小米蕉是廣東海南地區(qū)的水果之一，珠三角地區(qū)又叫粉蕉。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，酸甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。2024年10月，熱帶水果帝王蕉在成都金堂竹篙鎮(zhèn)試種成功。
形態(tài)特征
小米蕉的外觀與其它香蕉小的時(shí)候很像，幾乎能以假亂真，也是生在芭蕉樹(shù)上。小米蕉摸上去手感滑潤(rùn)。它的皮又厚又粘，用手把小米蕉的皮掰開(kāi)，里面的果肉就象玉米糖一樣，顏色沒(méi)有那么鮮艷，是平淡而又純潔的乳白色，咬上一口，給你的感覺(jué)并沒(méi)有那么甜，而是酸中帶甜，咬起來(lái)也沒(méi)那么松，就是糯糯的感覺(jué)。香蕉樹(shù)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，除鮮食外，還可加工成罐頭食品，也可烘干、曬干制成蕉粉、蕉片或發(fā)酵釀酒，并可深加工成香蕉香精，作為各種飲料香劑。
分布范圍
小米蕉主要分于臺(tái)山、陵水、三亞、平南、文昌、瓊海、萬(wàn)寧、澄邁、臨高等地區(qū)。
栽培技術(shù)
園地選擇
小米蕉應(yīng)擇取背風(fēng)、向陽(yáng)、土層深厚、水質(zhì)好、排灌方便、地勢(shì)開(kāi)闊、空氣流通、凍害較輕的園地作為種植地。進(jìn)而小米蕉對(duì)土地的養(yǎng)分要求高，因此，種植過(guò)一輪的蕉園必須輪作，輪作作物可選擇水稻、蓮藕、甘蔗等。前作是黃瓜、番茄、辣椒等作物的土地。不能種植小米蕉，更不能在蕉園中間種上述作物，以免感染香蕉花葉心腐病和束頂病。
整地
小米蕉蕉園整地要科學(xué)，實(shí)踐證實(shí)小米蕉適宜獨(dú)立排灌。因此，整地時(shí)要深，耕曬白，呈狀排列，畦寬約4cm，包溝起畦溝，深視地水位深淺而定淺者0.4-0.6m為宜，深者溝深0.6-0.8m為宜，同時(shí)環(huán)繞蕉園挖掘水溝深度約1-1.2m為宜。
種植
1、選苗。小米蕉的苗木應(yīng)采用健壯，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢疫純度達(dá)標(biāo)和無(wú)病蟲(chóng)害的組培苗，株高30cm，假莖高8.5cm，假莖粗約1cm以上，基部粗壯的大苗，葉齡約8-12片新出葉5片左右，為以后的高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
2、種植。一般以月上旬足植栽植時(shí)株距和行距不宜過(guò)密，以株距1.5m左右、行距2.2m左右，每667平方米栽植200-220株為適，小米蕉在足植前15d左右需挖好穴，穴長(zhǎng)寬深度都以60cm為宜。同時(shí)施基肥，基肥以有機(jī)肥為主，如雞豬牛的糞便糞坑泥等等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米蕉富含糖類，能夠儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝；也能夠提供粗食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒，同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
適宜人群
小米蕉富含銅，適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。也適于皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松癥、心悸病癥狀的人群食用。尤其適合口干煩躁、咽干咽喉痛者，大便干燥、瘡瘍、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、動(dòng)脈硬化者。
病蟲(chóng)害防治
病害防治
小米蕉的病害有葉斑病、黑星病、炭疽病、束頂病和花葉心腐病等。其中束頂病和花葉心腐病的病源在于蚜蟲(chóng)的傳播。因此，消滅蚜蟲(chóng)是防治兩種病害的重要途徑。
防治方法主要有兩種：
1、檢查病株。一旦發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即銷(xiāo)毀并用生石灰對(duì)病穴進(jìn)行消毒。
2、農(nóng)藥防治。如毗蟲(chóng)琳、抗蚜威等等。葉斑病、黑星病和炭疽[jū]病大多是由雨水連綿和植株過(guò)密造成的。因此有效的防治辦法是，梳理植株密度，以及做好園內(nèi)的清潔，在發(fā)病初期及套袋前可選用適當(dāng)?shù)乃巹┻M(jìn)行防治，如百年蕉治香蕉碘克等。
蟲(chóng)害防治
危害小米蕉生長(zhǎng)的主要害蟲(chóng)有地老虎象鼻蟲(chóng)卷葉蟲(chóng)等。目前，對(duì)這些害蟲(chóng)的防治以農(nóng)藥防治為主，但這樣會(huì)為人們的健康造成隱患。因此，建議采用生態(tài)防治辦法或探索這些害蟲(chóng)的習(xí)性，利用它們的習(xí)性制定針對(duì)策略。如地老虎防治可配毒餌誘殺，誘餌撒施在株間，清晨集中捕殺可有效防治地老虎對(duì)小米蕉的危害。
參考資料 >
[科普中國(guó)]-小米蕉.科普中國(guó)網(wǎng).2024-10-21
小米蕉的營(yíng)養(yǎng)成分表.家庭醫(yī)生在線.2024-10-21