雷公菌，學名普通念珠藻（Nostoc commune Vauch.），又名地衣、地木耳、葛仙米等，是念珠藻科念珠藻屬下的一種藍藻。
雷公菌為陸生，廣泛分布于世界各地，在中國也有廣泛分布。在天然情況下，生長在潮濕土壤上或草地上，尤其在向陽而稍潮濕處生長較旺盛，夏秋季常見。藻體呈皺褶片狀，寬度可達數厘米，一般為藍綠、橄欖綠、褐綠或黃色到黃褐色，并有彎曲的絲狀體纏繞。
雷公菌味甘、淡，性涼，清熱明目、收斂益氣。主治目赤紅腫、夜盲、燙火傷、久痢、直腸脫垂等病癥。也可用來燉湯、炒食、涼拌，磨粉后可制作面包、粥等。
形態特征
雷公菌幼藻體球形，成熟后擴展呈皺褶片狀，有時不規則裂開；寬可達數厘米；藍綠、橄欖綠、褐綠或黃色到黃褐色。絲狀體彎曲，纏繞。群體膠被僅在四周明顯而厚，黃褐色，常分層；內部的分層不明顯，無色透明。藻絲4.5-6微米。細胞短桶形或近球形，直徑7微米。孢子外壁光滑，無色，橢圓形，與營養細胞大小相同。
分布范圍
雷公菌為陸生，廣泛分布于世界各地，在中國也有廣泛分布，幾乎所有的省、直轄市、自治區都有分布，如青海省柴達木盆地的德令哈市、格爾木市、都蘭縣、天峻縣等地均有大面積生長，山西省從海拔200米至1100米都有分布。該種生長在山丘和平原的巖石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上。
生長習性
雷公菌在天然情況下，生長在潮濕土壤上或草地上，尤其在向陽而稍潮濕處生長較旺盛，夏秋季常見。該種亦耐干旱，干至手搓即碎，得水亦能生長。能固氮，耐寒冷，在南極洲溫度30℃左右時，仍能生存。
繁殖方式
雷公菌孢子厚壁，能長期保持休眠狀態，待條件適宜時萌發，產生出新的藻絲，進行無性生殖。如采用一般的藻類培養液就能使其在人工條件下繁殖。
物種用途
食用營養
雷公菌富含蛋白質、維生素、人體必需元素和少量脂肪、色素，性質比較穩定，其所含的鈣元素、鐵元素、維生素c等含量甚至超過木耳與銀耳，且因其含有大量的果膠、葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素以及藻膽素與藍藻蛋白，更加提升了它在食品領域的開發價值。地木耳在中國民間的食用歷史非常悠久，其做法多種多樣。并研制出地木耳快餐面、地木耳保健果凍等特色產品。雷公菌可用來燉湯、炒食、涼拌、磨粉后可制作面包、粥等。中焦虛寒、腹瀉者不可食用，婦女產后、寒性經痛以及女子月經期間不宜食用雷公菌。
醫學藥用
雷公菌味甘、淡，性涼，清熱明目、收斂益氣。主治目赤紅腫、夜盲、燙火傷、久痢、直腸脫垂等病癥。《別錄》中記載：主明目，益氣，令人有子；《粵西偶記》中記載：解熱清膈，利腸胃；《陜西中草藥》記載：清熱收斂，益氣明目。治燙火傷，夜盲癥；《全國中草藥匯編》記載：主治脫肛。
生態價值
雷公菌是藍藻的一種藻類，可通過光合作用吸收營養元素并吸附金屬元素，因此，可考慮用于處理污水。另外，它還屬于固氮藍藻，又能作為土壤結構的改良劑，促進土壤結構的改善與植物的生長，或制成一種新型的肥料。有研究表明地木耳可作為紫外線的防護劑。還可根據其對環境變化非常敏感的特性來檢測空氣中二氧化硫的含量，用來監測大氣污染。
參考資料 >
藍藻門.中國科普博覽.2024-11-14
ITIS - Report: Nostoc verrucosum.itis.2024-11-18
00069056.中國數字植物標本館.2024-11-18