黃參是指黃色的人參，主要指黨參，黨參為桔梗科黨參屬，多年生纏繞性草本植物。黃參產于黃土高原甘肅張掖市山丹縣境內，民樂縣部分地區也有相應的分布，主要以野生為主，人工種植難度大；是青藏高原帶給山丹人民的原生態寶物；也是甘肅山丹的特產之一。它與雷公菌、發菜是當地的“三寶”。
張掖市山丹縣的人民把它叫做稱黃葑。黃葑其形似人參，通體金黃，主要生長于沿祁連山脈、焉支山（又名大黃山）海拔2400米~2900米的高寒濕潤草原和丘陵地帶，是多年生純天然植物。
黃參是一種常見的中藥材，可以用來治療多種疾病，而且還有非常好的滋補作用。如果脾胃氣虛，身體會經常感覺很虛弱，經常犯困，食欲不振，此時適量食用黃參，可以增強脾胃功能，改善這些不良癥狀。黃參還具有補中益氣的作用，能有效改善氣血不足。對于女性來說，平時適當食用黃參，可以有效補充身體氣血，改善心悸病、氣血兩虛、面色蒼白等不良癥狀，并有效地促進健康。黃參還有生津止渴的作用。平時適當食用黃參，可有效緩解因言語過度引起的口干、氣短、口渴等不良癥狀。對于胃潰瘍的預防和治療，黃參還能有效緩解各種胃病，特別是對胃潰瘍的治療。對于胃潰瘍患者來說，經常吃一些黃參可以緩解病情。降血壓也是黃參的常用功能和作用之一。
形態特征
黃葑其形似人參，通體金黃。
分布范圍
產于黃土高原甘肅張掖市山丹縣境內，民樂縣部分地區也有相應的分布。中國、蒙古、俄羅斯，以及西伯利亞地區東部及遠東
主要價值
保健作用
據北京食品研究所、甘肅農業大學等科研單位對山丹天然黃參檢測鑒定，它的肉質直根富含人體必需的16種氨基酸、礦物質和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，是一種經濟、藥用價值極高、純天然綠色保健食品。
藥用價值
據《本草綱目》記載：黃參味甘、性溫，具有補氣養血、滋陰壯陽、通經活絡、健胃舒肝之功效。對中老年人胃氣體寒、神疲乏力，婦女氣血失調，兒童發育遲緩、營養不良、挑食厭食效果俱佳，被譽為"小人參"。據歷史記載，黃參主要用于治療類風濕性關節炎、破傷風、潰瘍病等。
植物形態特征
黨參（學名；Codonopsis pilosula(Franch.) Nannf. ）桔梗科黨參屬，多年生草本植物，有乳汁。多年生草本，有乳汁。莖基 (caulorhiza 或 caudex) 常很短，有多數瘤狀莖痕，根常肥大，呈圓柱狀、圓錐狀、紡錘狀、塊狀卵形、球狀或念珠狀；肉質或木質。莖直立或纏繞、攀援、傾斜、上升或平臥。葉互生，對生，簇生或假輪生。花單生于主莖與側枝頂端，與葉柄相對，而較少生于葉腋，有時呈花葶狀。花萼5裂，筒部與子房貼生，貼生至子房下部、中部或至頂端，筒部常有10條明顯輻射脈；花冠上位，闊鐘狀、鐘狀、漏斗狀、管狀鐘形或管狀，5淺裂或5全裂而呈輻狀，裂片在花蕾中鑷合狀排列，紅紫色，藍紫色、藍白色、黃綠色或綠色，常有明顯花脈或暈斑，雄蕊5，花絲基部常擴大，無毛或不同程度被毛，花藥底著，直立，長圓形，藥隔無毛或有刺毛；子房下位，至少對花冠而言是下位，通常3室，中軸胎座肉質，每室胚珠多數，花柱無毛或有毛，柱頭通常3裂，較寬闊。果為果，帶有宿存的花萼裂片，下部半球狀而上部常有尖喙，或下部長倒錐狀而上部較短鈍，但成熟后先端皆室背3瓣裂。種子多數，橢圓狀、長圓狀或卵狀，無翼或有翼，細小，光滑或略顯網紋，通常棕黃色，胚直而富于胚乳。
貯存
為桔梗科多年生宿根草本植物黨參的根。秋季或春季發芽前采掘，并除去地上部分，洗凈泥土，曬至半干，用手或實木板搓揉，使皮部與木質部貼緊，飽滿柔軟，然后再曬再搓，反復3-4次干燥貯存。
產地
參考資料 >
黨參.中國大百科全書數據庫.2024-03-12
山丹黃參.特色谷特產網.2024-03-12
黃參的功效與作用.39健康網手機版.2024-03-12