茼蒿菊是幾種外形像雛菊（daisies）的花類的統(tǒng)稱。普通茼蒿菊，也叫做木茼蒿（Paris daisy），原產(chǎn)于加那利群島（Canary Islands）。木茼蒿是一種柔弱的分枝植物，高為2到3英寸（60到90厘米），長著零亂分開的葉子，開淺黃色或白色的花，花朵為頭狀花序，直徑約2英寸（5厘米）。茼蒿菊主要被種植在溫室中。藍(lán)色茼蒿菊（藍(lán)色 marguerite）通常指的是生長于南非（South African）的一種茂盛的藍(lán)費(fèi)利菊（blue 雛菊）。
簡介
原產(chǎn)于南歐的宿根草，分枝性強(qiáng)，易于培育成大型植株。有單辦的白花、黃花和粉花品種，也有重瓣和丁字型花品種。
氣候適宜的季節(jié)生長旺盛，可用于門的周圍、路邊、門口，裝飾效果非常好，繁茂豐滿花兒多，給人以強(qiáng)烈的存在感。作為組合盆花的主栽花卉，還可以與數(shù)種草花搭配，用作組合盆花的點(diǎn)綴花卉。選用買到的營養(yǎng)缽花苗作組合盆花時，要選擇與花苗大小相適應(yīng)的花盆定植，定植后要進(jìn)行修剪整形。
養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)
溫度：喜溫暖，忌高溫，生長適溫為15℃~22℃。
光照：喜光。陽光充足則葉片生長健壯，還能延長開花期。
水分：喜濕潤，忌高濕。生長期宜充分澆水，保持盆土濕潤。
土壤：宜肥沃、疏松和排水良好的沙質(zhì)壤土為宜。
施肥：每半月施肥1次，花期增施2~3次磷鉀肥。氮肥忌用過多，否則會引起莖葉徒長，影響開花。
形態(tài)特征
多年生草本或亞灌木，株高60-100 cm，全株光滑無毛，多分枝，莖基部呈木 質(zhì)化，單葉互生，為不規(guī)則的二回羽狀深裂，裂片線形，頭狀花序著生于上部葉腋中，花梗較長，舌狀花1-3輪，白色或淡黃色，管狀花黃色，花期周年，盛花期4-6月，不結(jié)實(shí)（為三倍體）。
生長環(huán)境
喜涼爽濕潤環(huán)境，陽性，不耐炎熱，怕積水怕水澇，夏季炎熱時葉子脫落，耐寒力不強(qiáng)，冬季需保護(hù)越冬，要求土壤肥沃且排水良好。
繁殖方法
用插養(yǎng)殖。春、秋季都可進(jìn)行，具體時間一般多根據(jù)開花時間要求而定。9--10月扦插，次年“五·一”開花，6--7月扦插，次年早春開花。插穗選擇成熟、健壯的枝條。在溫度20--24℃條件下，大約2周生根。苗高10--15cm時，可摘心，促其分枝。9月扦插苗，可在11月定植盆栽，放在溫室養(yǎng)護(hù)。生長初期，可施幾次淡肥，以后視生長情況，可加施較濃的追肥。5月以后天氣漸熱，葉子開始枯黃，此時應(yīng)逐漸減少澆水，并剪除上部枝葉，到7--8月移出室外。地栽植株雨季需注意排水防澇。
栽培技術(shù)
二次摘心方式的栽種密度為每平方米9-12株，如果只摘心一次，定植后澆透水一次。當(dāng)小苗高約6cm時摘心一次，待分枝高10cm時再摘心一次，以促發(fā)新枝，提高產(chǎn)量。在施肥選擇方面，氮肥多易造成徒長，可在生長旺季每周追施1次富含磷、鉀的液肥。茼蒿菊喜陽光，每天保證不少于6小時的直射陽光，溫度控制在12-20℃，以獲得最好效果。同時要防治病蟲害，要注意防治蚜蟲。
主要價值
園林用途
適用于多種野花組合類型，也可作為花壇和花境材料。
營養(yǎng)價值
茼蒿，俗稱“小葉茼蒿”，屬菊科菊屬植物，一年生或二年生草本。中國原產(chǎn)，自古食用。最早將茼蒿列為蔬菜是孫思邈的《千金食治》。該書說蓬蒿“味辛，性平，無毒。安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰欲”。如果唐初人們已經(jīng)辨明了它的性味和對人體的作用，那么，開始食用的時間當(dāng)在漢唐的三四百年間，具體何時就難確定了。
到了清代，茼蒿竟還是一種頗有身份的時鮮菜。乾隆時的阮葵生在其《茶余客話》的“太廟薦新”一節(jié)記述：“二月王瓜、柳蒿菜、水蘿卜、蕓薹、茼蒿……”能進(jìn)太廟，并非等閑之菜了。
說到茼蒿異味的“異”，從其形態(tài)與氣味來看，似乎“異”在像菊，所以，有的地方叫它“塔菜”、“小葉茼蒿”倒合適些。人們愛它的這股不同于常菜的氣味，還由于它含有10多種氨基酸，更有獨(dú)特的鮮香味。家常素炒，只用鹽油就很有風(fēng)味，尤其是茼蒿軟嫩細(xì)滑，又多于春夏之際上市，菊香常帶給人以清涼的感受，暑天吃它特別顯得爽口利胃。
談到烹調(diào)應(yīng)用，茼蒿均以鮮品供食，最宜做湯，素湯、葷湯都可。需要注意的是茼蒿絕不能先下鍋，要待水滾開之際再將其投入，這樣，既可保持其色澤的翠綠和口感的嫩脆，還可保持其特有的香味。否則，清新盡失，便令人興味索然。盛夏炎熱，人們少吃葷腥，但倘若是一碗“茼蒿氽丸子湯”則另當(dāng)別論。其做法是清水湯氽好肉丸子以后，再放進(jìn)茼蒿，待其變色后盛碗，吃起來真有爽而不膩的感受。也可以炒食，葷素皆宜。還有個辦法是用炒茼蒿作葷菜的襯底，像作“紅燒獅子頭”的襯底，可獲得珠聯(lián)璧合的效果。另外，以開水燙后拌食也是可供選擇的吃法之一，亦比較簡便，講究一些可用醬醋、麻油拌和，如果加上蝦皮、火腿丁、午餐肉丁之類葷料，那就更上一個等級了。
茼蒿的營養(yǎng)成分無所不具，尤以胡蘿卜素含量值得重視，每百克含2．54毫克，相當(dāng)于茄子的15倍，是黃瓜的30倍。它所含的揮發(fā)性芳香油及膽堿等物質(zhì)，具有開胃、健脾、降壓補(bǔ)腦等功效。常食茼蒿對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均有裨益。
保護(hù)措施
牛眼菊又稱濱菊，因?yàn)樗氖⒒ㄆ谠诙褐H，而其老株莖部會漸漸趨於木質(zhì)化，故被稱之為「木春菊」。
它對於環(huán)境的各項(xiàng)條件要求比較嚴(yán)，它喜歡涼爽濕潤的氣候，不耐炎熱，尤忌夏天的強(qiáng)烈日曬，須有遮陰設(shè)備，并且耐寒力也不強(qiáng)，栽培於園地、花壇時，冬季一受霜害就會枯乾死亡，所以寒流來襲時，盆栽應(yīng)移往室內(nèi)避寒，地栽者則應(yīng)覆以稻草以防霜害。
采收管理
茼蒿菊切花采收收獲部位為茼蒿菊的帶梗花序。當(dāng)其舌狀花完全展開時即可采收，操作最好在上午氣溫較低時進(jìn)行。產(chǎn)品要先插在水中，盡快預(yù)冷處理。
所采收的花材應(yīng)該在具本種典型特征、無破損污染、視覺效果良好之前提下進(jìn)行分級：一級切花的長度為55厘米左右；二級切花的長度為50厘米左右；三級切花的長度為45厘米左右。相同等級的切花長度之差，不宜超過標(biāo)準(zhǔn)的±1.5厘米。將相同等級的茼蒿菊帶梗花序10支一束捆綁固定，分別碼入標(biāo)有品名、具透氣孔的襯膜瓦棱紙箱中。
茼蒿菊保鮮管理可以把切花置于相對濕度為90%～95%，溫度為2～5℃ 的環(huán)境中進(jìn)行貯藏。當(dāng)儲運(yùn)時，茼蒿菊不宜進(jìn)行干藏，應(yīng)盡可能地將其插在水中。按照上述方法處理，茼蒿菊的帶梗花序通常能夠存放3～5天而不致影響裝飾效果。
茼蒿菊花色淡雅，花期甚長，是一種具有田園氣息的插花材料。進(jìn)行水養(yǎng)，用來布置采光不好的房間，能夠使環(huán)境更加富有生氣。茼蒿菊切花的供貨時間，主要集中于每年的春秋二季。返季節(jié)栽培的切花，上市時間可提前。
參考資料 >