蘇州稻香村食品有限公司，總部位于蘇州市蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭街道唯文路19號(hào)，是一家專業(yè)從事糕點(diǎn)食品生產(chǎn)的企業(yè)，同時(shí)也是中華老字號(hào)。公司的蘇式月餅制作技藝被列為“江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2020年，公司入圍FBIF食品飲料創(chuàng)新發(fā)布的中國(guó)食品飲料百?gòu)?qiáng)榜，位列第90。
歷史沿革
該公司的前身是稻香村茶食糖果店，位于蘇州觀前街，相傳創(chuàng)始于清代乾隆。稻香村集團(tuán)認(rèn)定的稻香村茶食糖果店始創(chuàng)時(shí)間是清朝乾隆三十八年（1773年）。稻香村茶食糖果店主要出售自制的蘇式茶食、糖果、炒貨、野味，傳統(tǒng)特色產(chǎn)品包括綠豆糕、冰雪酥、鮮肉餃、月餅、酒釀餅等等。
愛新覺(jué)羅·弘歷下江南巡游時(shí)，某日閑暇無(wú)事微服私訪，進(jìn)“稻香村”品嘗蜜糕并稱贊。乾隆皇帝回宮后，即責(zé)令蘇州府臺(tái)日將稻香村蜜糕進(jìn)貢至京。乾隆在宮中吃到蜜糕后，龍顏大悅，特御賜一塊呀呀葫蘆招牌，上寫“稻香村”三字，稻香村因此馳名中外。1860年，太平天國(guó)攻破蘇州市，稻香村店鋪受到嚴(yán)重?fù)p失，稻香村在蘇州老店歇業(yè)40天。而伙計(jì)、店員為謀生計(jì)逃亡到比較穩(wěn)定的北方城市，也由此稻香村在長(zhǎng)沙市、上海市、天津市、北京、保定市和沈陽(yáng)市等地開枝散葉，這些字號(hào)的“稻香村”還標(biāo)榜自己是“真正、獨(dú)一的”。由于當(dāng)時(shí)信息閉塞，政府沒(méi)有監(jiān)管，更沒(méi)有品牌意識(shí)作為支持，所以各地稻香村與稻香村月餅并沒(méi)有真正的傳承關(guān)系。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，稻香村資助新四軍，并幫助蘇州城內(nèi)當(dāng)?shù)匕傩斩冗^(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)。
中華人民共和國(guó)成立后，稻香村的所有資產(chǎn)被政府強(qiáng)制充公，接受社會(huì)主義改造，1956年1月21日實(shí)行公私合營(yíng)。1958年，稻香村與平江區(qū)內(nèi)各茶食糖果店的后坊及設(shè)備劃出，撤坊建廠，成立平江糖果糕點(diǎn)食品廠，廠址在稻香村后坊內(nèi)。文化大革命爆發(fā)后，為破四舊，稻香村一度更名為“紅太陽(yáng)”，文革后恢復(fù)原名。
1980年12月，蘇州糕點(diǎn)廠在觀前街的稻香村茶食糖果店舊址成立。1986年更名為稻香村月餅食品廠。2006年，中華人民共和國(guó)商務(wù)部認(rèn)定蘇州稻香村食品廠（注冊(cè)商標(biāo)“禾”）為中華老字號(hào)。2004年3月，蘇州稻香村食品廠、保定稻香村新亞食品有限公司、北京新亞趣香食品有限公司投資成立稻香村集團(tuán)。
2014年，蘇州稻香村在此基礎(chǔ)上成立“稻香村集團(tuán)”，實(shí)施集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略。目前集團(tuán)在蘇州工業(yè)園區(qū)、北京通州、遼寧沈陽(yáng)、江蘇張家港市和山東省等地建有六個(gè)生產(chǎn)基地。
主營(yíng)業(yè)務(wù)
蘇州稻香村食品有限公司的產(chǎn)品包括棗花酥、山楂鍋盔、牛舌餅、南瓜餅、黑麻椒鹽餅、狀元餅、杏蓉餅、香芋餅、墨子酥、抹茶酥、黃油棗泥餅、綠豆酥等。公司注重產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，并與相關(guān)研究機(jī)構(gòu)合作成立了“中國(guó)糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心”。
所獲榮譽(yù)
2020年9月4日，獲評(píng)艾媒金榜(iiMedia Ranking)發(fā)布的《2020中秋月餅品牌預(yù)熱榜單TOP10》榜單第1名。
2023年9月28日，中華人民共和國(guó)商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知確定了復(fù)核結(jié)果，并予公布，該企業(yè)品牌入選。
參考資料 >
蘇州稻香村食品有限公司.企查查.2024-05-26
蘇州稻香村舉辦創(chuàng)立250周年大會(huì)，高質(zhì)量發(fā)展路徑引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議.新華網(wǎng).2024-05-26
歷史上那些文化名人筆下的蘇州稻香村.人民網(wǎng).2024-05-26
一南一北，有兩個(gè)稻香村.人民網(wǎng).2024-05-26
2020中秋月餅品牌預(yù)熱榜單TOP10，提前種草中秋月餅購(gòu)入清單.艾媒網(wǎng).2024-05-26
商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號(hào)復(fù)核結(jié)果的通知.中華人民共和國(guó)商務(wù)部.2024-05-26