零度可口可樂是可口可樂公司2005年上市的產(chǎn)品。它保留了經(jīng)典可口可樂的味道，同時提供了無糖無熱量的體驗。零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。
零度可樂整體用黑色LOGO與經(jīng)典紅色的進行搭配，左側(cè)特別突出標注“NEW TASTE”，一方面可以和可口可樂加以區(qū)別，另一方面，還能刺激消費者對新口味的好奇。不同國家的標志設(shè)計存在差異，例如英國版本的“O”字采用螺旋形態(tài)，美國版本則強調(diào)手法印刷。
從2017年8月開始，美國地區(qū)將不再生產(chǎn)零度可樂。2021年7月13日，可口可樂宣布將推出新的配方和包裝的零度可樂，但原料和成分不會變。
產(chǎn)品標志
零度可口可樂標志是白色背景（后來改為黑色）上的紅色可口可樂標志，底下加上“zero”一詞構(gòu)成。不同國別有一些細節(jié)也是不同的。比如說，在英國，“O”字以螺旋形態(tài)展現(xiàn)。而在美國，字母用了強調(diào)手法印刷。
在美國和加拿大，標志原本以白色作底色，襯托一個黑色的“zero”。這飲品的樣式自2006年開始，當(dāng)時一個假日主題觸發(fā)了設(shè)計師的靈感，黑色包裝的2升裝零度可口可樂是在2007年更換的，而自元旦開始，黑色包裝也用在罐裝零度可口可樂上。21盎司（591毫升）瓶裝的零度可口可樂舊式包裝仍保留了一段時間，但黑色包裝開始分階段在二月底前（發(fā)售可口可樂車厘子零系前）更換。
話題
致癌風(fēng)波
“零度”因使用甜味劑阿斯巴甜(甜味肽)一度引發(fā)國內(nèi)網(wǎng)友質(zhì)疑。委內(nèi)瑞拉衛(wèi)生部日前宣布，停止在該國市場上銷售“零度”可口可樂，原因是這種可樂含有對人體有害的成分。與此同時，委內(nèi)瑞拉相關(guān)部門已經(jīng)開始對設(shè)在該國的可口可樂分公司進行檢查，要求這些分公司對所有在委內(nèi)瑞拉市場上銷售的“零度”可口可樂產(chǎn)品實行召回，并保證不再銷售這種產(chǎn)品。委內(nèi)瑞拉衛(wèi)生部長曼蒂利亞解釋說，這一決定為了保護委內(nèi)瑞拉公民的身體健康。
據(jù)英國《每日郵報》12月15日報道，人們在很多很受歡迎的食品（如可樂、谷類食品和巧克力）中，都能發(fā)現(xiàn)這種備受爭議的甜味劑。意大利科學(xué)家公布的一份研究結(jié)果稱，動物實驗證明，阿斯巴甜可導(dǎo)致老鼠患上癌癥。但也有人認為，它能使人患癌癥這一說法缺乏科學(xué)依據(jù)。
日前，英國議會食品與環(huán)境特別委員會成員、自由民主黨下院議員羅杰·威廉姆斯呼吁說，任何含有阿斯巴甜的食品及飲料都應(yīng)下架。他說：“有充分的科學(xué)證據(jù)可以證明，阿斯巴甜的構(gòu)成成分及代謝物能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生非常嚴重的毒性作用。”2005年12月14日晚，一些相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家也對威廉姆斯的這一提議表示了支持，認為含有阿斯巴甜的產(chǎn)品應(yīng)該被撤下貨。
阿斯巴甜是一種常見的食品添加劑。然而隨著英國、意大利等地出現(xiàn)了阿斯巴甜的致癌說，這種添加劑開始備受爭議。而可口可樂的“零度”也不可避免地遭遇口水戰(zhàn)。其實阿斯巴甜在飲料、谷類食品和巧克力、口香糖等食品中都能發(fā)現(xiàn)，但并不是所有使用阿斯巴甜的產(chǎn)品都會引來質(zhì)疑。同樣，阿斯巴甜也不是給可口可樂帶來非議的添加劑。隨著可口可樂主打的汽水飲料在全球的走紅，質(zhì)疑之聲一浪高過一浪。無疑，市場收獲的增長與所需承擔(dān)的責(zé)任成正比。此前，國內(nèi)“打假超人”王海曾因可口可樂未對咖啡因含量做明確標識而將其灌裝廠告上法庭。另有專家指出，碳酸也可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
面對種種質(zhì)疑，可口可樂一方面以不變應(yīng)萬變，始終堅稱旗下產(chǎn)品的安全性，另一方面大手筆積極進行市場營銷。不過，可口可樂以及其對手百事可樂并沒有完全忽略健康質(zhì)疑對其帶來的潛在威脅。事實上，可口可樂和百事可樂均在非汽水飲料領(lǐng)域積極分子，而在兩家的發(fā)家之本汽水飲料方面，兩樂也均在尋求救贖之道。無糖可樂也許是雙方不謀而合的方向。2008年可口可樂“零度”在國內(nèi)首戰(zhàn)告捷后，百事可樂2009年迅速將其同類產(chǎn)品“極度”在全國市場鋪開。此外兩樂的果汁類產(chǎn)品美之源和純果樂今夏的交鋒也尤為激烈。
官方聲明
對于委內(nèi)瑞拉停售零度可口可樂，可口可樂(中國)飲料有限公司飲料有限公司在其網(wǎng)頁上發(fā)表聲明，表示提供給消費者的飲料是安全可靠的，完全符合中國政府有關(guān)健康及食品的法律法規(guī)要求。尚沒有調(diào)整銷售策略的計劃。可口可樂(中國)飲料有限公司公共事物傳訊總監(jiān)翟嵋我們產(chǎn)品沒有問題，委內(nèi)瑞拉并沒有說停售的具體原因。在一些大型超市發(fā)現(xiàn)，零度可口可樂仍然占據(jù)貨架的一席之地，有的超市為了促銷，還在店面顯眼位置開辟專柜專門擺放瓶裝和罐裝的可樂。阿斯巴甜的風(fēng)波并沒有影響到零度可口可樂的銷售。一些無糖口香糖使用的代糖配料也是阿斯巴甜，究竟它是否可以添加到食品中呢？同期國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心工作人員可在各類食品中按照需要添加。據(jù)了解阿斯巴甜是在200多個國家廣泛使用的代糖甜味劑之一，是一種比較普遍的代糖甜味劑。國家質(zhì)檢總局表示，已經(jīng)將可口可樂的相關(guān)情況通報給進出口食品安全局、以及負責(zé)國內(nèi)食品市場監(jiān)管的食品生產(chǎn)監(jiān)管司，質(zhì)檢部門對此事將會高度關(guān)注。
科學(xué)評估
對無糖可樂安全性的質(zhì)疑首先是它所用的甜味劑。
阿斯巴甜早在1965年就被發(fā)現(xiàn)了，不過因為身上的”人工合成”的標簽，一直受到各種各樣的懷疑–尤其是致癌的指控。許多研究機構(gòu)紛紛出手，經(jīng)過了十幾年的探索，也沒有找到罪證。美國的美國食品藥品監(jiān)督管理局認為做了這么多檢測也沒有發(fā)現(xiàn)問題，可以認為它是安全的，于是在1981年批準在某些食品中使用。后來，其它國家（包括中國）以及國際相關(guān)機構(gòu)也紛紛認可了它的安全性。到1996年，F(xiàn)DA最后取消了對它的使用限制，允許它被用于任何食品中。不過，科學(xué)界并未就此偃旗息鼓，許多意在找出它的危害的研究依然在進行。
2007年發(fā)表在《 Critical Reviews in Toxicology》上的綜述指出：迄今為止，沒有證據(jù)表明阿斯巴甜有安全性的問題。在動物實驗中，每公斤體重每天攝入4000毫克阿斯巴甜尚未觀察到危害，而美國食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的人體最高攝入量是每公斤體重每天50毫克。對于一個70公斤的人，這個量差不多相當(dāng)于每天喝20瓶零度可口可樂。還有一些零星的動物實驗展示了阿斯巴甜對健康的危害甚至致癌性，不過這些研究沒有被各國主管機構(gòu)和相關(guān)國際組織認為足以推翻對阿斯巴甜安全性的認可。美國國家癌癥研究所稱，沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，Ada也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。更有實驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。
經(jīng)200余次科學(xué)試驗，阿斯巴甜被證明是食用非常安全的低熱量甜味劑。該甜味劑已有20余年的使用歷史，在全球100多個國家中獲準使用。經(jīng)過歐洲食品安全局對其安全性的全面檢測，再次證實了阿斯巴甜的食用安全性。三氯蔗糖是1976年才被合成的，1991年在加拿大被批準使用，后來也被其它國家和相關(guān)國際組織認可。對蔗糖素的安全性質(zhì)疑要比阿斯巴甜少得多。按照加拿大設(shè)定的安全攝入量，每天攝入相當(dāng)于每天六百多克蔗糖甜度的蔗糖素才能達到”有害劑量”。
可見，從科學(xué)證據(jù)和主管機構(gòu)的規(guī)定來說，零度可口可樂中的甜味劑是相當(dāng)安全的。
產(chǎn)品升級
可口可樂公司日前宣布，將以Coca-Cola Zero Sugar（零糖可口可樂），取代原有的Coke Zero（零度可口可樂），并指出新的Zero Sugar是Coke Zero的升級版。
據(jù)可口可樂介紹，升級后的Zero Sugar口感與Coke Zero不同，前者味道上更貼近原味可樂。具體來說，兩者相比，在甜味劑的兩個成分上（具體是阿斯巴甜和安賽蜜K）加強了甜度。
可口可樂此前做了一番調(diào)研，發(fā)現(xiàn)人們并沒有意識到可口可樂 Zero其實是不含糖分及卡路里的。所以，這次更換名字是“為了讓人們更直接、清晰地獲得‘無糖’這一產(chǎn)品信息。與此同時，升級版的黑色包裝設(shè)計中，突出顯示了“ZERO”（無糖）字樣，且仍然保留了最經(jīng)典的可口可樂標志。
代言人安室奈美惠
2018年5月初，電影《復(fù)仇者聯(lián)盟3：無限戰(zhàn)爭》即將上映之際，零度可樂宣布與復(fù)聯(lián)英雄組成無糖聯(lián)盟，并推出印有復(fù)聯(lián)英雄的無糖可口可樂罐。
2019年4月，電影《復(fù)仇者聯(lián)盟4：終局之戰(zhàn)》上映前夕，無糖可口可樂推出復(fù)聯(lián)罐，共有10款包裝，除了美國隊長、鋼鐵俠、雷神、綠巨人、黑寡婦、鷹眼6款英雄罐之外，還有4款分別是滅霸、驚奇隊長、蟻人、火箭浣熊。同時可口可樂官方微博還推出了#無糖來襲，實力暢爽#的話題討論。
參考資料 >
營銷案例:可口可樂的“零度”營銷.中國輕工業(yè)網(wǎng).2024-02-03
時隔6年，可口可樂包裝全球上新?.界面新聞.2024-02-03
可口可樂零度可樂下架 Coke Zero Sugar停產(chǎn)原因.閩南網(wǎng).2024-02-03
零度可樂將更新配方和包裝!原料和成分不變，你會買單嗎?.騰訊網(wǎng).2025-06-26
無糖可樂全新復(fù)聯(lián)4英雄罐上線，見證熱血終局之戰(zhàn).中華網(wǎng).2019-05-13