是基隆市廟口的小吃之一，可作正餐食用。炭烤三明治有別于一般的三明治，特別之處在于吐司是用炭烤的方式作成，將吐司放置于木炭的烤肉網上烤至金黃色的色澤后，吃起來有酥脆的口感跟炭烤過后的香味，因此有炭烤三明治的名稱。
基本簡介
三明治，和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡包還有熱狗都是一種快餐食品。Sandwich
是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方國。
新式品種
如今的三明治已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸 不同種類三明治照片(18張)
肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾粗鹽腌牛肉、瑞士奶酪、酸菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國，制作sandwich時往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法國長棍制成的Sandwich還被稱為“潛艇包”！
主要種類
火腿奶酪三明治
做法：
1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。面包橫切兩半。
2.在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜，并且可以按個 人喜好涂抹些沙拉醬。
特點：原料簡單，制作時間很短，富于營養。
金槍魚三明治
主料：吐司面包，質地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑。
做法：
1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四邊。
2.從罐頭里取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司面包上。
3.在鮪魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。
特點：口感鮮美，營養豐富。
火雞三明治
主料：法棍面包，細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。
配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
做法：
1.法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。
2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
3.在面包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。
4.最后在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味。
參考資料 >