李伯榮（1932-2016）是一位國寶級烹大師，上海本幫菜泰斗，被譽為“上海本幫菜第一人”。他曾獲得國家高級烹飪技師、中國烹飪大師、全國優秀工作者、全國五一勞動獎章、全國餐飲業特殊貢獻獎、上海市勞動模范、中國飯店與餐飲業特別貢獻獎等榮譽。他還是中國烹飪協會理事、上海市烹飪協會常務理事。2014年，李伯榮與其子、其孫出鏡“舌尖上的中國2”。2016年7月，李伯榮因前列腺腫瘤等引發多功能臟器衰竭，在上海浦東仁濟醫院去世，享年84歲。
個人經歷
精通上海本幫菜的烹調技法，博采眾長，敢于創新，代表菜品有蝦子大烏參、花塔形扣三絲、八寶鵪鶉、糟香劃水、霉干菜鯧魚等，尤其烹制的蝦子大烏參被譽為“本幫一絕”。
1945年在上海德興館拜上海本幫菜名廚楊和生為師，深得真傳，悉心專研本幫菜的烹飪技法。師父去世后，李伯榮挑起了德興館的大梁。
解放后李伯榮先后在德興館和上海老飯店等本幫飯店掌勺，堅持本幫菜的特色和開發新品種，他將本幫菜的特色發揚得淋漓盡致。
1979—1987年連續五屆被評為上海市勞動模范。
1988年被評為全國優秀工作者，全國五一勞動獎章獲得者。
1992年7月—1994年8月公派至大阪阪急賓館傳授本幫菜烹飪技藝。
曾任新亞集團教練，帶隊赴新加坡表演上海本幫菜技藝，引起轟動效應。
2011年11月被選入《國家名廚》。
社會貢獻
李伯榮從小酷愛音樂與繪畫，同時跟隨父親踏上了使他為之心醉一生的廚藝生涯。他見證了當代上海的變遷、傳承和發展著“上海本幫菜”的精髓。六十余年的烹飪之路，積累了豐富的廚藝經驗，精湛的廚藝，編寫了《上海菜圖文全解百例》、《上海家常菜》和《老上海經典本幫菜》。為上海市為全國培養了大批高級烹飪人才，為豐富、發展上海本幫菜作出了重大貢獻。
出版圖書
參考資料 >
“上海本幫菜第一人”李伯榮今晨病逝 享年84歲.新民網.2024-01-12
上海名廚李伯榮今晨病逝享年84歲，曾被譽“本幫菜第一人”.澎湃新聞.2023-08-01
【緬懷】李伯榮：國寶級烹飪大師 上海本幫菜泰斗(1932-2016.7.28).中國餐飲協會.2024-08-13
回味“上海本幫菜” 舌尖美味的黃浦情緣.搜狐網.2024-08-13