江南大學食品學院（SCHOOL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ）是江南大學下設(shè)的二級學院，是教育部首批“三全育人”綜合改革試點院（系）之一。
學院始建于1947年由私立江南大學設(shè)立的食品工業(yè)系；1950年國立南京大學設(shè)立中國第一個食品工業(yè)系（公立）；1952年東南大學成立食品工業(yè)系；1995年成立無錫輕工大學食品學院；1995年食品工程系和糧油工程系合并，成立無錫輕工大學食品學院；2007年，搬遷至新校區(qū)長廣溪畔新校址。??
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院設(shè)有2個本科專業(yè)；擁有博士后流動站1個，一級學科博士學位授權(quán)點1個，一級學科碩士學位授權(quán)點1個，博士專業(yè)學位授權(quán)點1個，碩士專業(yè)授權(quán)點1個；專職教師166名，教授（研究員）71名、副教授（副研究員）70名，講師（助理研究員）25名，博士后23人；在校學生2800余人，其中博士生340余人、碩士生1000余人、本科生1500余人。??
歷史沿革
1947年，私立江南大學設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品制造系。
1950年，私立江南大學將農(nóng)產(chǎn)品制造系改建成中國第一個食品工業(yè)系（私立）。
1950年，國立南京大學設(shè)立中國第一個食品工業(yè)系（公立）。
1952年，全國高等學校院系調(diào)整，以原南京大學揚州大學農(nóng)學院食品工業(yè)系為基礎(chǔ)，與浙江大學農(nóng)業(yè)化學系、私立江南大學食品工業(yè)系以及武漢大學園藝系農(nóng)產(chǎn)品加工組、農(nóng)業(yè)化學系農(nóng)產(chǎn)制品組，復旦大學農(nóng)業(yè)化學系農(nóng)產(chǎn)品制造組合并，組建東南大學食品工業(yè)系。
1958年，南京工學院食品工業(yè)系整建制東遷無錫，成立江南大學，分設(shè)食品工程系和糧油工程系。1960、1962年，率先開始研究生教育。
1984、1986和1993年分別獲批“食品工程”“油脂與植物蛋白工程”“糧食工程”博士點。
1995年，食品工程系和糧油工程系合并，成立無錫輕工大學食品學院。
2007年，搬遷至新校區(qū)長廣溪畔新校址。
2017年9月，食品科學與工程學科入選“雙一流”建設(shè)學科名單。
2018年10月26日，被教育部遴選為首批“三全育人”綜合改革試點院（系）之一。
辦學條件
院系概況
專業(yè)設(shè)置
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院設(shè)有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)。
學科體系
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院擁有博士后科研流動站1個，一級學科博士學位授權(quán)點1個，一級學科碩士學位授權(quán)點1個，博士專業(yè)學位授權(quán)領(lǐng)域1個，碩士專業(yè)授權(quán)領(lǐng)域1個；“211工程”重點建設(shè)一級學科1個，國家一級重點學科1個，江蘇省高校優(yōu)勢學科一級學科1個。
博士后科研流動站：食品科學與工程博士后流動站
一級學科博士學位授權(quán)點：食品科學與工程
一級學科碩士學位授權(quán)點：食品科學與工程
博士專業(yè)學位授權(quán)點：生物與醫(yī)藥
碩士專業(yè)授權(quán)點：生物與醫(yī)藥
2012年，在教育部的全國一級學科評估中，江南大學食品學院食品科學與工程學科排名第一。
2017年，在教育部全國第四輪學科評估中，江南大學食品學院食品科學與工程學科獲評A+。江南大學食品學院
師資隊伍
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院有專職教師166名，教授（研究員）71名、副教授（副研究員）70名，講師（助理研究員）25名，博士后23人，96.38%以上的專職教師具有博士學位，65%以上的教師曾在中國以外進修一年以上或攻讀過學位；擁有中國工程院院士1人，“國家級引進人才”入選者6人，國家杰出青年基金獲得者2人，萬人計劃領(lǐng)軍人才3人，國家優(yōu)秀青年基金獲得者4人，國家百千萬人才工程人選5名，教育部新世紀優(yōu)秀人才14名，江蘇省特聘教授4名，享受國務(wù)院特殊津貼10人。
人才培養(yǎng)
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院擁有教育部“雙萬計劃”一流本科建設(shè)專業(yè)2個，國家特色專業(yè)1個，國家專業(yè)綜合改革試點專業(yè)1個，教育部首批“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)1個，教育部“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)1個，教育部批準中外合作辦學項目1個，江蘇省品牌專業(yè)1個，江蘇省重點專業(yè)2個，江蘇省特色專業(yè)1個；國家級工程實踐教育中心3個，中國大學國家級精品資源共享課1門；1個專業(yè)通過美國IFT國際食品專業(yè)認證。
國家級工程實踐教育中心：江南大學海通集團股份有限公司國家級工程實踐教育中心、江南大學－江蘇洋河酒廠股份有限公司國家級工程實踐教育中心、江南大學-光明乳業(yè)國家級工程實踐教育中心
中國大學國家級精品資源共享課：《食品工藝學》
美國IFT國際食品專業(yè)認證專業(yè)：食品科學與工程
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院學生獲中國青少年科技創(chuàng)新獎2項；在全國大學生““挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽”課外科技作品競賽、創(chuàng)業(yè)計劃競賽、中國大學生數(shù)學建模競賽中獲得成績；2010年獲得江蘇省第六屆大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽金獎；2011年在第十二屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術(shù)科技作品競賽中獲一等獎。江南大學食品學院
科學研究
科研平臺
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院擁有食品科學與技術(shù)國家重點實驗室，擁有國家工程實驗室1個，國家工程技術(shù)研究中心1個，國家檢測技術(shù)示范中心（分中心）1個，國家標準研究驗證中心1個，教育部重點實驗室3個，教育部工程研究中心1個，江蘇省協(xié)同創(chuàng)新中心1個，10個院級科研平臺；此外擁有省部級以上創(chuàng)新團隊10個，其中科技部重點科技領(lǐng)域創(chuàng)新團隊2個，農(nóng)業(yè)部科技創(chuàng)新團隊1個，省級創(chuàng)新團隊5個。
院級科研平臺：食品生物技術(shù)研究中心、油脂與植物蛋白工程研究中心、食品加工與配料研究中心、谷物與淀粉I程研究中心、食品營養(yǎng)與功能食品工程技術(shù)研究中心、生物界面與生物檢測研究所、食品安全與質(zhì)量控制研究所、食品組分與物性研究中心、食品資源與綜合利用研究所、食品安全檢測與控制研究所糧食發(fā)酵工藝及技術(shù)國家工程實驗室
科研成就
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，近五年學院共承擔國家和省部級科研項目計570項，其中國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金等國家主體計劃項目近170項；總到賬科研經(jīng)費6億元，共獲國家和部省、市科技成果獎共42項，其中國家技術(shù)發(fā)明二等獎3項、國家科學技術(shù)進步獎二等獎6項，省部級科技進步一等獎7項，完成科技成果鑒定共114項，申請國家發(fā)明專利共1190余項，獲得授權(quán)專利522項；共發(fā)表2600多篇學術(shù)論文。
學術(shù)交流
2017年11月，江南大學食品學院成立了第六屆董事會，擁有100余家董事單位、65個校外實習基地以及與中國企業(yè)建立的戰(zhàn)略聯(lián)盟，與中糧集團、光明食品集團、益海嘉里、魯花集團、雨潤集團、中海海洋科技有限公司、安井集團、萌力優(yōu)營養(yǎng)食品有限公司、美國奧特奇（Alltech）等70余家食品加工領(lǐng)域企業(yè)建立聯(lián)合研發(fā)中心及合作關(guān)系，實施產(chǎn)學研合作教育。
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院與新加坡國立大學（National University of Singapore）、雷丁大學(University of Reading)、美國戴維斯大學（UniversityofCalifornia,Davis）和紐芬蘭紀念大學(Memorial University of Newfoundland)簽訂了合作辦學協(xié)議，開設(shè)國際班，采用“3+1+1”“2+2”“3+1”的本科聯(lián)合培養(yǎng)模式和“3+2”本、碩聯(lián)合培養(yǎng)模式。
文化傳統(tǒng)
形象標識
江南大學食品學院院徽主體圖案為一個“品”字，寓意學院主要教學科研方向為食品領(lǐng)域；中間嵌入了學院的英文簡稱“SFST”，寓意學院將立足中國、放眼世界，努力建設(shè)世界一流學科；主題顏色采用紅色，寓意學院將不斷進取，迎接挑戰(zhàn)，以嶄新的姿態(tài)、堅定的信心，肩負起振興中國食品工業(yè)的重任，創(chuàng)造“健康中國”。?院徽
精神風貌
院訓
“勤業(yè)、創(chuàng)新、爭先、共贏”?
學風建設(shè)
據(jù)2020年7月江南大學食品學院官網(wǎng)顯示，學院開展了江南食品大講堂、擺渡人計劃、導師一對一、對話大師、食·說講座、食代人物等文化活動。?
參考資料 >
學院簡介.江南大學食品學院.2024-01-11