條斑星鰈（學(xué)名：Veraspermoseri）是鰈科、星鰈屬魚類。體長(zhǎng)可達(dá)600毫米。體長(zhǎng)橢圓形。尾柄短，長(zhǎng)約為高1/2。頭很側(cè)扁。吻鈍短，長(zhǎng)約等眼徑。兩眼小，位頭右側(cè)。眼睛間隔窄平，約等眼徑1/2。右側(cè)2鼻孔近鄰，位眼間隔前方，前孔短管狀。口前位，很斜，口裂強(qiáng)弧狀。鰓耙寬短，三角形，長(zhǎng)約等眼徑1/3，內(nèi)緣有小刺。鱗很粗糙，后部有數(shù)行長(zhǎng)櫛刺；除吻部及兩頜外，頭部亦有粗櫛鱗。左右側(cè)線在胸鰭上方呈弧狀，弧狀部長(zhǎng)為高約2.3-2.厘米厘米。背鰭始于上眼瞳孔前部稍左側(cè)，約第45鰭條最長(zhǎng)。臀鰭約第17鰭條最長(zhǎng)。胸鰭圓刀狀，中央6鰭條分枝。腹鰭基短，近似對(duì)稱，喉位，后4鰭條分枝。尾鰭后端圓截形，中部14鰭條分枝。乙醇浸存標(biāo)本右側(cè)鱗中央淺灰色，鱗邊緣暗褐色；鰭淡色，奇鰭有多條與鰭條平行的黑條狀斑。體左側(cè)雌魚白色，雄魚橙黃色。
條斑星鰈為冷溫性大型底棲魚類，多柄息在100米水深以內(nèi)的近海水域或海灣內(nèi)，底質(zhì)為沙底、泥沙底或海藻繁盛的礁石區(qū)域。冬春季節(jié)，洄游到10-15米的淺水區(qū)或海灣內(nèi)生殖產(chǎn)卵，生存范圍可達(dá)-25℃。雜食性，主要攝食甲殼亞門、麗文蛤、海星綱、小魚。主要分布于鄂霍次克海、日本的西北海域（北海道海域）、朝鮮半島以東和西南海區(qū)及中國(guó)的黃渤海區(qū)。
形態(tài)特征
背鰭77-84；臀鰭55-60；胸鰭11-12；腹鰭Ⅱ-4；尾鰭19。側(cè)線鱗84-85；鰓耙（下肢）6-7。?
體長(zhǎng)105-280毫米為體高約2倍，為頭長(zhǎng)3.3-3.4倍；頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)約6倍，為上頜長(zhǎng)2.8倍，為最長(zhǎng)背鰭條2.3倍，為最長(zhǎng)臀鰭條2.1倍，為胸鰭長(zhǎng)2.3-2.4倍，為腹鰭長(zhǎng)約3.2倍，為尾鰭長(zhǎng)1.4倍。?
體長(zhǎng)可達(dá)600毫米。體長(zhǎng)橢圓形。尾柄短，長(zhǎng)約為高1/2。頭很側(cè)扁。吻鈍短，長(zhǎng)約等眼徑。兩眼小，位頭右側(cè)，位前后相似；上眼鄰頭背緣。眼間隔窄平，約等眼徑1/2。右側(cè)2鼻孔近鄰，位眼間隔前方，前孔短管狀。口前位，很斜，口裂強(qiáng)弧狀。上頜骨寬，達(dá)瞳孔中央稍后方。上頜牙2行，外行前方牙較大；下頜牙一行，僅下頜聯(lián)合處略呈2行。鰓耙寬短，三角形，長(zhǎng)約等眼徑1/3，內(nèi)緣有小刺。?
鱗很粗糙，后部有數(shù)行長(zhǎng)櫛刺；除吻部及兩頜外，頭部亦有粗櫛鱗；無(wú)眼側(cè)吻、兩頜、前鰓蓋骨、下鰓蓋骨、鰓蓋骨下半部與間鰓蓋骨（中央有鱗）無(wú)鱗，且除頭部及腹鰭基附近鱗粗糙外，其他鱗大部光滑（Jordan&Starks，1907），鰭僅背、臀鰭中部與尾鰭有櫛鱗。左右側(cè)線在胸鰭上方呈弧狀，弧狀部長(zhǎng)為高約2.3-2.5倍。
背鰭始于上眼瞳孔前部稍左側(cè)，約第45鰭條最長(zhǎng)。臀鰭約第17鰭條最長(zhǎng)。胸鰭圓刀狀，中央6鰭條分枝。腹鰭基短，近似對(duì)稱，喉位，后4鰭條分枝。尾鰭后端圓截形，中部14鰭條分枝。?
乙醇浸存標(biāo)本右側(cè)鱗中央淺灰色，鱗邊緣暗褐色；鰭淡色，奇鰭有多條與鰭條平行的黑條狀斑。體左側(cè)雌魚白色，雄魚橙黃色。?
生活習(xí)性
條斑星鰈為冷溫性大型底棲魚類，多柄息在100米水深以內(nèi)的近海水域或海灣內(nèi)，底質(zhì)為沙底、泥沙底或海藻繁盛的礁石區(qū)域。冬春季節(jié)，洄游到10-15米的淺水區(qū)或海灣內(nèi)生殖產(chǎn)卵，生存水溫范圍2-25℃。雜食性，主要攝食甲殼亞門、麗文蛤、海星綱、小魚。?
條斑星鰈雌、雄個(gè)體存在生長(zhǎng)差異，雌性個(gè)體達(dá)到成體的生長(zhǎng)速度高于雄性個(gè)體。14月齡，條斑星鰈雌、雄個(gè)體生長(zhǎng)差異不明顯，但是從17月齡開始，雌性體重增加迅速，這種趨勢(shì)持續(xù)到29月齡時(shí)，雌、雄體重比為1.49；38月齡時(shí)，雌、雄體重比為1.65。條斑星鰈適應(yīng)于低溫生長(zhǎng)，水溫≥9℃可達(dá)到較高的攝食量，保持快速的生長(zhǎng)。條斑星鰈壽命可達(dá)10年以上，最高可達(dá)14年。性成熟個(gè)體體長(zhǎng)為30-60厘米。人工苗種，養(yǎng)殖1齡魚體重達(dá)200-300克，18個(gè)月全長(zhǎng)可達(dá)34厘米，體重800克，養(yǎng)殖2齡魚體重達(dá)600-1000克。?
分布范圍
條斑星鰈主要分布于鄂霍次克海、日本的西北海域（北海道海域）、朝鮮半島以東和西南海區(qū)及中國(guó)的黃渤海區(qū)。在亞洲，日本海一側(cè)的北海道至諾狹灣沿岸（北緯35°-45°）的自然資源量相對(duì)集中。而在日本東海岸的太平洋一側(cè)，則以茨城縣以北、千島群島（擇捉島、沙納灣）以及鄂霍茨克海以南的海域?yàn)橹鳌?條斑星鰈分布圖
繁殖方式
在自然界中，條斑星鰈雄魚的初次性成熟為3齡，雌魚的初次性成熟為4齡。人工養(yǎng)殖親魚，通過生殖調(diào)控可將性成熟期提前年左右。條斑星鰈在自然界的不同海域，其生殖季節(jié)和繁殖周期略有差異。北太平洋沿岸海域生殖期為每年的3-6月份；在北海道周邊海域的生殖期為11月份至翌年1月份；在日本巖手縣為12月份至翌年的4月份。據(jù)報(bào)道，在北海道，除了冬季，該魚可能自春季至初夏均產(chǎn)卵。?
在人工培育場(chǎng)合，雄魚3齡開始成熟，而雌魚4齡開始成熟，雄魚最小性成熟規(guī)格為全長(zhǎng)34.3厘米，體重0.6千克；雌魚最小性成熟規(guī)格為全長(zhǎng)42厘米，體重1.4千克。據(jù)報(bào)道，中國(guó)國(guó)內(nèi)培育的條斑星鰈初屆性成熟的雌魚全長(zhǎng)為51.85厘米±0.25厘米，體長(zhǎng)42.25厘米，體重3.05千克±0.45千克。雌魚的性腺指數(shù)（GSI）值在3月份和4月份達(dá)到最高值（25.6%）。條斑星鰈生殖期最適水溫6-8℃，在自然海域中產(chǎn)卵最低水溫為6℃。天然產(chǎn)卵場(chǎng)在水深數(shù)米至數(shù)十米處。條斑星鰈屬分批成熟、分批產(chǎn)卵的生殖類型。產(chǎn)卵時(shí)間多在凌晨至黎明時(shí)分（0:00-4:00），生殖期可持續(xù)1-2個(gè)月，排卵8-10次，兩次排卵的時(shí)間間隔為3-4天。卵為分離懸浮性卵，無(wú)油球。卵徑范圍一般在1.7-1.9毫米。?
條斑星鰈雌魚初次性成熟的懷卵量在30-60萬(wàn)粒/尾，每次的產(chǎn)卵量為6.0-10.0萬(wàn)粒/尾。人工飼育條件下成熟親魚的懷卵量為30-40萬(wàn)粒，平均全長(zhǎng)55.73厘米，體重3282克的性親魚，平均卵巢重：有眼側(cè)130.1克，無(wú)眼側(cè)138.9克。?
在人工養(yǎng)殖條件下，條斑星鰈繁殖的最大障礙仍舊是不能自然產(chǎn)卵，在這一點(diǎn)上與大菱鲆類似。日本學(xué)者認(rèn)為，人工條件下的脅迫或者其非生物環(huán)境因素不能滿足其大腦中合成足夠的RnGH來(lái)誘導(dǎo)其垂體產(chǎn)生足夠的GTH促進(jìn)性腺的發(fā)育以及后來(lái)的繁殖行為的發(fā)生。因此在低劑量GTH的條件下，性腺的發(fā)育并不能順利完成，導(dǎo)致最終的繁殖行為的缺乏，而不能自行產(chǎn)卵和受精。?
養(yǎng)殖技術(shù)
養(yǎng)殖設(shè)施
條斑星鰈的養(yǎng)殖方法與其他鲆鰈類相似，工廠化養(yǎng)殖是條斑星鰈的主要養(yǎng)殖方式。可利用大菱鲆工廠化養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖池面積一般為30-60平方米，池深60-70厘米。?
環(huán)境條件
養(yǎng)殖區(qū)附近海面無(wú)污染源，符合中國(guó)國(guó)家漁業(yè)二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。地下水水質(zhì)優(yōu)良，不含沉淀物和污物，水質(zhì)透明、清澈，不含有害重金屬離子。條斑星鰈的正常生長(zhǎng)水溫在8-22℃，最適生長(zhǎng)水溫在12-19℃。鹽度控制在15-25。養(yǎng)殖期間要保持養(yǎng)殖用水的pH穩(wěn)定，要求在7.6-8.4。條斑星鰈耐低氧的能力較強(qiáng)，在養(yǎng)殖期間溶解氧保持在4毫克/升以上即可。要求光照強(qiáng)度在500-1000勒克斯。?
苗種放養(yǎng)
條斑星鰈的苗種放養(yǎng)，一般選擇大小均勻、色澤正常、健康、活力較強(qiáng)、全長(zhǎng)在5厘米以上的苗種放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)要考慮流水量的大小、水交換率、養(yǎng)殖池大小、形狀、水溫、溶解氧、管理水平等因素，一般情況下全長(zhǎng)5厘米苗種放養(yǎng)密度為200尾/平方米。隨著魚體的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖過程中要根據(jù)魚體大小及時(shí)分池，在溶氧充足、環(huán)境條件適宜的情況下，合理的放養(yǎng)密度為8-10千克/平方米，占池底面積的60-70%。?
日常管理
條斑星鰈的養(yǎng)殖日常管理工作十分重要，一些小的過失都會(huì)使養(yǎng)殖失敗，造成巨大損失，因此在日常管理工作中應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作：
病害防治
病害防治是關(guān)系到養(yǎng)殖條斑星鰈成敗的關(guān)鍵技術(shù)之一。條斑星鰈養(yǎng)殖中的病害主要是細(xì)菌性腸炎和病毒性神經(jīng)壞死癥。預(yù)防與治療方法如下：
養(yǎng)殖過程中使用的工具、器皿等要嚴(yán)格消毒。殘餌和排泄物會(huì)造成水質(zhì)的惡化，也是發(fā)生病害、影響魚體生長(zhǎng)的主要原因之一，因此必須經(jīng)常及時(shí)倒池和分池，倒池后的池子用500克/米3漂白粉嚴(yán)格消毒。選擇正規(guī)飼料廠生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料。發(fā)現(xiàn)病魚要及時(shí)隔離，以防魚病蔓延，根據(jù)不同的病情對(duì)發(fā)病池的條斑星鰈進(jìn)行必要的藥物治療。病毒性疾病以預(yù)防為主，嚴(yán)格親魚檢疫，防止病毒垂直感染。細(xì)菌性腸炎用25%利福平20毫克/升，藥浴3小時(shí)，連用3-5天。?
主要價(jià)值
條斑星鰈具有鰈形目類的共同優(yōu)點(diǎn)—內(nèi)臟團(tuán)小、出肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，鰭邊膠質(zhì)厚而有韌性，雜刺少，耐冷凍、耐運(yùn)輸，適當(dāng)冷藏后肉質(zhì)基本不變，屬于非常適合于加工的鲆鰈類之一。條斑星鰈肌肉膠原蛋白含量為5.39毫克/克，牙鲆為4.98毫克/克；肌內(nèi)膜膠原蛋白為4.82毫克/克，而褐牙鲆則檢測(cè)不出肌內(nèi)膜膠原蛋白，說(shuō)明條斑星鰈的肌肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于褐牙鲆，而較高的肌內(nèi)膜膠原蛋白含量，更是其冷藏后保持魚肉質(zhì)量的關(guān)鍵。條斑星鰈背部肌肉蛋白質(zhì)的必需氨基酸總量占氨基酸總量的38.79%，魚肉的風(fēng)味主要取決于肌肉中鮮味氨基酸，而條斑星鰈的鮮味氨基酸總量達(dá)30.66%，這也是條斑星鰈口感和風(fēng)味好于牙鲆的主要原因。此外，條斑星鰈還富含多種維生素、微量元素及礦物質(zhì)。?
參考資料 >