《發酵生物技術專業英語》是2007年輕工業出版社出版的圖書。
圖書基本信息
出版日期：2007年02月
ISBN：9787501919192 [十位:7501919194]
頁數：159??重約：0.263KG
定價：￥20.00
內容提要
本教材共十六課，每課有正文(A、B兩篇獨立的課文)、閱讀材料、補充資料和練習四大部分。最后還安排了附錄，收錄了英漢微生物名稱及國際上有關生物技術的期刊名稱。
在課文內容上，主要選擇了有關生物技術(偏重于發酵工程)的內容。包括以下專題：無機化學，有機化學，分析化學，生物化學(糖，蛋白質，核酸),微生物學(菌種，操作方法),分子遺傳學，生理學(代謝),酒(啤酒，葡萄酒，威士忌),乙醇，檸檬酸，谷氨酸，單細胞蛋白的生產，酶(主要的酶的品種，固定化酶),植物細胞培養，抗生素等藥品，廢水處理，發酵動力學，生化反應器(發酵罐),蒸餾技術，親和色譜等下游技術，化學分析方法，論文摘要，前言。在第14課，還安排了兩篇英語論文。每篇課文均有補充資料，如補充的專業詞匯、構詞法、翻譯理論與技巧、CA縮略語精選、寫作句型。
本書可作為生物技術專業(偏重于發酵工程)高校及大專中專學生的專業英語教材。由于在內容上有所拓展，故也適應于發酵工廠或研究所的有關技術人員參考。
圖書目錄
Lesson1
Text A Elements and CompoundS
元素和化合物
Text B 糖類
碳水化合物
Reading Materials Medium 設計
培養基的設計
Lesson 2
Text A Nomenclature of Alcohols
醇類物質的命名
Text B organoleptic Compounds
風味化合物
Reading Materials Proteins
蛋白質
Lesson 3
Text A Induction and Feedback Repression
誘導和反饋阻遏
Text B 青霉素家族 and its Biosynthesis
青霉素及其生物合成
Reading Materials Regulation of Branched Metabolic Pathway
分枝代謝途徑的調節
Lesson 4
Text A Enzymes
酶
Text B Hydrolytic Enzymes
水解酶類
Reading Materials Immobilization of Enzymes
酶的固定化
Lesson 5
Text A Nucleotides and Nucleic Acids
Text B Glycerides
Reading Materials Assay Procedure for Protein Concentration
蛋白質濃度的分析步驟
Lesson 6
Text A Microorganisms and Viruses
微生物和病毒
Text B Difference Between 原核生物 and Eukaryotes
原核生物和真核生物區別
Reading Materials Maintenance and Storage
微生物菌種的保藏
Lesson 7
Text A Fluid flow
Text B Batch and Continuous Processes
分批和連續培養過程
Reading Materials Oxygen Transfer
氧的傳遞
參考資料 >