玉螺：腹足綱的一種，海水生活。俗名，潮汕：肚臍螺、虎。科屬，軟體動物門、腹足綱（Gastropoda）、前鰓亞綱、中腹足目，分布很廣，熱、溫、寒帶均有其蹤跡，大多在潮間帶中、下區(qū)及基準面的附近的泥、沙底棲息。
分布區(qū)域
玉螺，是腹足綱中腹足目玉螺科玉螺屬軟體動物，又稱褐玉螺、腰帶玉螺，分布很廣，熱、溫、寒帶均有其蹤跡，大多在潮間帶中、下區(qū)及基準面的附近的泥、沙底棲息。
形態(tài)特征
玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內(nèi)唇滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發(fā)達，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺已退化，吻長能伸縮。這種動物均為肉食性動物，以瓣鰓綱軟體動物門或者其它動物為食。它的吻的腹面有穿孔腺，能溶解雙殼類動物的貝殼，然后用齒舌食其肉。通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼，在頂部有一圓孔，這一杰作的始作俑者，十有七八是玉螺穿鑿而成。
生活習(xí)性
玉螺
在沙上爬行后，由于前足鋤沙的作用，常留下一條清晰的痕跡，退潮后采集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形，尾旋部短，體螺層膨大，殼面平滑或有纖細的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點，其肉大多可食用，但因其自身是肉食性動物，為海涂養(yǎng)殖貝類的敵害之一，它在捕食瓣鰓綱或小魚時，它們先在這些獵物身上鉆洞，然后將口吻插入洞中，把獵物吃掉。
主要種類
方斑玉螺
（Naticarius onca)
產(chǎn)地：東北地區(qū)海域
棲地：泥底、沙底
尺寸： 2.5 cm
深度：中
扁玉螺
(Neverita albumen)
英文名: Neverita didyma
俗名: 肚臍波螺、香螺
產(chǎn)地及產(chǎn)期:
為我國沿海常見的種類，北方多于南方。此外，在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓：澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。肉供佐膳，青島菜市經(jīng)常有出售。貝殼可供觀賞，并可作工藝品。因其為肉食性種類，故為灘涂養(yǎng)殖貝類之?dāng)澈Γ瑫r也是底棲魚類的餌料，如馬面鯨的胃內(nèi)發(fā)現(xiàn)扁玉螺的貝殼和庸。
貝殼呈半球形，堅厚，背腹扁而寬。殼頂?shù)托。?a href="/hebeideji/6175641978553430729.html">尾旋部較短，體螺層寬度突然加大。殼面光滑無肋，生長紋明顯。殼面呈淡黃褐色，殼頂為紫褐色，基部為白色。在每一螺層的縫合線下方有一條彩虹樣的褐色色帶。殼口卵圓形，外唇薄，呈弧形；內(nèi)唇滑層較厚，中部形成與臍相連接的深褐色胼胝，其上有一明顯的溝痕。臍孔大而深。厴角質(zhì)，黃褐色。生態(tài)、利用和地理分布：生活于潮間
帶至水深50m的沙和泥沙質(zhì)的海底，通常在低潮區(qū)至10m左右水深處生活。常潛入底內(nèi)獵取其他貝類為食。約在8一9月產(chǎn)卵，卵群和細沙粘成圍領(lǐng)狀
星光玉螺
(Natica stellata)
歐洲斑玉螺
(Natica 中斑擬鱸)
分布：地中海
數(shù)量：常見
尺寸：4厘米
殼厚重堅實，螺塔扁平，螺層少，體層大。螺層凸圓，但在淺縫合線下較平。臍孔大而深，有纖細的縱溝，局部被肋狀內(nèi)唇滑層遮掩。螺軸直而平滑。殼表乳白色，有紅褐色大小斑紋；殼口紫色或褐色。
5. 乳頭玉螺 (Eunaticina papilla)
產(chǎn)地：東北地區(qū)海域
棲地：泥底、沙底
尺寸： 2.5 cm
深度：深
斑玉螺
(Natica maculosa）為玉螺科玉螺屬的動物。分布于日本、中南半島以及中國大陸的遼寧省、山東省、浙江省、福建省、廣東省、海南島等地，生活環(huán)境為海水，一般生活于潮間帶致、下區(qū)的海灘上。
形體特征
斑玉螺貝殼略呈球形，殼薄而堅固，殼寬與殼高近相等。螺層約6層。每層的殼面稍隆起，縫合線較淺。殼頂小，呈乳頭狀。尾旋部短小，其高度約為殼高的1/3，體螺層膨大。殼面光滑無肋，生長紋細密。殼面灰黃色，密布不規(guī)則的紫褐色斑點，殼頂紫色，基部白色。殼口呈卵圓形，邊緣完整。外唇薄，呈弧形。內(nèi)唇上部不明顯，中下部加厚，中部形成1個結(jié)節(jié)附在臍的外方。臍大，其下半部幾乎被結(jié)節(jié)掩蓋。殼內(nèi)面青白色。厴石灰質(zhì)，外側(cè)邊緣有兩條肋紋。
生態(tài)習(xí)性
斑玉螺棲息于潮間帶中下區(qū)的泥或泥沙底質(zhì)水域海底。移動能力較強，隨季節(jié)變化可在深淺水間移動。穴居生活時，深度可達5—8厘米。主要食物為瓣鰓綱。雌雄異體，體內(nèi)受精。2齡可達性成熟，生殖期8—9月。我國沿海均有分布。常落潮后可手工零星采捕。肉肥味美，可鮮食。殼可制作工藝品，為經(jīng)濟貝類。
營養(yǎng)價值
扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特征，扁玉螺蛋白質(zhì)總含量(以濕質(zhì)量計)為19.34%,玉螺為15.55%,二者包括常見的18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸齊全，分別占氨基酸總含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),兩種玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富，占氨基酸總量將近40%,扁玉螺的氨基酸比值系數(shù)分為51.59,玉螺為45.41;兩種玉螺軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量均超過60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;兩種玉螺軟體部分K含量最高，其次為Mg;微量元素中Fe含量最高，其次為Zn,扁玉螺和玉螺的Zn與Cu質(zhì)量比分別為3.39和5.05,Zn與Fe質(zhì)量比分別為0.33和0.80,說明兩種玉螺的Cu、Fe、Zn的比值較為合理。扁玉螺和玉螺均是營養(yǎng)價值較高的海水經(jīng)濟貝類，具有很高的食用價值及廣闊的養(yǎng)殖前景和市場開發(fā)潛力。
詞典解釋
1. 海螺的美稱。常用作吹奏的樂器。
唐 白居易 《驃國樂》詩：“玉螺一吹椎髻聳，銅鼓千擊文身踴。”清 汪懋麟 《銅鼓歌為樹百給事作》：“龍師慘澹直千，驃國不得跨玉螺。”自注：“貞元 中，驃國 進樂有玉螺銅鼓。”
2. 指女子螺髻。
元 王舉之 《水仙子·春日即事》曲：“兔毫香墨閑工課。飲瓊漿，卷玉螺。柳絲長，忙煞鶯梭。”
參考資料 >
海錢兒、花枝兒、坐盤兒、曬不死……知道這些俗名，你就是真正的貝類達人.微信公眾平臺.2024-01-15