制作方法
制作方法一
主料：糯米、粘米、五花肉。
輔料：甜酒、甜面醬、鹽、花椒、生姜、蒜苗、豆干、腌咸菜白蘿卜細末、味精、蔥末。
粉團制作
首先選用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小時，反復淘洗至沒有渾水，濾干打成細粉。再 用20%細粉加熱水拌成熟粉漿，加生粉揉成雞蛋大小的粉團。
制餡、包餡、蒸制
餡用半肥半瘦豬肉切成細末。先將肥肉下鍋將油炸出，油渣呈黃色時把瘦肉與其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜醬、鹽、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、鹽菜頭細末同炒，起鍋后加味精、蔥末，冷卻后將粉團用右母指為軸心攤成類似北方窩窩頭形狀，但皮比窩窩頭薄得多，加餡，然后慢慢將口收擾封死，上籠蒸上15分鐘。少蒸則不熟，多蒸則成一灘。
制作方法二
1.將糯米洗凈放電飯鍋按煮飯鍵，煮好倒出打散開剩涼，加點點鹽，加點芹菜，也可以再加點香菜，拌勻
2.把五花肉煮好撈出切塊，加點鹽，雞粉，沙茶王，王守義十三香拌勻
3.香茹泡軟切丁，用油煎一下，海蝦去皮泡軟，和香菇加點鹽拌勻
4.把拌好的米飯弄平，把，香菇，海蝦，放在米飯中間，然后把它揉成一個飯團，把里面的空間擠出來，炸的時候才不會散開來，在揉的時候手要粘著水揉才不會黏手
5.面粉加水，別太稀，要有稠感才行，把花生洗凈把花生放面粉里包裹均勻
6.鍋里倒油，待油熱，開小火把裹好的糯米包放鍋里炸，先不要翻它，等個五六分鐘要翻另一邊炸，兩邊炸好再開大火上上色。
7.撈出用廚房紙吸去多余的油，然后可以開吃了
傳統
沿河糯米包子土家婦女個個會做，逢元宵節，家家要吃，否則視為家庭貧窮或婦女無操持。這一傳統食品至今經久不衰，代代相傳，備受歡迎，其因是用料考究，作工精細。
民國時期，得烏江運輸之利，沿河土家族自治縣是渝、黔、湘、鄂邊區物資集散地，商貿云集。江西會館、陜西會館、永昌恒、九如夢、治中和等商號林立，“河東的號多，河西的廟多”，飲食業亦空前繁榮。故民國時有王尚賢的糯米包子、冉隆平的蕎麥面、董老漢的油餅子，大席場老婆婆的糍粑之說。
參考資料 >
糯米包的做法_菜譜._香哈網.2021-12-15