豆蟹是甲殼亞門十足目豆蟹屬動物的統稱，被稱作世界上最小的螃蟹種類，常與水母、海葵、貝類（扇貝、青口貝等）和棘皮動物共棲或寄生。體多無色,煮熟變成紅色。
豆蟹分布甚廣，在大西洋和太平洋的沿岸區能見到不同種的豆蟹的蹤跡。豆蟹的種類很多，根據其頭胸甲的形狀、蟹肢、步足及指節的長短和形狀進行區分，除中華豆蟹外，中國海域常見的有隱匿豆蟹、海陽豆蟹、寬豆蟹、青島豆蟹、青蛤豆蟹等，其形狀大同小異。
豆蟹的頭胸甲圓或橫橢圓形；額狹、眼小、口框方形；表面光滑，邊緣圓鈍。第2、3步足較長。第3顆足座節與長節愈合成1片，鞭具3節，指節與前節的內側緣相關接，短小棒形。豆蟹雌雄差異明顯：雌性甲殼亞門表面光滑，且柔軟半透明，腹部漲大蓋住步足基部，多與軟體動物門共棲；雄性甲殼堅硬，多自由生活。
豆蟹寄生在牡蠣科等貝類體內，能奪取宿主食物，妨礙宿主攝食，傷害宿主的鰓，容易影響貝類的生長發育，嚴重的可引起貝類死亡。同時，豆蟹還容易讓貝類，如牡蠣由雌性變為雄性，有時感染率高達90%。因此豆蟹對于近海貝類養殖有著不小的危害。寄生在中國貝類中的豆蟹主要有中華豆蟹、近緣豆蟹、戈氏豆蟹和玲瓏豆蟹，診斷方法為將貝殼掀開即可發現豆蟹。
歷史
中國南梁時的"蟹奴"、唐朝時的"寄居"，都是指豆蟹的雌性個體。南朝梁《述異記》中記載："蛣似小蚌，有小蟹在腹中，為蛣出求食，故淮海之人呼為蟹奴。"意為璅蛣（也稱海鏡，一種蚌）腹中有小蟹，會為其外出找食物，所以人稱之為蟹奴。唐朝段成式在《酉陽雜·廣動植二·鱗介篇》記載："寄居，殼似蝸，一頭小蟹，一頭螺蛤也。寄在殼間，常候蝸(螺)開出食，螺欲合，入殼中。"意為寄居這個生物，殼像蝸牛，一頭是小蟹，一頭是螺蛤，寄居在殼中。每次螺蛤張開殼時小蟹外出覓食；當螺蛤欲閉殼時，小蟹就迅速鉆入殼中。這是因為豆蟹雌性個體，已失去主動外出攝食之能力，主要依靠所棲居動物濾得的食物為生。故英文名為commensal pea 繡花脊熟若蟹，即共棲豆蟹。
此外，豆蟹又常棲于牡蠣科殼內，古時候就有蠣奴之名。宋代已對"蠣奴"和"蟹奴"加以區分。《爾雅翼·釋魚四》中記載:"附蛣者名蠣奴，附蟹者名蟹奴。皆附物而為之役，故以奴名之。”意為依附在背角無齒蚌上的為蠣奴，依附螃蟹身上的為蟹奴。這是因為豆蟹被依附的生物所奴役，所以稱之為奴。"蟹奴"曾指豆蟹，現動物界中專指寄生于蟹腹部之蔓足動物為蟹奴。
屬種分類
形態特征
豆蟹，體軟，淡黃色，頭胸甲圓或橫橢圓形，一般只有幾毫米長，大的也不過一厘米多，最小的只有米粒般大小；額狹、眼小、口框方形；表面光滑，邊緣圓鈍。第2、3步足較長。第3顆足座節與長節愈合成1片，鞭具3節，指節與前節的內側緣相關接，短小棒形。
豆蟹的雌雄差異明顯。雌性甲殼亞門表面光滑，且柔軟半透明，腹部漲大蓋住步足基部，多與軟體動物門共棲；雄性甲殼堅硬，多自由生活。
分布范圍
豆蟹分布并不十分罕見，在大西洋和太平洋的沿岸區能見到不同種的豆蟹的蹤跡。
棲息環境
它們生活在淺海水域。由于豆蟹個體幼小，捕食和御敵的本領都很差，因此它們常和水母、海葵目、海綿、貝類和棘皮動物共棲或共生。
生活習性
覓食
豆蟹常寄生在牡蠣科、扇貝、青口貝、雜色蛤子等瓣鰓綱的外套套腔中，奪取寄主的食物，吸食寄主的營養。比如，豆蟹寄生在扇貝的殼內，每當扇貝張開貝殼時，豆蟹就趁機尋找水中的微小生物或有機碎屑來充饑。貝殼閉合時，豆蟹則以扇貝的糞便為食。
生長繁殖
生長發育
豆蟹孵出的幼體經發育、變態后潛入貽貝等貝類的外套腔內。
生態作用
由于豆蟹個體幼小，捕食和御敵的本領都很差，因此它們常和水母、海葵目、海綿、貝類和棘皮動物共棲或共生。豆蟹與貝類，如牡蠣科共棲時，由于它們常常損害牡蠣的鰓、外套膜、卵巢和消化腺等，因此常常不能持久。但豆蟹和扇貝卻能相處得很好。
豆蟹寄生在扇貝的殼內，每當扇貝張開貝殼時，豆蟹就趁機尋找水中的微小生物或有機碎屑來充饑。貝殼閉合時，豆蟹則以扇貝的糞便為食。當強敵向扇貝襲擊時，機警的豆蟹立即攪動扇貝的軟體通風報信，扇貝馬上就閉合貝殼，雙方都轉危為安。
扇貝的天敵是海菊蛤屬，紅螺能分泌一種黃色帶辣味的毒液，用來麻痹扇貝的閉殼肌，使它的雙殼久久不能合攏，繼而再把扇貝的肉慢慢地吃掉。每逢這時，豆蟹在這種場合往往充當著扇貝天然衛士的角色，揚起雙將紅螺趕走，于是扇貝得以從麻痹中復蘇過來。
用途
豆蟹是貝類養殖的副產品，營養豐富，更是一種鮮為人知的美食。在中國青口貝收獲季節，長山群島漁民在扒取貽貝肉的同時，還會收獲大量的共棲豆蟹。這些豆蟹無論是煮熟后涼拌還是掛糊油炸，都是一種難得的美食。
危害與防治
危害
豆蟹寄生在牡蠣科、扇貝、貽貝、雜色蛤子等瓣鰓綱的外套套腔中，奪取寄主的食物，吸食寄主的營養，妨礙寄主攝食，傷害寄主的鰓、外套膜、性腺和消化腺，使寄主身體瘦弱，影響生長發育。被豆蟹寄生的貽貝肉的重量比正常的貽貝減少50%左右，能降低養殖貝類的產量和質量。豆蟹可使牡蠣雌性變為雄性，有時感染率高達90%，每個牡蠣中只要有4~6只豆蟹寄生，即可引起牡蠣死亡。
豆蟹孵出的幼體經發育、變態后潛入青口貝等貝類的外套腔內，截至2002年有日益嚴重的趨勢。在中國主要分布于山東省、遼寧等沿海地區，成為中國目前養殖始貝等貝類的主要病害。在日本、菲律賓、泰國、朝鮮 等國家也有分布。豆蟹的繁殖感染期，在不同的海區略有差異，一般為6月下旬至10月下旬，7月下旬到9月上旬為盛期。
防治
以防為主，目前尚無有效的治療方法。
1）查明當地海區豆蟹的繁殖季節，當觀察到出現幼蟹后，立即在貝類養殖架上懸掛敵百蟲藥袋，每袋裝藥50g，掛袋數量視養殖密度和幼蟹的數量而定。
2）繁殖季節開始之前，將第一年的成貝收獲，使豆蟹沒有繁殖機會，減少和降低其感染率。
參考資料 >
Pinnotheres Bosc, 1801.COL.2024-09-05
豆蟹屬種.物種2000中國節點.2023-11-02