黃水仙（拉丁學名：Narcissus pseudonarcissus L.），又名洋水仙、喇叭水仙等，石蒜科水仙屬植物。
黃水仙原產于葡萄牙、西班牙、法國等地，19世紀末傳入中國，在中國的廣東省、北京、福建省等地均有分布，生長在林下灌木叢。黃水仙為多年生草本。有皮鱗莖卵圓形或球形。直徑2.5-3.5厘米。葉4-6枚，直立向上，寬線形，長25-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭。花莖高約30厘米，頂端生花1朵；佛焰苞狀總苞長3.5-5厘米；花梗長12-18毫米；花被管倒圓錐形，長1.2-1.5厘米，花被裂片長圓形，長2.5-3.5厘米，淡黃色；副花冠稍短于花被或近等長。黃水仙喜光照，耐半陰，冬季喜濕冷，夏季喜干熱，忌積水，土壤以肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖質的微酸性至微堿性砂質土為宜。繁殖方式一般為分球、播種繁殖。
黃水仙可作盆花觀賞，盆栽用于裝飾客廳、陽臺、窗臺及臥室，也可用于花壇、花境等，是切花的好材料。黃水仙是威爾士的國花，花語為重溫愛情，其象征著尊敬，是世界著名的球根花卉。
植物學史
19世紀30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作。黃水仙的栽培品種達到26000個，平均每年推出160個新品種。黃水仙在世界各國廣泛栽培和應用。主產國荷蘭黃水仙的年產值達到1400萬美元，列切花產值的第十六位。在歐美、日本等地，黃水仙已由環境布置、切花欣賞轉向盆栽觀賞。栽培品種和栽培技術都朝盆栽方向發展。
中國栽培黃水仙始于19世紀末，主要在沿海大城市引種栽培。新中國成立后，全國各地植物園相繼引種。到20世紀80年代以后，全國不少城市大量引進黃水仙鱗莖作展覽和大環境布置。
在威爾士，英格蘭西南部和法國北部由園藝家進行的研究發現，在野生或歸化的正常黃水仙種群中，出現了少量非常獨特的，雙花的黃水仙標本。這種罕見的形式早在16世紀末和17世紀初由植物學家和草藥學家如約翰杰拉德和約翰帕金森就已經存在，他們將它們描述為“Pseudonarcissus Anglicus flore pleno”，“Gerrards double Daffodill”以及后來的“英國雙水仙花“。在獲得土地所有者許可的情況下收集了鱗莖，并且希望這些不尋常的栽培品種中的一些可能在將來商業化。
形態特征
黃水仙為多年生草本。有皮鱗莖卵圓形。直徑2.5-3.5厘米。葉4-6枚，直立向上，寬線形，長25-40厘米，寬8-15毫米，鈍頭。花莖高約30厘米，頂端生花1朵；佛焰苞狀總苞長3.5-5厘米；花梗長12-18毫米；花被管倒圓錐形，長1.2-1.5厘米，花被裂片長圓形，長2.5-3.5厘米，淡黃色；副花冠稍短于花被或近等長。
亞種分化
生長環境
野外生長在海拔至少1500米的高度，于森林、草地和巖石地面上。在歐洲的很多花園中都有生長，并且在大多數溫帶地區的公園和花園中也種植了許多品種和雜交種。
黃水仙喜冬季濕潤、夏季干熱的生長環境。因此，盆栽黃水仙秋冬根生長期和春季地上部生長期均需充足水分，但不能積水。開花后逐漸減少，鱗莖休眠期保持干燥。黃水仙對光照的反應不敏感。除葉片生長期需充足陽光以外，開花期以半陰為好。生長期長時間光線不足，葉片伸長柔軟、下垂，但對開花影響不大。土壤以肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖質的微酸性至微堿性砂質壤土為宜。
分布范圍
原產于歐洲西部，分布于西班牙、葡萄牙、德國、英格蘭和威爾士等地。已經擴散到巴爾干半島、澳大利亞、新西蘭、高加索、馬德拉、加拿大的不列顛哥倫比亞省和安大略省、紐芬蘭、美國的俄勒岡州、華盛頓州及美國東部的大部分地區以及福克蘭群島。在歐洲的很多花園中都有生長，野外生長于森林、草地和巖石地面上。
主要品種
常見栽培品種有單瓣、黃花的黃太陽、敘事曲、布賴頓。卡爾頓、荷蘭主人、例外、巨星、金色的豐收、金色獎章和小寶石矮生種。
花黃色、副冠橙色的宏亮。
花黃色、副冠橙黃色的命運。
黃花、矮生、多頭的品種有溫脖和面對面。
黃花重瓣的有迪克·懷爾登、副冠深橙色的塔希提、副冠橙色的得克薩斯和多頭的黃樂。
單瓣白花的有克拉奇福特、花汞，副冠橙色；天竺葵，副冠橙色，多頭；酒杯，副冠黃色；轟動荷蘭，副冠黃色；冰冬青，副冠黃色；約翰斯特勞斯，副冠橙紅色；胡尼坦，副冠橙紅色；朱爾斯維恩，副冠白色；拉斯維加斯，副冠黃色；胡德山，全白；白紙，全白，多頭；愛因斯坦教授，副冠橙色；紅山，副冠紅色；莎樂美，副冠紅色；托波利諾，副冠黃色，多頭。
重瓣的有新娘花冠，副冠黃色，多頭；快樂，多頭；花漂，副冠橙色；白獅，副冠黃色。
主要品種
繁殖方法
分球
鱗莖內的側芽膨大形成子鱗莖。秋季挖出鱗莖時分出子鱗莖進行分球繁殖，自然繁殖率為4-5倍。主鱗莖開花率100%，側鱗莖開花率80%-90%。子鱗莖需培養2-3年后成為開花種鱗莖。為提高繁殖系數，可人工誘發子鱗莖。用利刀將充實鱗莖自鱗莖盤向頂部交叉縱切3-4刀，深度約為鱗莖高的榮昌盛/2，以損及短縮莖的生長點為度。切割后將鱗莖倒置于清潔的干沙中，使其產生愈傷組織，再放21℃繁殖箱內培養，溫度漸升高至30℃，相對濕度85%，約3個月形成多數子鱗莖，可取下分植。誘發的子鱗莖培育3-4年成為開花鱗莖。
播種
9月中旬播種。播種土用腐葉土、泥炭和粗沙混合土，經消毒后裝盆待播。播后精細管理，翌春出苗，有1片葉子。初夏葉、根相繼枯萎，形成休眠小鱗莖。小鱗莖需培育4-5年成為開花鱗莖。
組培
以鱗莖或芽尖、莖盤作為外植體。先將洗滌劑清洗干凈，再用75%酒精和0.1%氯化汞消毒30分鐘，再用無菌水沖洗3次。接種于添加2，4－D2毫克/升和激動素0．1毫克/升的MS培養基上，半個月后轉移至MS加6－氨基腺嘌呤2毫克/升和1-萘乙酸1毫克/升的培養基，約15天可形成幼苗，再轉移到1/2MS加吲哚-3-丁酸1毫克/升的生根培養基上，10天后形成生根小苗，經3年培育成開花鱗莖。
栽培技術
盆栽
盆栽黃水仙常用15-20厘米盆，每盆栽鱗莖3-5個，栽后鱗莖上方覆土6-8厘米，澆透水后放半陰處。在冬季根部生長期和春季葉片生長期保持盆土濕潤，3-4月就能正常開花。盆栽黃水仙常用促成栽培，將鱗莖放35℃下貯藏5天，再經17℃貯藏至花芽分化完全，約1個月，然后放9℃低溫下貯藏6-8周，盆栽后白天室溫21℃、晚間15℃，60-70天后開花。在葉片生長期可施用"卉友"15-15-30盆花專用肥或施腐熟農用肥1-2次。
花期
為秋植球根，有一定的抗低溫能力，在華東地區可露地栽培；但不耐高溫，在夏季高溫后，還必須經過低溫春化過程。休眠期較長，春化過程的時間也較長，要求也高。在促成栽培時，若遇到30℃的高溫，會導蛻分化現象而影響開花。因此，為防蛻分化，在9月下旬至10月初各植。9月-10月種植后，球根不斷生長出葉和根，入冬后生長延緩。
初春氣溫轉暖后，葉后便迅速生長，待長出3-5枚葉片后，從葉叢中抽出花葶，花莖幾乎與葉齊平。開花后，地下球開始發育，到6月-7月地上部分枯死，植株進入休眠狀態。新球的花芽分化于4月下旬左右開始，而于休眠前完成。
6月-7月球根掘起后，經過一定的高溫，即可用作促成栽培，最早可于11月底開花。一般促成栽培花期為12月至翌年3月。
作促成栽培，先要進行冷藏春化處理。以8℃-10℃進行冷藏處理5周以上，對促進開花最有效。春化處理時間越長，越能促進開花。但因春化時間長，會使株形變小；冷藏時間過長，也會使花朵變小。一般8℃下冷藏5-8周，植株生長不會產生異常。如在冷藏處理前先在15℃-18℃溫度下貯藏，則效果更好。
春化處理宜干式冷藏，在冷藏過程中不要補充水分。低溫處理過的種球，種后若遇25℃的溫度，會嚴重影響春化效果。因此，一般均在10月定植。若9月定植，必須找涼爽的地方或在晴天遮光降溫。通常在8月初把種球放入8℃的冷庫，處理8周，可在11月開花；若8月中下旬進行低溫處理8周后定植，12月開花；8月底處理，10月下旬定植，翌年1月開花；9月上旬處理，10月底定植，翌年2月份開花；9月中下旬處理，11月上旬定植，翌年3月開花；不處理，10月-11月定植，翌年3月-4月開花。
病蟲防治
常發生根腐病和線蟲病，可用0.1%氯化汞浸30分鐘，生長期用79%百菌清可濕性粉劑700倍液噴灑。蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛危害，可用40%氧化樂果乳油1000倍液噴殺防治。
植物文化
神話
希臘神話：納西塞斯（Narcissus）是希臘神話里的美少年。他的父親是河神，母親是仙女。納西塞斯出生后，母親得到神諭：納西塞斯長大后，會是天下第一美男子；然而，他會因為迷戀自己的容貌，郁郁而終。為了逃避神諭的應驗，納西塞斯的母親刻意安排兒子在山林間長大，遠離溪流、湖泊、大海，為的是讓納西塞斯永遠無法看見自己的容貌。納西塞斯如母親所愿，在山林間平安長大，而他亦如神諭所料，容貌俊美非凡，成為天下第一美男子 見過他的少女，無不深深地愛上他。然而，納西塞斯性格高傲，沒有一位女子能得到他的愛。他只喜歡整天與友伴在山林間打獵，對于傾情于他的少女不屑一顧。?
山林女神厄科（Echo）對納西塞斯一見鐘情，但是苦于不能表達自己的感情，只能簡單地重復別人的話音納西塞斯對她的癡情不理不睬。納西塞斯的鐵石心腸使她傷透了心。她請求愛情女神阿佛洛狄忒懲罰他，讓他承受痛苦的熬煎。憂郁、期盼、一無所獲，使她離開了她往昔的伙伴，漫無目的地走進了森林。在這里，她的憂傷有增無減，容顏憔悴，她從山林消失了，但是，她那柔美的聲音始終縈繞幽谷而不去。如果你漫步在寂靜的山林，她會回應你的聲音。這就是山林女神厄科——Echo（回音）。?
納西塞斯的涼面石心，傷透了少女的心，報應女神娜米西斯（Nemesis）看不過眼，決定教訓他。但愛神憐惜納西塞斯，把他化成水培水仙，盛開在有水的地方，讓他永遠看著自己的倒影。那叢奇異的小花，清幽脫俗而高傲孤清，甚為美麗。為了紀念納西塞斯，仙女們就把這種花命名為Narcissus，也就是水仙花了。而這亦是水仙為何總是長在水邊的原故。也因為這個故事，人們用Narcissism形容那些異常喜愛自己容貌、有自戀傾向的人。?
另一版本說，沼澤女仙看上了他，與他交好時，他從沼澤女仙的眼睛里看到他自己的倒影，他想再看，于是，沼澤女仙騙她說那是她的靈魂，將之誘入自己的世界。并把他弄死在沼澤里。還有一說，說納西塞斯有個雙胞胎妹妹，兩人感情很好，但他的妹妹很年輕就去世了，納西塞斯很想念她，一天，他在池塘水里看到自己，以為那是他的妹妹，就呆在那里久久不肯離去以至于最后死在池塘邊。?
詩歌
名稱：《The?Daffodils》（詠水仙）
作者：威廉·華茲華斯
我獨自象一片白云在游蕩，
飄浮在幽谷山巖上，
驀然間當我回首一看，
一片片水仙花金光璀燦；
綠蔭樹下，翠湖岸邊，
迎風弄影起舞躚。?
名稱：《To Daffodils》（詠水仙）
作者：羅伯特·赫立克
美麗的水仙，我們哭泣，
看著你如此匆匆地離去。
瞧那早晨升起的太陽，
還沒有到達天上頭。
請停留，請停留。
留到急行的白晝
唱著黃昏之歌的時候。
我們一同做過晚祈禱，
我再與你一同行走。
和你一樣，我們只有短暫光陰，
與你一樣，我們有短暫的青春。
成長得快，同樣快地凋零。
我們與你，與萬物生來同命。
到時候我們逝去，
與你們一樣地凄清。
如同夏日的雨很快地干枯，
又如清晨珍珠般的露
失得無尋覓處。?
油畫
水仙花是威爾士的國花，也是英格蘭西南部的格洛斯特郡的縣花。
保護措施
在英國，由于農業的集約化，林地的清理和用于花園的黃水仙被連根拔起，自19世紀以來，當地人口大幅減少。在德國，這是1981年全國保護野花的宣傳活動的主題。
在英格蘭，北約克沼澤國家公園的法恩代爾山谷沿著多佛河河岸擁有大量的該物種。格洛斯特郡有幾個自然保護區，支持Dymock Woods SSSI附近的大量物種。春天，有幾個保護區附近有一個水仙花步道。
主要價值
黃水仙的主要價值是花有觀賞的價值，其花美麗深受大眾喜愛。
黃水仙冬春開花，花大色艷，是新春佳節較好的盆花與切花。用它點綴窗臺、陽臺和客室，顯得格外清秀高雅。用于花壇、化境、草坪和水池邊緣擺放，使得早春風光更加明媚。開花的盆栽黃水仙商品應放5-12℃溫度范圍，照度保持在2000-3000勒克斯，每天照明12-14小時，其商品價值能保持長久。
參考資料 >
精靈之約·節氣“植”說│上海植物園:上海的二十四節氣花園·驚蟄.澎湃新聞.2025-01-10
暈染春色的黃水仙，為何是“自戀”的代名詞?.光明網.2025-01-10
黃水仙Narcissuspseudonarcissus.植物智.2024-03-23
黃水仙 Narcissus pseudonarcissus.中國自然標本館.2024-08-01
黃水仙 Narcissus pseudonarcissus.物種2000中國節點.2024-08-01
黃水仙.植物科學數據中心.2024-03-23
水仙.關注森林網.2024-03-23
植物園之友.上海植物園.2024-03-26