重慶天廚天雁食品有限責任公司前身是愛國實業家吳蘊初先生于1923年在上海創辦的中國第一家味精廠——天廚味精廠。1939年抗戰期中西遷來渝，是為重慶天廚味精廠，。現為重慶市鹽業(集團)有限公司的全資子公司，
重慶天廚
重慶天廚天雁食品有限責任公司現為國有中型企業、名牌產品企業、重慶市調味品行業重點骨干企業。現有職工244人。
重慶天廚天雁食品有限責任公司已于2008年10月按重慶市政府統一部署，從重慶主城都市區搬遷到重慶銅梁工業園區，建成新廠房，正式投產。搬遷后的天廚總占地100畝，整體設計規模1.8萬噸，其中味精、雞精1萬噸，調味品8000噸，銷售收入1.5億。
公司以“天廚味精”、“天廚雞精”為龍頭，產品以重慶市地方特產：老火鍋、燒雞公、麻麻魚等底料，豆瓣、油潑辣子、甜面醬，面條佐料，紅燒王、回鍋肉調料等產品為支撐，并輔以雞汁醬油、香菇醬油、風味豆豉、天廚醋的運用等形成品種豐富、高中低檔產品齊全、質優價廉的系列調味品構架。
重慶天廚天雁食品有限責任公司現已形成年產萬噸味精、雞精及各種調味品的生產能力，擁有40余家二級銷售分公司，近3000多個批發點，180多家直營門市，年產值近億元，同時擁有一支高素質，能吃苦的營銷隊伍，以及健全的營銷體系。產品銷售以重慶市市場為基礎，覆蓋全國，遠銷海外。在北京、上海市、廣東省、江蘇省、四川省、遼寧省、吉林省、黑龍江省等省、及其大中型城市，都建立起重慶天廚的經銷網絡及現代超市賣場終端，部分產品遠銷美國、加拿大及歐盟等國。
重慶天廚天雁食品有限責任公司技術力量雄厚，擁有包括高級技師、高級經濟師、高級政工師在內的具有初、中、高級技術職稱不同層次的工程技術人員和管理人員。上世紀80年代初首創成功當時具有國際先進水平、處于國內同行業領先地位的“一次高糖發酵”味精生產新工藝，較大幅度提高了味精發酵產酸水平，為此獲得化工部、四川省、重慶市的科技進步成果獎。
歷史沿革
重慶天廚天雁食品有限責任公司坐落在中國重慶銅梁工業園區，是由原重慶天廚味精廠于2009年4月改制而成，其前身是著名愛國實業家吳蘊初先生于1923年在上海創辦的中國第一家味精廠。
當年吳蘊初先生熱愛祖國，積極抗日。早在1932年，他就組織生產防毒軍用面具，支援抗戰，并在1934年出資10萬銀元為抗日捐贈了一架“天廚號”戰斗機，此舉動轟動了全國。天廚味精1923年誕生于上海市后，打破了日本味精壟斷中國調味品市場的格局，天廚味精于1926年至1927年先后在美、英、法等國取得專利，并于1926年、1933年分別獲得美國費城世界博覽會獎及芝加哥百年進步博覽會獎。天廚味精由此馳名中外，暢銷國內及南洋和歐美地區。
1939年，為保存民族工業，吳蘊初先生組織把天廚味精廠遷至重慶嘉陵江北岸的貓兒石，這是天廚第一次搬遷。
2009年，根據重慶市政府的統一部署，重慶天廚味精廠遷至銅梁工業園區，這是天廚第二次搬遷，并更名為：重慶天廚天雁食品有限責任公司。
2008年11月，重慶市化醫集團將重慶天廚天雁食品有限責任公司整體劃入重慶市鹽業（集團）有限公司，成為鹽業公司的全資子公司。
資質榮譽
重慶市著名商標企業，重慶市名牌產品企業，重慶市知名字號企業，重慶市調味品行業重點骨干企業，重慶市農業產業化龍頭企業，重慶市調味品行業協會會長單位。
“佛手”牌味精、“天雁”牌味精、雞精質量穩定，始終保持了質優味鮮傳統名牌優質產品的聲譽，深受消費者喜愛。先后獲得國家輕工部、化工部、四川省、重慶市（直轄前后）的優質產品、名牌產品、知名產品、最佳消費品、用戶滿意產品、博覽會金銀獎等眾多榮益稱號。“佛手”商標、“天雁”商標被認定為“四川省著名商標”、“重慶市著名商標”。
“天廚”字號被評為“企業法人知名字號”。
2000年11月通過了ISO9002國際質量體系認證，2003年11月通過了ISO9001：2000國際質量體系認證，2002年獲國家出入境撿驗檢疫局頒發的檢疫衛生注冊證書，取得出口產品的生產資格。2003年醬油、醋的運用、味精產品分別獲得國家質監局頒發的《全國工業產品生產許可證》（QS認證）。
組織機構
現設有綜合辦公室、資產財務部、營銷中心（下轄市場部、銷售部）、供應采購部、質管研發部、物管部、督查辦、生產中心（下轄包裝車間、配置車間、發酵車間）。
股東背景
重慶市鹽業(集團)有限公司（前身為重慶市鹽業總公司）是重慶市加碘食鹽專營經濟實體，承擔著全市鹽的生產經營和供應工作，正局級建制，為重慶化醫控股（集團）公司的全資子企業，具有獨立法人資格，系市屬國有重點骨干企業。
2006年7月以來，重鹽集團提出“重慶不可替代，國內不可忽視”的企業愿景，啟動跨越式發展戰略，深化企業內部改革，全面推行“連鎖網絡+卓越服務”商業模式再造，傾力打造“現代商貿流通、制鹽及化工、調味食品”三大產業板塊，推動企業向規模型產業化集團邁進。
2010年，全年實現 銷售收入23.47億元，較上年增長69.05%；實現 利潤7008萬元，較上年增長15.53%；資產總額30.67億元，較上年增長90.62%；凈資產11.29億元，較上年增長109.07%，資產保值增值率為209.07%。計劃在2011年，實現銷售收入35億元；實現利潤7000萬元；商貿流通系統市內商品鹽銷售32萬噸，非鹽銷售收入13億元。
參考資料 >