按照美國生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)組織下的定義，生物技術(shù)是指“利用細(xì)胞和分子過程來解決問題或制造產(chǎn)品的技術(shù)”。從技術(shù)方面可分為基因組計(jì)劃、基因工程、細(xì)胞工程，酶工程、蛋白質(zhì)工程等，從應(yīng)用范圍可分為農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、食品生物技術(shù)、醫(yī)藥生物技術(shù)、環(huán)境保護(hù)生物技術(shù)等。相應(yīng)地，生物技術(shù)公司則是將細(xì)胞和生物分子技術(shù)應(yīng)用到醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和環(huán)保上的企業(yè)。
內(nèi)容解析
基因是指一段帶有遺傳信息的脫氧核糖核酸片段。基因工程（gene engineering）是指運(yùn)用限制性內(nèi)切核酸酶、連接酶等酶類將不同DNA進(jìn)行體外切割、連接構(gòu)成重組DNA，再將重組DNA經(jīng)生物介導(dǎo)或直接導(dǎo)入等轉(zhuǎn)移方法引人受體細(xì)胞進(jìn)行克隆、表達(dá)，從而改變生物遺傳特性，以創(chuàng)造生物新種質(zhì)，或通過大量擴(kuò)增為人類提供有用產(chǎn)品等的技術(shù)。基因工程是現(xiàn)代生物工程的主體核心技術(shù)。基因工程的最大特點(diǎn)是可打破生物種屬界限，進(jìn)行生物種（屬、科、目、綱、門、界）內(nèi)外基因的重組、遺傳信息的轉(zhuǎn)移。因此，它是人工定向改變生物遺傳特性的根本技術(shù)。在生物學(xué)基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，基因工程技術(shù)從基因的結(jié)構(gòu)與功能入手，在分子水平上為細(xì)胞、組織、器官及個(gè)體的生長、發(fā)育、分化、進(jìn)化等理論研究開辟了新途徑；在醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域它為采用基因療法根治遺傳性疾病及腫瘤等奠定了堅(jiān)實(shí)的理論與技術(shù)基礎(chǔ)，使傳統(tǒng)技術(shù)難以或不能獲得的許多珍貴藥品得以大量生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)商品化；在動植物生產(chǎn)、食品工業(yè)等領(lǐng)域，具有新的優(yōu)良性狀的轉(zhuǎn)基因植物、動物和食品的出現(xiàn)，極大推動了這些領(lǐng)域的發(fā)展，并且還將發(fā)揮愈來愈大的作用。
細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)單位和功能單位。細(xì)胞工程是應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)和分子生物學(xué)的理論和方法，按照人們的設(shè)計(jì)藍(lán)圖，進(jìn)行在細(xì)胞水平上的遺傳操作及進(jìn)行大規(guī)模的細(xì)胞和組織培養(yǎng)，有計(jì)劃地保存、改變和創(chuàng)造細(xì)胞遺傳性狀的技術(shù)。它主要包括細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合、細(xì)胞核移植、細(xì)胞器移植和染色體片段重組等。1996年7月誕生的“多利”綿羊克隆（克隆是英文Clone的音譯，Clone源于希臘文klon，即無性繁殖技術(shù)）就是細(xì)胞工程的一項(xiàng)成果，人類干細(xì)胞研究也屬于細(xì)胞工程技術(shù)。對于植物細(xì)胞工程而言，其用途可分為四大類。首先，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以對植物體進(jìn)行體外無性快速繁殖（即做繁殖）、生產(chǎn)次生代謝物質(zhì)（如醫(yī)藥、香料等植物化學(xué)成分）、品種改良和理論研究等。
專業(yè)能力
1．掌握數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等方面的基本理論和基本知識；
2．掌握基礎(chǔ)生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程及細(xì)胞工程等方面的基本理論、基本知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，以及生物技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)的基本原理和基本方法；
3．了解相近專業(yè)的一般原理和知識；
4．熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程學(xué)安全條例等有關(guān)政策和法規(guī)；
5．了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài)，以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；
6．掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法；具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，創(chuàng)造實(shí)驗(yàn)條件，歸納、整理、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，撰寫論文，參與學(xué)術(shù)交流的能力。
定義
基因組（genome）即由英文“基因（gene）”和“全部”而來，即生物體或細(xì)胞內(nèi)的全部基因的總稱。人類基因組計(jì)劃（HGP），目的是闡明人類基因組全部30億個(gè)堿基對的脫氧核糖核酸序列，該計(jì)劃的實(shí)施可獲得其基因功能方面的相關(guān)信息，在人類疾病（特別是多基因遺傳性疾病）的預(yù)防、診斷、治療以及新藥的開發(fā)等方面也有廣泛的應(yīng)用前景。其他生物如模式生物或重要作物禽畜等基因組計(jì)劃可為利用基因工程進(jìn)行品種改良奠定基礎(chǔ)。
參考資料 >