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玉米皮，是玉米深加工企業生產的一種副產品。即將玉米顆粒經過浸泡后進入淀粉生產過程，后經洗滌、擠水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纖維、淀粉、蛋白質等。玉米經過浸泡、破碎后分離出來的玉米表皮。
簡介
玉米表皮，含蛋白質、淀粉含量較高，主要用于飼料行業；普通玉米纖維經過添加玉米漿后干燥而成的產品即為加漿纖維，蛋白含量可達16%（干基）以上，主要用于生產飼料。將玉米皮用酶水解后制成粗食纖維，膳食纖維又稱第七營養素，具有保濕吸水，在體內能生成溶膠和凝膠，延遲食物成分在消化器官內的擴散，促使延緩糖分的吸收及對無機質及有機質的吸收。
產品指標
產品指標
應用領域
飼料行業：玉米皮是飼料行業的重要原料之一。由于其含有豐富的蛋白質和糖，且價格相對較低，因此常被用作豬、牛、羊等動物的飼料添加劑?；旌鲜褂糜衩灼た梢蕴岣唢暳系臓I養價值，降低飼料成本。
食品行業：雖然玉米皮不是直接食用的食品，但它可以作為食品添加劑或原料用于制作一些食品。例如，玉米皮可以用于熬粥、煲湯等烹飪過程中，增加食品的口感和營養價值。此外，經過特殊處理的玉米皮還可以制成粗食纖維等健康食品。
手工藝品：玉米皮具有纖維長、拉力強、柔韌白潔的特點，是編織品的理想原料。在民間手工藝中，玉米皮常被用來制作提籃、紙簍、坐墊、小筐、門簾、拖鞋等手工藝品。這些手工藝品不僅美觀實用，還具有一定的文化價值。
生產工藝
玉米皮的生產工藝主要包括浸泡、破碎、洗滌、擠水、烘干等步驟。首先將玉蜀黍屬顆粒進行浸泡處理，使其軟化并易于分離表皮。然后通過破碎設備將玉米顆粒破碎成較小的顆粒狀，再通過洗滌和擠水工序去除多余的水分和雜質。最后經過烘干處理得到干燥的玉米皮產品。
參考資料 >
玉米皮的介紹.微信公眾平臺.2024-08-25