《入味》是由左壯所著于2014.06.01經中國輕工業出版社出版。以知識性隨筆為表達方式，從一個異文化學者的視角，深入世界各地華人日常生活內部，描繪了以亞洲人為主，世界上各個社會群體與階層之間的飲食文化萬象：從青海省到上海市，加拿大洛基山到內蒙大草原，從古羅馬到今日紐約，從西雅圖富豪到貴州山區平民百姓，從中國傳奇“雜碎”到哥本哈根迷幻“野間”……融人性、自然、廚藝為一體，圖文并茂，思維開闊，信手拈來，冷峻犀利。
書籍目錄
問味：折桂識香
紅
辣味別傳
自然熟的奧秘
公母之爭
談香
果醋本紀
美拉德隨想錄
上色
醉味：竹下行廚
千年古鎮里的安樂窩
張媽媽的空中菜園
與“鐵棍哥”聊天
叨咕出來的餡餅香
草原尋味記
“村支書”
應阿婆的茶園
證味：異域迷迭
在西雅圖挖竹蟶科
雞架的滋味
惑面
吃蟹鍋想起大列巴
派克市場（Pike Place Market）溜達記
圣誕夜的后廚
塔克的食兒
推味：羅勒奔走
可頌與德國結
甜菜故事
薩蘭高麗的胡蘿卜沙拉
戴金帽子的韃牛肉
西行雜碎（Chop Suey）記
“巨勝奴”小考
“weird”的食物
歸來吧，雕胡飯
味由何來
作者簡介
左壯，著名加拿大籍異文化作家、美食學家，女性雜志《Hers》《時差》專欄撰稿人，被西雅圖新聞記者譽為“食圣”。
七十年代出生于中國東北喀喇沁左翼蒙古族自治縣，1978年隨父母遷居沈陽市。1989年入大學學習英文、德語及民俗學，同年開始發表詩歌及散文作品。碩士畢業后進入新聞界，拍攝以二戰為題材的記錄片《見證》曾榮獲國務院外宣中國技術市場協會金橋獎。
2005年以特殊人才身份移民加拿大，先后在多倫多、紐約、西雅圖生活，曾就職于谷歌、香港特別行政區《明報》（美食及影評記者）、FairChild電視臺社會生活節目嘉賓主持人。
2009-2011年在多倫多經營一家中國私房料理并擔任廚師。
2013年旅居上海市，同年出版《一把鹽：人間有真味，半酣意尤長》，提出“行知合一，和諧有度”的健康飲食理念，獲“2014世界美食美酒圖書博覽會”最佳外語圖書獎，并與《繁花》、《媽閣是座城》一同入選2014中國首屆賀歲書。
參考資料 >