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扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一，起源于淮揚(yáng)菜。它選料認(rèn)真，刀工十分精細(xì)，整齊美觀。具有咸鮮口味、整齊美觀、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品。
菜品特色
主料：豬肉（后臀尖）(125克) 雞胸脯肉(20克) 冬筍(50克)
輔料：香菇（干）(5克) 火腿(30克)
調(diào)料：味精(2克) 鹽(3克)
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
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