劉強(qiáng)，男，1985年1月17日出生，籍貫黑龍江省，現(xiàn)居山東青島。中國(guó)烹大師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)新星俱樂(lè)部會(huì)員，中華金廚獎(jiǎng)獲得者。擅長(zhǎng)魯菜，粵菜，國(guó)宴菜、東北菜。
現(xiàn)任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化工作部主任，國(guó)家職業(yè)技能中式烹調(diào)專家委員會(huì)助理。
人物經(jīng)歷
個(gè)人簡(jiǎn)介
1985年1月17日出生，男，籍貫黑龍江，現(xiàn)居山東青島。中國(guó)烹飪名師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)配餐師，被評(píng)為全國(guó)十佳創(chuàng)新能手，全國(guó)行政總廚資格人。劉強(qiáng)擅長(zhǎng)：魯菜，粵菜，國(guó)宴菜、東北菜。
劉強(qiáng)是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化工作部主任，國(guó)家職業(yè)技能中式烹調(diào)專家委員會(huì)助理。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)新星俱樂(lè)部會(huì)員，中華金廚獎(jiǎng)獲得者，2013年是唯一一個(gè)以廚師身份被評(píng)為“北京大學(xué)青年崗位能手標(biāo)兵”的。
電視錄制
中央電視臺(tái)綜合頻道春節(jié)特別節(jié)目《吉祥年夜飯》表演嘉賓；
cctv1《開(kāi)講啦》青年代表；
cctv2《廚王爭(zhēng)霸》節(jié)目擔(dān)任評(píng)委；
廣西衛(wèi)視《猜的就是你》擔(dān)任嘉賓；
中華美食頻道《健康新時(shí)代》擔(dān)任表演嘉賓；
2015年參加CCTV2錄制“中國(guó)大能手”，斬獲冠軍。
線上直播
2023年1月8日，劉強(qiáng)將參加快手《新市井中國(guó)節(jié)》節(jié)目。
中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)
受中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)委派，于2013年11月11日-15日參加了由中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)特別支持的中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)活動(dòng)，這是中國(guó)美食第一次走進(jìn)世界最高的政治舞臺(tái)——“聯(lián)合國(guó)”，并向以潘基文秘書(shū)長(zhǎng)為首的最高官員，以及來(lái)自200多個(gè)國(guó)家駐聯(lián)合國(guó)代表展示了中國(guó)烹飪的高超技藝，向世界各國(guó)展示了中國(guó)博大精深的飲食文化，樹(shù)立了中國(guó)美食和廚師的新形象?；顒?dòng)在聯(lián)合國(guó)總部引起了巨大反響。期間兩次受到了潘基文秘書(shū)長(zhǎng)和中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表等的親自接見(jiàn)，并給予了充分的肯定。聯(lián)合國(guó)秘書(shū)潘基文在開(kāi)幕式致辭中也高度評(píng)價(jià)中國(guó)美食的精妙，并盛贊中國(guó)飲食文化對(duì)世界文化多樣性作出了積極貢獻(xiàn)。紐約時(shí)間11月15日，中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)活動(dòng)圓滿落幕。
其活動(dòng)在新聞聯(lián)播、cctv4、中央電視臺(tái)新聞?lì)l道、鳳凰衛(wèi)視等媒體爭(zhēng)相報(bào)道，登上紐約日?qǐng)?bào)、僑報(bào)、華爾街報(bào)等。
主要成就
國(guó)內(nèi)國(guó)際中餐權(quán)威四大賽事的“大滿貫”。
第二屆國(guó)際青年廚師爭(zhēng)霸賽冠軍；
第七屆中國(guó)烹飪世界大賽團(tuán)體特金獎(jiǎng)、個(gè)人特金獎(jiǎng)；
第四屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽特金獎(jiǎng)；
第七屆全國(guó)烹飪技術(shù)大賽金獎(jiǎng)；
第二屆全國(guó)名廚邀請(qǐng)賽特金獎(jiǎng)；
第五屆全國(guó)海鮮烹飪大賽特金獎(jiǎng)，獲得“十大海鮮烹飪高手”殊榮；
首屆全國(guó)牦牛、藏羊肉烹飪大賽特金獎(jiǎng)，并獲得“十大名廚”稱號(hào)。
獲歐洲中華美食最佳表演獎(jiǎng)；
獲東北亞國(guó)際美食節(jié)最佳表演獎(jiǎng)；
第四屆全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽電視總決賽“最靚男選手”；
市級(jí)先進(jìn)工作者；
曾擔(dān)任歐洲中華美食烹飪大賽評(píng)委；
參賽作品多次被評(píng)為“金牌菜肴”，烹飪作品多次在“餐飲世界”、“東方美食”“美食導(dǎo)報(bào)”等雜志報(bào)刊公開(kāi)發(fā) 表。
帶領(lǐng)全國(guó)多位大師完成(北京大學(xué)團(tuán)餐標(biāo)注化體系建設(shè))開(kāi)創(chuàng)式項(xiàng)目1200個(gè)品種。
參與清華大學(xué)百年校慶名廚進(jìn)清華活動(dòng)。
曾赴美國(guó)、法國(guó)、意大利、摩納哥、瑞士、新加坡、日本、印度尼西亞，香港特別行政區(qū)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行廚藝表演和交流。
2015年斬獲“中國(guó)大能手”冠軍；
參考資料 >
“帥廚”劉強(qiáng):仗廚行天涯.搜狐網(wǎng).2024-01-08
劉強(qiáng).名廚餐飲文化研究中心工作網(wǎng).2024-03-08
《中國(guó)大能手》之“誰(shuí)是廚神”.央視新聞網(wǎng).2015-05-06
新市井中國(guó)節(jié) .新浪微博.2024-01-18
《中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)活動(dòng)圓滿落幕》.中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng).2014-03-13