高粗食纖維食品是由食用仙人掌纖維素、小麥纖維素、蘋果纖維素、聚葡萄糖、阿斯巴甜、維生素c、檸檬酸、復合微量元素（活性鈣、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、富酵母、氯化鈉）等配比而成，利用可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維對腸道的清理作用，同時補充微量元素以加強提高人體免疫力，從而達到清理腸道與維護營養、促進免疫的多重作用。
膳食纖維分類
分類
膳食纖維主要來源于植物性和真菌性食物，動物性食物通常不含膳食纖維。根據是否溶于水，膳食纖維可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。常見食物如大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥、燕麥糠及粘性大米（如糯米）等含有較為豐富的水溶性纖維。以干黃豆（大豆）為例，每100克干黃豆含膳食纖維15.5克，兼具可溶性與不可溶性纖維類型，具有調節血脂、促進腸道益生菌生長的作用。此外，豆類還是優質植物蛋白的重要來源。水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調節免疫系統功能，促進體內有毒重金屬的排出。非水溶性纖維主要包括纖維素、木質素和部分半纖維素，常見于小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮及根莖蔬菜等食物中。以薯類中的紅薯為例，其膳食纖維含量約為4克/100克，且以不可溶性纖維為主，具有促進排便的作用，通常建議每日攝入量約為50克。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細菌排出的毒素。
大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝人量為：美國防癌協會推薦標準為每人每天30～40g，歐洲共同體食品科學委員會推薦標準為每人每天30克。
膳食纖維的作用
可縮短食物通過小腸的時間，減少膽固醇的吸收，在腸道與膽酸形成配位化合物，減少膽酸重吸收。高纖維飲食可使血漿膽固醇降低，因高纖維可使膽固醇絕大部分轉變成膽酸，少量進入血液循環；而低纖維素時僅少量膽固醇變成膽酸，絕大部分進入血液，使血清膽固醇增高。因此食物纖維對脂質代謝、糖類代謝和預防動脈粥樣硬化都具有良好的作用。尤以果膠、樹膠和木質素降膽固醇效果最好。
高膳食纖維食品可使胃的排空延緩。腸運轉時間改變，且可溶性纖維在腸內形成凝膠等作用使糖的吸收減慢，同時可以增加耐饑力，并可預防心血管病、膽囊炎、膽石癥、便秘、瘡瘍、高脂血癥、腸癌等并發癥。高粗食纖維食物包括果膠、麥數、玉米皮、甜菜屑、麥糟、海藻類植物等。多吃苦養麥。野養麥產于四川涼山地區，含有19種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量豐富，維生素國、B2、PP、E及葉綠素的含量之多是其他任何一種糧食所無法比擬的。
參考資料 >