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來源：互聯網

卡士是原屬于綠雪生物工程（深圳）旗下的系列酸奶品牌，注冊于1999年11月11日，注冊號1554425，注冊公告日期2001年04月14日，國際分類29。2021年5月，綠雪生物工程（深圳）有限公司（原母公司）更名為卡士乳業（深圳）有限公司，主營業務涵蓋酸奶、鮮牛奶等乳制品生產，現卡士為卡士乳業（深圳）有限公司旗下的品牌。卡士是中國知名的高檔酸奶品牌。截至2024年，卡士有餐后一小時、無添加系列、經典系列等商品。

2000年6月，“卡士酸奶”品牌正式投入市場。2021年，卡士酸奶銷售額超32億元，增長達25%。

品牌產品

卡士活菌奶 200ML / 500ML(原味蘆薈味)

卡士蘆薈乳 200ML / 500ML

卡士鮮酪乳 100G (果料酸牛奶：原味草莓粟米藍莓)

卡士鮮酪乳 120G (柔和型口感)

卡士原態酪乳125g(最好喝的酸奶）

產品介紹

卡士酸奶高端奶制品生產基地位于相城開發區，主要銷售區域包括廣東和海南海口等一小部分城市。加上比普通酸奶要貴出差不多一倍以上，能喝到卡士酸奶應該是人生一大享受吧。

截止到2011年7月，市場上賣的卡士酸奶（如右圖），大盒是16塊8左右，不知道各地價格是否一樣，應該相差不大，小盒是6塊8左右。而同樣容量的其他品牌的酸奶要便宜很多，小盒普遍在3塊到4塊左右。

卡士酸奶爽滑細膩，質地濃稠，分散均勻，味道酸甜適中，奶香味雖然比較淡，但回味悠長。

對比評測

作為一大類健康飲品，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且能使蛋白質結成細微的乳塊，DL-乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，讓營養更容易被人體消化吸收。不僅如此，酸奶還可以調節機體內微生物的平衡，有助于調理腸胃，更有專家稱它是“21世紀的食品”。隨著健康飲食在人們心目中的地位的提高，酸奶用戶數量也一路突飛猛漲。各大乳業巨頭也看中了這一商機，大力發展自己的酸奶業務，很多乳業巨頭旗下的酸奶產品都有幾個系列十數種品種。

消費者最關心的是酸奶的味道和營養。由于酸奶行業競爭激烈，營養一開始就成了各乳業公司關注的焦點，各大品牌在營養上都做足了文章，雙歧桿菌、益生菌等概念層出不窮。通過強大的廣告攻勢，酸奶添加果料后口感更加也已經被廣大消費者認同。乳業巨頭們緊盯這一新的酸奶發展空間，新口味的果粒酸奶如雨后春筍紛紛涌現。根據早前39健康評測中心對59049份酸奶用戶問卷調查報告的數據顯示，在單果粒酸奶中，草莓味果粒酸奶最受消費者追捧。同樣根據酸奶用戶問卷調查報告得出，在市面上最得消費者青睞的是塑杯裝酸奶，故而，本次評測的酸奶均為杯裝單果粒草莓酸奶。

分別是：

蒙牛乳業草莓果粒酸奶

光明健能AB100酸牛奶草莓

伊利股份單果粒杯酸奶草莓

卡士鮮酪乳草莓味

達能草莓果粒酸牛奶

除了達能酸奶，其它品牌的酸奶基本都是由牛奶發酵形成的。達能的這款酸奶卻特意在杯身上注明“復原乳”。

光明酸奶在配料里是另外加了芝士粉，而卡士酸奶則添加了煉乳和乳脂奶油，前者在包裝上寫下了“優酪乳”，后者則寫下“鮮酪乳”。以增加酸奶的粘稠度上，每個品牌的配料都不同，卡士選用的是果膠，增加濃度之外還很健康，加分不少。值得一提的是，五款酸奶中，只有卡士和達能酸奶沒有使用香料香精等增香劑，更加健康。

乳酸菌有很多種，其中嗜熱鏈球菌，保加利亞乳桿菌作為傳統酸奶發酵的必需菌種在上表中沒有特別列出。傳統酸奶雖然含有豐富的營養元素，但是不含活菌。只有加入了耐酸能力強可以經受住人體胃酸的考驗或能在人體腸道中穩定繁殖一段時間的益生菌的酸奶能夠提供活菌，進而調節人體腸道微生態平衡。從上表可以看到，除了伊利股份酸奶，其它4款都是益生菌酸奶。卡士酸奶表現突出，含有最多種類的益生菌。

在上面的配料分析中，我們得到了各款酸奶所含的益生菌種類，一般來言，活菌種類越多數量越多的酸奶調節體內微生態平衡的作用越大。光明在包裝上稱每杯光明酸奶含100億AB100益生菌和100億活性乳酸菌，非常吸引眼球。不過要提醒消費者的是，人體內的微生物大約有400~500種之多，它們在體內有幾十萬億到百萬億個，重量為1.5~2公斤，不要輕易被100億這樣的數據嚇倒喔。

根據營養師的建議，每天喝酸奶不要超過200ml。這幾款的凈含量為100克或125克，每日的飲用量不要超過2杯。

根據酸奶用戶調查報告，有5成的消費者每天飲用酸奶。這樣長期的健康投資，價格就是一個很重要的參數了。市場上的光明酸奶最便宜，達能和卡士的價格都比較昂貴。人們在超市的大賣場購買塑杯酸奶時，一般都是一排一排購買的。光明蒙牛乳業伊利股份這些價格區間在1到2元間的酸奶，一般是8杯裝，而卡士和達能這樣比較高檔的酸奶一般是3-4杯裝。

很多塑杯酸奶在封口膜下會形成一層固狀物，為了敘述的方便在本文中將這層物質叫做酸奶皮(和奶皮不同)。消費者中有人認為酸奶皮是酸奶變質后形成的，有人認為它是附著在封口膜上的酸奶濃縮脫水后形成的精華。有廠商在接到消費者投訴后特地檢測了酸奶皮的成分，發現相對液狀酸奶，酸奶皮除了蛋白質和脂肪含量稍高，其他的營養沒有改變。總的來說，大部分酸奶愛好者還是很喜歡酸奶皮的，有的消費者還會專門掀開封口膜用小勺刮酸奶皮來吃。

卡士、光明、達能酸奶都在杯口處形成了一層完整的酸奶皮。酸奶皮和杯壁結合的非常緊，稍微用力的擠壓杯壁，可以明顯看到酸奶皮中央部分在杯內空氣的壓力下逐漸突起變薄然后破裂。其氣密性如此強讓評測人員很驚奇。其中光明的酸奶皮雖然很薄，但潔白細膩，有“絲般光澤”，質感非常好。達能的酸奶皮也較白，表面不光滑，但很厚實。卡式的酸奶皮最厚，評測人員目測約有3毫米左右，呈粉紅色，由于含有草莓果粒，表面也顯得比較粗糙。

酸奶的濃度很難數據化，因為它太容易粘在容器壁上了，以至很難量化體積。但可以肯定地是，越濃的酸奶越容易附著在容器上。于是評測人員采用掛壁質量這一間接的方法展現各款酸奶的濃度差異。

1.先將干燥燒杯放在電子天平上，去皮重(將燒杯的質量設為零)。

2.向燒杯內倒入適量酸奶(如果酸奶過于濃稠，則用小勺取出小心放入燒杯)，使其到達燒杯20ml刻度線處。

3.緩慢倒出酸奶，將燒杯60度傾角倒置10秒鐘。

4.將附著有酸奶的燒杯放到電子天平上第二次稱量，得到的就是掛壁質量了。

通過測量，卡士酸奶的掛壁質量最大，達到6.89克，其次是達能酸奶。

經過一共9項對比評測，相信大家對這5款草莓果粒酸奶都有了一定的了解。本次進行的評測分別有：配料對比，營養對比，容量對比，單價對比，酸奶皮對比，奶質對比，掛壁質量(濃度)對比，果粒對比，口感對比。在這5款酸奶中，39評測中心結合以上9個項目的測試結果整體評選出較優秀的草莓果粒酸奶授予年度草莓果料酸奶綜合獎。

卡士鮮酪乳草莓味營養豐富，擁有3種益生菌，質感細膩濃稠，果粒明顯且口感好，味道酸甜適中，飲后留有余香，隨即抽取的8位網友中有5人認為其味道最好，雖然價格略貴，但仍不失綜合獎得主風采！

品牌歷史

根據中國商標網公示信息，商標“CLASSY KISS”申請/注冊號 1582773，申請日期2000年01月31日，注冊公告日期2001年06月07日，隸屬于綠雪生物工程(深圳)有限公司，國際分類29，商品/服務包括水果罐頭; 奶油; 奶酪; 牛奶; 牛奶飲料(以牛奶為主的); 牛奶制品; 酸乳酪; 奶茶(以奶為主); 可可牛奶; 酸奶。

商標“CLASSY KISS;卡士”申請/注冊號5585484，申請日期2006年09月04日，注冊公告日期2009年05月28日。

商標“卡士 CLASSY·KISS”申請/注冊號17981713，申請日期2015年09月25日，注冊公告日期2016年11月07日，隸屬于綠雪生物工程（深圳）有限公司，國際分類29，商品/服務包括酸奶; 牛奶制品; 肉; 魚制食品; 腌制水果; 腌制蔬菜; 食用油脂; 水果色拉; 食用果凍; 干食用菌。