主料：小麥面粉(500克) 豬肉（肥瘦）(200克) 麗文蛤(350克) 萵筍(500克) 調料：大蔥(150克) 鹽(5克) 味精(2克) 植物油(20克)
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜譜名稱
蛤蜊水餃
所屬菜系
快餐/主食
菜品口感
口味：咸鮮味
制作工藝
1.蛤蜊肉切粒；蔥洗凈切成蔥花。
2.萵苣去皮后切成細絲，加入適量的鹽，用手仔細揉捏，再擠干水分。
3.把萵苣絲、蔥花、蛤蜊肉和鮮肉餡混合在一起，攪拌均勻，做成餡料。
4.面皮中包入適量的餡料，捏成餃子，放入滾水中煮到浮起時撈出就可了。
食譜營養
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸。
麗文蛤：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣的營養特點。
萵筍：萵筍含鉀量較高。
所含營養素
·熱量 (2977.16千卡)；
·吡哆醇 (0.16毫克)；
·蛋白質 (125.75克)；
·脂肪 (106.28克)；
·維生素B5 (0.60毫克)；
·碳水化合物 (396.38克)；
·葉酸 (84.00微克)；
·膳食纖維 (15.45克)；
·膽固醇 (706.00毫克)；
·維生素a (249.50微克)；
·維生素k (10.50微克)；
·胡蘿卜素 (840.00微克)；
·硫胺素 (2.02毫克)；
·維生素B2 (1.35毫克)；
·尼克酸 (25.51毫克)；
·維生素c (45.50毫克)；
·維生素e (34.93毫克)；
·鈣 (796.30毫克)；
·磷 (2010.68毫克)；
·鉀 (3125.28毫克)；
·鈉 (3943.84毫克)；
·碘 (14.50微克)；
·鎂 (679.34毫克)；
·鐵 (65.03毫克)；
·鋅 (23.08毫克)；
· (244.60微克)；
·銅 (3.12毫克)；
·錳 (10.85毫克)；
參考資料 >