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來源：互聯網

哈根達斯（英文：Haagen-Dazs）是一個美國冰激凌品牌，屬于通用汽車磨坊食品公司。品牌總部位于明尼蘇達州，中國區總部設于上海市，主營產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。由魯本·馬特斯創立于1921年。

哈根達斯是一家起源于1961年的國際冰淇淋品牌。1961年，魯本·馬特斯正式將這款冰淇淋命名為"哈根達斯"，并在美國正式上市。1976年，哈根達斯在紐約開設了第一家甜品店，標志著品牌的零售業務的起步。隨后，1983年，哈根達斯擴展至新加坡和中國香港市場，1984年進軍日本市場，1996年正式進入中國內地市場。2001年，美國通用磨坊公司收購了品食樂公司，將哈根達斯納入其品牌組合。接著，2002年，雀巢公司以超過10億瑞士法郎的價格收購了哈根達斯在美國的全部注冊商標權，并用上述款項購買了通用磨坊在ice cream partners公司的50%的股份。2005年，哈根達斯專賣店在成都、青島市、常州市等地登場，已遍及中國十多個城市。隨后，2009年在日本首次舉辦"哈根達斯冰淇淋學校"。2014年，品牌推出月餅提領服務，覆蓋中國53個城市。2017年8月10日，哈根達斯在日本創立日被定為"哈根達斯日"，并正式注冊于日本周年紀念協會。截至2021年，哈根達斯在中國已經擁有400多家門店。在大中華區，所有銷售的哈根達斯冰淇淋產品100%由法國進口。另外，2022年，哈根達斯對通用磨坊中國的營收貢獻率約為50%。

2023年6月25日，哈根達斯正式宣布張凌赫成為品牌的心動代言人。他將代言該品牌與法國高端甜品品牌Pierre Hermé合作，在中國市場推出的高定馬卡龍系列冰淇淋新品。2024年6月6日，哈根達斯官宣楊冪為品牌代言人。

命名

哈根達斯的名稱據稱意為“最好的”。哈根達斯的名稱很歐洲化，但其實并不來自歐洲，只是由兩個合成的字所組成，它甚至在北歐沒有任何分店。魯本·馬特斯承認這個名字本身并沒有特定意義，但他相信它會吸引注意，尤其是因為其中帶有變音符號（元音變音或者品牌名稱中“a”上方的兩個點），盡管這個符號并非丹麥語的特征。

品牌歷史

創始人

哈根達斯的創始人是魯本·馬特斯（Reuben Mattus），他是一位來自波蘭的猶太移民，同時也是該品牌的創新者之一。1994年1月，魯本·馬特斯去世。

創辦背景

1920年，魯本·馬特斯（Reuben Mattus）年僅10歲時抵達美國，開始在布魯克林一家意大利冰品店與叔叔合作。在那里，他與母親一同參與檸檬的榨取工作。馬特斯懷揣著冰淇淋的夢想，于1921年在紐約布朗克斯區繁華的街道上駕駛馬車與母親一同銷售水果冰棒和冰淇淋。從那時起，他堅持使用高品質和天然純正的原材料制作冰淇淋，開啟了哈根達斯品牌的傳奇歷程。

魯本·馬特斯在太太露絲的支持下，于1961年創立了新公司，實現了他的冰淇淋夢想。他將公司正式命名為“哈根達斯”，以表達他對傳統工藝和品質價值的崇尚與追求。

歷史變遷

1921年，品牌創始人魯本·馬特斯研制出美味的冰淇淋，受到了人們的廣泛歡迎。1961年，魯本·馬特斯正式將這種冰淇淋命名為“哈根達斯”，并在美國正式上市。1976年，第一家哈根達斯甜品屋在美國開業。1982年，哈根達斯展店至加拿大及波多黎各。1983年，哈根達斯進入了新加坡和中國香港市場。1984年，哈根達斯進入了日本市場。1985年，加拿大工廠開業。1986年，開始提供雪糕棒。1987年，哈根達斯在歐洲首次亮相。1988年推出香草牛奶杏仁口味的雪糕棒。隨后1991年，開始推出冷凍優格產品。1992年，哈根達斯進入了意大利、中國臺灣和冰島市場。1993年，引入了雪葩進入產品線中。1996年，哈根達斯登陸中國大陸，上海首家冰淇淋甜品屋開業，一時風靡。1998年，哈根達斯在中國北京和上?；春Ｂ烽_設了旗艦店，并且在南美洲首次推出Dulce de Leche，牛奶糖風味冰淇淋。

1999年，哈根達斯進入了杭州西子湖畔，北京迎來了第二家分店。2000年，哈根達斯開始進軍華南市場，首家分店在廣州揭幕。2001年，美國通用磨坊收購了品食樂公司，哈根達斯成為通用磨坊旗下品牌。2002年，雀巢公司以超過10億瑞士法郎（約合6億美元）的價格收購了哈根達斯在美國的全部注冊商標權，并用上述款項購買了通用磨坊公司在ice cream partners公司的50%的股份，隨后在全球54個國家或地區開設了超過900家連鎖冰淇淋專門店。根據市場份額數據，哈根達斯在美國市場占有率為6.1%，英國為3.5%，法國為1%，日本為4.6%，新加坡為4%，中國香港為5%。產品范圍包括雪糕、雪糕條、雪葩和冷凍奶酪等。2003年，上海、杭州、北京等地開設了多家新店，甜蜜滋味被更多人分享。2004年，哈根達斯的美味擴張至寧波、蘇州、南京等地，上海、廣州、北京等地也開設了多家新店，專賣店數量達到四十余家，其甜蜜氣息迅速蔓延。2005年，哈根達斯專賣店在成都、青島、常州等地閃亮登場，已遍及中國十多個城市。

2007年8月，哈根達斯在日本開始支持北海道根室/釧路市地區的NPO霧多布濕地國家信托基金，該地區為主要原料牛奶的生產地。年，哈根達斯捐贈美金1,000,000于保護蜜蜂屬。隨后，2009年在日本首次舉辦“哈根達斯冰淇淋學?！薄?013年，推出gelato，義式冰淇淋產品。同年，哈根達斯在日本取得國際食品安全管理體系“FSSC22000”。

2014年，哈根達斯產品在中國53個城市提供了月餅提領服務。2016年，哈根達斯設下了所有原物料皆使用非基因改造產品的目標。同年7月，在日本“哈根哈特”特別網站開通。2017年8月10日，哈根達斯在日本的創立日，被定為“哈根達斯日”，并經日本周年紀念協會正式注冊。2021年，哈根達斯的全球銷量銷售額總計達640億美元。同年6月12日，哈根達斯精品店在上海浦東世紀匯廣場盛大亮相。據介紹，哈根達斯在中國已經擁有400多家門店，并在電商、便利店和商超等多個渠道取得了領先地位。截至2022年，在中國市場，哈根達斯對通用磨坊中國的營收貢獻率約為50%，而中國市場在哈根達斯國際部門的營收占比約為30%。同年，哈根達斯成立了品牌部，包括銷售、渠道、市場等支持功能部門。2023年，通用磨坊中國哈根達斯事業部總經理陸龍海接受新京報記者采訪時表示，哈根達斯計劃每3至6個月在中國市場推出新產品，并希望在2024年在中國市場開設首家真正意義上的全球體驗店。

產品介紹

營養成分

哈根達斯正在向健康朗姆冰糕方向轉變，Divine系列產品相比普通系列，脂肪含量降低了50%，含糖量降低了25%，每種口味每125毫升的熱量不到200卡路里。此外，Divine系列的每種口味都是由100%加拿大乳制品制成的，沒有添加人工色素、香料或甜味劑。

食材選取

哈根達斯以全球公認的優質食材為特色。其乳脂主要來自位于北緯40-55度附近的黃金奶源帶，保證了冰淇淋的口感和質量。在制作過程中，經典巧克力選用了比利時的優質巧克力，香草風味則采用馬達加斯加香草，咖啡口味選用哥倫比亞咖啡，為產品增添了獨特的絲滑口感和濃郁風味。此外，哈根達斯還注重選擇當季時令的陽光夏威夷堅果，以確保冰淇淋口感的新鮮和營養的豐富。

產品系列

冰淇淋系列

月餅系列

品牌營銷

產品策略

哈根達斯在產品創新方面，重點關注其配方成分，保證天然、不含防腐劑、不含人工乳化劑或穩定劑、不含色素，并選用脫脂奶以實現美味與健康的絕妙融合。在全球冰淇淋市場上，哈根達斯通過其夢龍冰淇淋棒系列取得了成功。哈根達斯將冰淇淋消費與奢華體驗相聯系，因此定價相對較高。該品牌旨在提供一種奢華的消費體驗，以滿足消費者的多樣化需求，因此企業針對不同的消費群體提供不同的產品選擇。消費者也會根據自身需求和定位選擇相應的產品。

營銷策略

全域經營

哈根達斯創建了一個以消費者為中心的全域生態系統。這一創新的經營模式將用戶置于核心位置，以用戶數字化為主要依托，通過互聯互通的方式實現品牌與消費者之間每一個接觸點的緊密聯系。該模式以智能化和智慧化運營為手段，旨在建立一個品牌獨有的綜合性平臺，實現線上線下一體化，并整合了全渠道的公共和私人領域，以確保在數字化環境下的全方位掌控。

重塑形象

哈根達斯品牌于2017年5月在英國啟動了重塑計劃，隨后在2018年夏季在美國以外的全球市場推出。這一重塑計劃涵蓋了全球800多家門店，并伴隨著全新的全球廣告計劃的啟動。品牌的視覺形象也得到了重塑，其中最顯著的變化是品牌Logo的顏色從金色、黑色和白色轉變為紫紅色。此次品牌重塑還包括了全新的包裝設計。

廣告計劃

哈根達斯的全球廣告計劃涵蓋了六個不同方面，其中新的廣告口號是“讓每一天與眾不同（Make everyday extraordinary）”。品牌計劃通過多個社交媒體平臺發布相關產品圖片，并在全球各地的Facebook和Instagram上展開數字廣告。公司對非傳統媒體的投資也在迅速增長。為了吸引更多千禧一代的關注，營銷人員還將在傳統和網絡渠道上推出更多充滿創意的活動。此次宣傳活動中，哈根達斯將重點強調其品牌歷史，例如創始人Reuben Mattus的創業故事，以期與消費者建立更緊密的聯系。

品牌現狀

哈根達斯是由通用磨坊（中國）投資有限公司運營的冰淇淋品牌。哈根達斯在美國市場占有率為6.1%，英國為3.5%，法國為1%，日本為4.6%，新加坡為4%，中國香港為5%。哈根達斯的運營方通用磨坊財報顯示，截至2020年5月31日，哈根達斯在全球90個國家擁有840多家門店，其中中國門店數量就超過400家。但從2018年起，哈根達斯的業績開始下滑，從8億美元下滑至2020年的7.18億美元；2021年有所好轉，回升至8.2億美元。2023年，哈根達斯在618電子商務活動期間，銷售額總量同比增長了58%，達到了123%的達成率。

公益活動

2020年10月26日，哈根達斯在全國各大門店推出了首家公益快閃店，這一活動是由通用磨坊(中國)與上海市華僑事業發展基金會和支付寶（中國）網絡技術有限公司公益平臺合作舉辦的，主題為“愛心助學，溫暖傳遞”。旨在通過此次合作推動教育扶貧事業，并向社會傳遞愛心和溫暖的理念。這一活動是繼2020年6月啟動“公益消費捐”項目后的又一實際舉措。同時，哈根達斯還推出了“愛心冰激凌”新品，并結合支付寶餐飲行業數字化營銷能力，推出了“愛心傳遞”活動。消費者在支付寶購買參與活動產品后，可獲得定制版愛心助學公益徽章，并有機會獲得愛心傳遞金。

品牌代言

2023年6月25日，哈根達斯宣布張凌赫成為品牌的心動代言人。他將代言該品牌與法國高端甜品品牌Pierre Hermé合作，在中國市場推出的高定馬卡龍系列冰淇淋新品。

2024年6月6日，哈根達斯官宣楊冪為品牌代言人。

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