棉籽油是一種以棉花籽榨制的油，包括壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油和成品棉籽油幾種。棉籽油的整籽含油17%~26%，籽仁含油40%左右。
棉籽油的精煉工藝分為傳統的堿煉工藝和低溫長混堿煉工藝。棉籽油經精煉后，有效清除了棉酚等有毒物質，可供食用，最宜與動物脂肪混合食用。除此，還可供工業用油。
棉籽油毛油呈深紅或棕褐色，主要化學成分為油酸、亞油酸和軟脂酸，還含有脂肪、維生素、和微量的鈣、鐵、磷、硒等礦物質。食用粗制棉籽油可造成生精細胞損害，導致睪丸萎縮，而無精子產生，造成不育。慢性施用棉籽油乳劑可引起復雜的不良反應。
基本信息
中文名：棉籽油
英文名：毛棉籽 Oil
別名：毛棉籽油（未經加工）、棉毛油、精煉棉籽油（加工后）、棉油、棉花籽油
理化性質
基本成分
據測定，每100克棉籽油，含熱能895～900千卡左右，脂肪99.8～99.9克，維生素e43.0～130毫克左右及微量的鈣、鐵、磷、硒等礦物質。還含有硬脂酸及植物固醇等。精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%。精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用，因為棉清油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸收率為98%。
制油工藝
發展歷史
早先棉籽油制取方法采用簡單的壓榨法。壓碎棉籽提油記載于早期印度醫藥書中，由棉籽壓碎后煮沸制得。 棉籽油的應用經過了幾個世紀，卻一直停留在粗加工階段，并局限于當地局部區域。直到19世紀初期，歐洲的工廠才開始壓榨少量的棉籽油。當時，對廉價油脂的需求使商人們開始從各種油料種子和堅果中榨油，包括棉籽。
1857年，Willian Fee發明了一種能有效分離出堅韌、含棉絨棉籽殼的剝殼機，解決了當時美國棉籽制油的主要問題。Fee隨后又發明了一種改良的液壓壓榨機，這一基本技術一直沿用到20世紀。
現代工藝
現代棉籽油精煉工藝分為傳統的堿煉工藝和低溫長混堿煉工藝。傳統的堿煉工藝除了傳統的化學堿煉工藝，還有混合油堿煉工藝。但混合油堿煉要求所有的裝置必須是密閉而且防爆的，還需增加皂腳脫溶系統，使用的不多，大部分油廠采用的還是傳統的堿煉工藝。在低溫長混堿煉工藝中，堿和游離脂肪酸或棉酚的皂化反應幾乎是瞬間完成的，但為了盡可能脫除棉籽油中的棉酚，需要增加反應時間。通過60~90min較長時間的反應，以便生成的皂有充分的時間吸附棉酚，從而在堿煉工段內將棉籽油的色澤降低到Y35 R2.5左右（羅維朋比色計25.4mm槽），在后道的脫色、脫臭中能比較容易地生產出色澤較好的棉籽油。
主要用途
棉籽油經精煉后可供食用，不經精煉的毛油可直接用于制作肥皂、人造黃油、氫化脂肪、丙三醇、皮革敷料、潤滑油、油脂、油漆、清漆、脂肪酸、化妝品和防水產品等化工產品。棉餅經脫毒處理可作飼料。棉籽殼可用于栽培蘑菇，制作包裝紙。棉餅中提取棉酚，可用作男性避孕藥物。
藥性作用
在中醫上，據《本草綱目》
【性味歸經】辛、熱。有小毒。歸大腸經。
【功效應用】
1. 潤燥滑腸：用于腸燥便秘。
2. 解毒生肌療癬：用于惡瘡、豬疥螨病。用于外敷。
此外，用棉籽油煎沸，加入鮮雞蛋，待熟后頓服雞蛋，治咳嗽。
在西醫上的治療用途：
使用棉籽油，口服作為溫和的瀉藥(劑量在30毫升或更多)，具有輕度通便作用，對伴有營養不良的輕度慢性便秘有幫助。還可以用作肌肉注射的溶劑、靜脈乳劑、膽囊造影的輔助劑和殺螨劑、和其他藥物的潤膚劑。
在獸醫學方面：
棉籽油可殺虱劑、殺螨劑、瀉藥、潤膚劑。
毒性反應
粗制棉籽油中含有有毒的棉酚對人體生殖功能有嚴重危害，不宜食用。 棉酚在冷榨棉籽油中多呈游離狀態存在，其含量在0.02%以下時，對健康無影響；含量0.02%～0.05%，呈弱毒性；高于0.05%則引起嚴重中毒。對神經、血管、實質臟器細胞及生殖系統均有明顯損害。
藥物警告
棉籽油乳劑過去一直用于長期的靜脈營養治療。慢性施用棉籽油乳劑可引起復雜的不良反應，稱為“過載綜合征”。這包括厭食、惡心、腹痛、頭痛、發燒和喉嚨痛。報告了肝功能受損、貧血、脾腫大、血小板減少和延遲凝血引起的自發性出血等癥狀。
儲存方法
棉籽油是穩定的，可以將容器緊緊地封閉起來，儲存在一個通風良好，干燥的地方，避免接觸過多的熱量.。
參考資料 >
棉籽油Cottonseed Oil.Cottonseed Oil.2024-12-27
關鍵詞:棉籽油.中國化工企業聯盟.2024-12-27
棉籽油.國家糧食和物資儲備局.2024-08-14
油脂百科——棉籽油.微信公眾平臺.2025-07-06