偶氮二甲胺，黃色結晶粉末，相對密度1.65，細度（通過200目）≥99.5%，水分≤0.1%，可溶于堿，不溶于醇等一般有機溶劑，難溶于水，分解溫度190~205℃，發氣量200~300毫升/克，主要氣體是N2、CO、CO2，室溫下貯存比較穩定，但在120℃以上時，因分解大量氣體在密閉容器中易發生爆炸。偶氮二甲酰胺因分解產生的氣體中有10%~30%的CO，在大量貯存時必須注意通風，以防一氧化碳聚集引起中毒。
偶氮二甲酰胺是廣泛采用的高效發泡劑，發氣量大，價格低，分解產物又無毒不污染，可制得純白的泡沫塑料。有機酸及其鹽類、氧化鋅、鹽基性鉛鹽等對偶氮二甲酰胺有活化作用，可以降低分解溫度，因此當用于聚氯乙稀配方時應予特別注意。
物理性質
【外觀】橙色紅色結晶或黃色粉末（如圖所示），無毒，無嗅。
【熔點】（℃）225(分解)
【分解溫度】（℃）195~210
【相對密度】（20℃）1.65
【爆炸下限】g/m600
【燃燒熱】kJ/摩爾1090
【溶解性能】能溶于堿，不溶于汽油、醇、苯、吡和水。
【穩定性】不穩定，受熱分解，主要生成氮、一氧化碳和二氧化碳等氣體。
化學性質
【CAS登錄號】123-77-3
【EINECS登錄號】204-650-8
【分子量】116．08
【分子式及結構式】化學式為CHNO,分子式為NHCON=NCONH結構式如下：
【常見的化學反應】加熱易分解成氮、一氧化碳和二氧化碳。可溶性的亞硝酸鹽和硫氰酸鹽能促進其分解，加入氨、丙三醇和尿素衍生物時可降低其分解溫度。
【禁配物】Ba,Cd,Pb,Zn的有機鹽類，亞硝酸鹽、硫酸鹽、氨、尿素、丙三醇。
【聚合危害】無聚合危害。
主要用途
可作為發泡劑用于多種泡沫塑料發泡，例如聚氯乙稀、EVC、PP、PE、PS等塑料的發泡。超細粉適用于在仿皮人造革及EVA鞋材要求高，孔徑密而均勻地的塑料制品發泡。采用偶氮二甲酰胺的制品彈性好、泡孔徑勻、強度好。也可以用于食品工業，增加面團的強度和柔韌性，具有漂白作用，也可使面包看上去更好看。根據中國的《GB2760-2011食品添加劑使用標準》，偶氮甲酰胺是合法的食品添加劑，可以作為面粉處理劑在浮小麥中使用，最大使用量為0.045g/kg。
內容簡介
偶氮二甲酰胺
中文同義詞：
發泡劑AC；發泡劑ADC；高溫發泡劑ADC；母膠粒發泡劑-75；二乃春插入二甲酰胺；偶氮雙甲酰胺；偶氮雙胺甲酰；偶氮雙甲酰胺；偶氮[二]甲酰胺；AC發泡劑
MDL：MFCD00001598
溴化鉺：Azodicarbonamide
英文同義詞：
1,1-Azobisformamide；Azodiformamide；Azodicarboxamide；AC Blowing agent；1,1'-azobiscarbamide；1,1'-azobis-formamid；1,1'-azodiformamide；abfa；az；azobiscarbonamide；azobiscarboxamide；azodicarboamide；celogenaz；celogenaz130；celogenaz199；celosenaz；chkhz21；chkhz21r；delta(1,1')-biurea；Diazenedicarboxamide；ficelep-a；genitronac；1,1'-azobisformamide；diazene-1,2-dicarboxamide；(E)-diazene-1,2-dicarboxamide；(2E)-tetraaz-2-ene-1,4-dicarboxamide
EINECS:204-650-8
分子式：C2H6N6O2
分子量：146.108
理化性質
特性一覽
密度1.65
Melting_小數點220-225°C(dec.)
H?O_soluble SOLUBLE IN HOT WATER
閃點(℃)：無意義
爆炸下限%(V/V)：600(g/m3)
溶解性：不溶于水、醇、苯、丙等。
主要用途：廣泛用作聚氯乙稀、聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯，ABS樹脂等的發孔劑。
穩定性和反應性
穩定性：穩定
工業用途
泡沫塑料發泡劑
通用型發氣量大的發泡劑。廣泛用于聚氯乙烯、聚乙烯、乙烯乙酸乙烯共聚物、聚丙烯、聚苯乙烯、ABS、尼龍6和氯丁橡膠等多種合成材料，至今還沒有能與競爭的產品出現。在這些應用領域中，聚乙烯用量占25-30%，聚氯乙烯用量占15-20%。
浮小麥處理劑
偶氮二甲酰胺作為高溫分解型發泡劑應用廣泛，在饅頭、面包一類的膨脹有氣孔的食品中也有應用，功能與碳酸氫鈉類似。有時候也作為增筋劑，加強面筋的彈性與韌性。中國規定可用于小麥粉，最大使用量0.045g/kg。焙烤食品快速發酵劑。在低用量下可完成對小麥粉的安全快速氧化，以改善面團的物理性能和高筋面團所需的組織結構。
生產方法
工業生產
1、縮合
將尿素溶于2%水合溶液，加到反應鍋。在攪拌下加硫酸使料液pH值達到1-2，加熱，使pH值轉為2-5，再緩緩加入硫酸，保持pH值2-5反應數小時后，抽樣測定終點（用0.1N碘溶液滴定含肼量）。縮合成的聯二，濾出硫酸銨母液后，用熱水洗滌，供氧化工序用。
2、氧化
氧化將聯二脲放入反應鍋用水溶解，加入溴化鈉，通入氯，反應溫度控制在30-50℃，制得的偶氮二甲酰胺先用溫水洗至中性，經離心機甩干干燥后，得成品。
氧化工序對發泡劑AC的產品質量和生產本影響最大。早期采用硝酸法和鉻酸法，由于成本和污染的原因，已趨于淘汰。
氯氣-溴為氧化劑取代鉻鹽氧化聯二脲生產發泡劑AC的方法，使產品成本降低很多。
其他的方法還有空氣和二氧化氮氧化聯二脲，收率為84.3%；也可用電解法、過氧化氫氧化法等，氯-溴氧化法反應方程如下：
NH2CONHNHCONH2+Cl2→NH2CONNCONH2+2HCl
該法的消耗定額為：水合肼（40%）1160kg/t；尿素（含氮量≥46%）1330kg/t；氯800kg/t；氫氧化鈉（30%）2000kg/t；硫酸（98%）1140kg/t。
氧化過程對偶氮二甲酰胺的質量和生產成本影響最大，氯和溴氧化法取代硝酸和鉻酸氧化降低了成本。如果采用次氯酸鈉做氧化劑與氯、溴氧化法更方便、易控，污染也較少，是有發展前途的方法。
【產業鏈】
【參考質量指標】按HG2-1178-78標準，偶氮二甲酰胺質量如下表：
其他方法
其他的方法還有：有空氣和二氧化氮處理聯二脲，收率為84.3%；用電解法生產發泡劑AC；采用過氧化氫氧化聯二脲的方法。
原料消耗定額：水合肼（40%）1160kg/t、尿素（含氮量≥46%）1330kg/t、氯氣800kg/t、氫氧化鈉（30%）2000kg/t、硫酸（98%）1140kg/t。
1、將尿素溶于2%的水合肼溶液，攪拌，并加入硫酸，使Ph值達到1～2，然后加熱使Ph值為2～5，再緩緩加入硫酸，保持Ph值2～5，反應數小時后抽樣測定終點；反應結束后，過濾去除硫酸母液，并用熱水洗滌得聯二脲。
2、由肼和尿素在氯或硫酸存在下合成而得。將聯二脲溶于水，加入溴化鈉，通入氯，在30~50℃反應；反應混合物用溫水洗至中性，再離心甩干、干燥得成品。每噸產品消耗水合肼(40%)1160kg，尿素1330kg，液氯800kg，氫氧化鈉(30%)2000kg，硫酸(98%)1140kg。
毒性和環境
不同國家對它有不同的要求，在美國，屬于“公認安全”的食品添加劑，面粉中的最大使用量是45ppm；在英國，將其視為致呼吸敏感物，認為其在工作場所的存在可能誘發哮喘；在中國，也可作為面粉處理劑限量使用。世界衛生組織則認為，有限的動物實驗表明偶氮二甲酰胺被動物吸入或攝入后，大部分不被吸收，并快速通過糞便被排出，對實驗動物的急性毒性較低，不會對皮膚、眼睛及呼吸道造成刺激。沒有足夠的研究證明偶氮二甲酰胺對動物或人類具有致癌性或生殖毒性。但存在充足證據表明偶氮二甲酰胺能誘導哮喘及其他呼吸道癥狀的發生，也可能使暴露在偶氮二甲酰胺中的工人皮膚敏感，其對其他系統的有害性則未有研究。
其他研究被指這種化學制品在三個方面較容易對人體造成影響：包括破壞面粉中的維生素、影響鈣質的吸收以及損害人體的重要臟器從而誘發癌癥。因此，英國、歐盟、澳洲、新西蘭、新加坡和日本等地都已禁止偶氮二甲酰胺在食品中的使用。
大鼠經口LD：>6400mg/kg；大鼠皮膚LD：>500mg/kg大鼠經腹膜腔LD：440mg/kg。
注意事項
生產過程采用原料水合肼有強腐蝕性，毒性很大。能侵蝕玻璃、橡膠、皮革和軟木等。蒸氣和液體能腐蝕皮膚、眼睛、鼻、喉和黏膜等。生產設備要密閉，防止與人體直接接觸，急性毒性：采用襯塑紙袋或紙板桶密封包裝。儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射，遠離明火、熱源。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲混運。
運輸注意事項：鐵運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。
危險性
健康危害
受熱分解釋出氮氧化物和一氧化碳。資料報道有致突變作用。
環境危害
對環境有危害，對水體可造成污染。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫。
消防措施
危險特性：遇明火、高熱易燃。受高熱分解放出有毒的氣體。若遇高熱可發生劇烈分解，引起容器破裂或8·12天津濱海新區爆炸事故。
滅火方法：盡可能將容器從火場移至空曠處。滅火劑：霧狀水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
泄漏處理
應急行動：隔離泄漏污染區，限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴防塵口罩，穿防靜電工作服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏：小心掃起，收集運至廢物處理場所處置。大量泄漏：收集回收或運至廢物處理場所處置。
操作處置
操作注意事項：密閉操作，局部排風。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，戴防化學品手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類、堿類接觸。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與氧化劑、酸類、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
接觸控制
工程控制：密閉操作，局部排風。
呼吸系統防護：空氣中粉塵濃度較高時，建議佩戴自吸過濾式防塵口罩。
眼睛防護：戴化學安全防護眼鏡。
身體防護：一般不需特殊防護。
手防護：戴防化學品手套。
其他防護：工作場所禁止吸煙、進食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。
廢棄處置
廢棄物性質：危險廢物
廢棄處置方法：建議用控制焚燒法或安全掩埋法處置。若可能，重復使用容器或在規定場所掩埋。
廢棄注意事項：處置前應參閱國家和地方有關法規
運輸注意事項：鐵路運輸時須報鐵路局進行試運，試運期為兩年。試運結束后，寫出試運報告，報鐵道部正式公布運輸條件。運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。裝運本品的車輛排氣管須有阻火裝置。運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與氧化劑、酸類、堿類等混裝混運。運輸途中應防曝曬、雨淋，防高溫。中途停留時應遠離火種、熱源。車輛運輸完畢應進行徹底清掃。鐵路運輸時要禁止溜放。
事件
賽百味
被爆含有鞋底成分官方回應：請粉絲放心
2014年2月，賽百味承認在北美出售的食物中，含有Azodiacarbonamide化學制品，這是一種面粉過氧化鈉，也被用于瑜伽墊和鞋底，在歐盟等地被明令禁止用于食物。世界衛生組織將它與呼吸、過敏和哮喘等聯系在一起。CNN稱市面上很多面包都有這種成分，包括星巴克和麥當勞。
對此，賽百味中國在其官微上表示“請各位粉絲100個放心”，因為供應商已確認中國區的面包完全沒有“偶氮二甲酰胺(Azodiacarbonamide)”，并曬出供應商出具的證明信。賽百味中國表示，這種成分常存在于美國和加拿大的面包中，是獲得美國政府批準的一種添加劑，但美國供應商也已經開始從面包中移除這種成分。
星巴克
2014年2月10日，星巴克中國晚間證實，經過向供應商核實，在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的浮小麥原料，含有“偶氮二甲酰胺”（Azodicarbonamide）。“但此添加劑成分完全符合中國相關食品安全法律法規。根據GB2760《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》，偶氮二甲酰胺是作為合法的食品添加劑被應用于食品制作的面粉原料中的”。
參考資料 >
偶氮二甲酰胺.pubchem.2024-10-28