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癸醇又名1-癸醇；癸醇；1-癸醇；十碳醇；壬基甲醇，有具有蠟香、甜香、花香、果香香氣，與香茅醇鳶尾根油的混合液相似的無色透明液體。
癸醇性狀
有具有蠟香、甜香、花香、果香香氣，與香茅醇鳶尾根油的混合液相似的無色透明液體。
【香氣】
帶有甜的玫瑰脂蠟香，略有甜橙花、歐鈴蘭氣息，有鳶尾香后韻和似香茅醇那樣的新鮮氣息。味覺是花香、脂蠟香，主要是柑橘香味。
癸醇用途
用于制人造玫瑰油、橙花型和相思樹屬型香精等。也用于制潤滑油添加劑、增塑劑、膠粘劑等。
微量用于金合歡、規劃、紫羅蘭、紅玫瑰、橙花、黃水仙、鳶尾、紫丁香(原亞種)、素馨屬及甜橙花等香精配方。在低檔花香型配方中可作芳樟醇、香茅醇的和合劑或修飾劑。它有柔和脂肪醛香氣作用。在香皂中穩定，不刺激皮膚。在香精中，一般用量較低，可用達1%，在特殊的玫瑰型中可用達5%。國外有時用于工業除臭或掩蓋工業產品不良氣息。
在食用香精中，可用于奶油、甜橙、椰子、檸檬和多種果香，但用量通常很低。
制備或來源
由椰子油脂肪酸還原而得。也可由乙烯經控制聚合后再經水解、分離而得。天然存在：存在于甜橘油、橙花油、杏花油、黃葵子油中。
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