紅娃魚（Lepidotrigla microptera），魴鮄科動物魚類。紅娃魚，學科名稱為短鰭紅娘魚，地方名有：紅頭魚、紅娘子、紅娃魚、紅甫魚、肉甫、秀才魚、窮頭魚、國光魚、紅角魚。
紅娘魚，體方長，稍側扁；頭由骨板組成似硬甲，大而無肉，故稱其“窮頭魚”；吻端中央凹入，兩端圓鈍，各具幾個小棘；胸鰭下部有游離指狀鰭條；背鰭兩個，分離；體披中等大櫛鱗；體呈淡紅色，腹面白色；胸鰭灰黑色，大者長可達30厘米以上，肉味鮮美，色白。紅娃魚主要捕食底棲動物，如長尾??類的細蝦、鷹爪蝦鉤蝦、短尾類、瓣鰓綱、蛇尾類、多毛綱；此外還有少量磷蝦、端足目及墨魚目幼體。它的產期在5-6月，產浮性卵，88小時孵出仔魚，是一種暖溫性底層魚類，喜歡聚群。
紅娘魚分布于中國浙江省、江蘇省、山東省、河北省、遼寧省等省沿海，春夏捕撈，捕獲后去內臟，洗凈，魚肉入藥，性平味甘，歸脾、胃經，健脾開胃，滋補強身，主治食少、體虛等。紅娃魚的魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵及其他微量元素等。紅娃魚肉質白嫩，可供紅燒、清燉、油炸等。紅娃魚為常見的一般經濟魚類，產量不高。20世紀50年代數量較多，截至2012年，已不形成漁汛，產量很少，資源已捕撈過渡，有待恢復。
分布區域
形體
第1背鰭后上方有一紅斑；胸鰭寬大位低、內側呈紅色；其下方有3條指狀游離鰭條；尾鰭淺凹形，上葉略長于下葉；背、臀鰭呈淺紅色。短鰭紅娘魚 體被中等大櫛鱗。頭部背面及側面均被骨板。吻端中央凹入，兩側圓魚屯，各具幾個小棘。胸鰭低位，內面呈紅色，下側有3條指狀游離鰭條，最長游離鰭條不超過腹鰭末端。第一背鰭后上方有一紅斑，背鰭兩側各有1列朋棘盾板。
習性
溫水性底層魚類，棲息于泥沙底質海區，在海海底以胸鰭指狀游離鰭條匍匐爬行。體長一般為140～240毫米，大者可達300毫米以上。
產地
春夏之交產卵。多見于我國南方沿海。分布于太平洋西部，我國產于南海、東海、黃海以及馬來西亞北部。在陽江茂名地區容易買到。
經濟及營養價值
為常見的一般經濟魚類，產量不高，營養價值高。肉質較好，含有二十多種氨基酸，每百克肉含蛋白質17.2克、脂肪1.7克、干冰鮮銷售為主。
食用方法
<準備工作>，其皮韌且多鱗，必須經過氣蒸、去鱗、剝皮留肉，方可食用。這些工作較繁瑣，建議購買市面上去皮鱗后的魚肉品。在廣東陽江市專門生產加工紅娃魚肉的企業，他們保留了魚的新鮮和天然的海味還能使魚肉更加有彈性和嚼頭。
<烹>，油煲紅娃魚最好吃（拌粥最佳），紅娃魚炒瓜咸、紅娃魚煲腩肉、紅娃魚雞粒飯、貴蘇文茄子煲，水煮紅娃魚等。
參考資料 >