《中華小當家》又名《廚神小當家》，是日本漫畫家小川悅司創作的經典中華美食題材漫畫，于1995-1997年間連載于講談社《周刊少年Magazine》上。
《中華小當家》的故事是從西南四川省馳名的菊下樓的繼承權爭奪開始的。中國四川省的年輕廚師劉星在李提督（李鴻悅）的推薦下到廣州陽泉酒家修行學習廚藝，獲得特級廚師（動畫版中國料理界最高地位）資格，結交許多對于廚藝有志一同的朋友，及最后與“黑暗料理界”對抗過程。
1997年4月27日，由該漫畫改編的同名TV動畫在富士電視臺播出。2017年11月17日，《中華小當家》續篇漫畫《中華小當家！極》開始連載。
創作背景
日本漫畫家小川悅司在1995年至1999年連的的漫畫作品《中華小當家》新作漫畫《中華小當家·極！》公布！
10月14日，《中華小當家》原作者小川悅司在Twitter公布了這消息，將于11月開始連載。
關于新作漫畫的內容暫未公布，不過根據之前漫畫結局的設定來看，應該是阿昴一行周游全國時的故事。
對于漫畫重新連載的消息，粉絲們不敢相信之余都大呼：有生之年！
劇情簡介
原作的故事是從西南四川省馳名的菊下樓的繼承權爭奪開始的。其內容描寫中國四川省的年輕廚師劉昴星學習廚藝，到廣州陽泉酒家修行，獲得特級廚師（動畫版中國料理界最高地位）資格，結交許多對于廚藝有志一同的朋友，及最后與“黑暗料理界”對抗過程。
而該續作講述的是原作主人公劉昴星及其伙伴在全國大賽中戰勝黑暗料理界之后的故事。一行人周游全國后，分批前往四川菊下樓集合，參加為劉昴星逝世的父親劉瑪琉舉辦的祭祀大典。然而，中國四大料理頂級廚師之一的玉仙，瑪琉的第一弟子、龍廚師之一的路以，瑪琉生前的好友、現任四川省總督的扁等人，也先后出現在菊下樓，并讓瑪琉這個身份變得撲朔迷離。參加祭祀大典的幾個神秘人，更是在菊下樓引發了一場爆炸，令事態更加緊張。這一系列事件后，劉昴星下定決心，跟隨路以踏上解決父親身份謎題的旅程。
角色介紹
設定解說
由梁山好漢的后代組成的廚師集團，擁有八百多年的歷史，妄想利用料理控制中國，控制人心，總部在梁山泊。總共有廚師108位，其中有所謂“五虎星”的五個廚師最為厲害，首領是入云龍凱由，之后是浪子彥先，青眼虎密拉，李袞朱七，豹子頭亞刊。
“入云龍”凱由
擁有超觸覺、超視覺、超聽覺、超嗅覺，更兼博覽群書、精通中醫與氣功，其絕技破魔八陣甚至可以控制人心，除了劉昴星的“母親太陽球”世上應無人能敵。
“豹子頭”亞刊
擁有超觸覺，擅長火工，人稱“爆炎廚師”。曾與陳邦鈴戰成平手，也是第一個將劉昴星逼入絕境的廚師，最后在與劉昴星的第二次對決中敗北并被感化，為救劉昴星而犧牲，堪稱五虎星中第一硬漢。在漫畫最終話中回憶部分其與李可一同生還。
“浪子”顏先
擁有超聽覺，被亞刊稱為五虎星中實力最強的，雖然初登場時威風八面，輕易取得傳說中的廚具，但之后竟被蘭飛鴻兵不血刃地解決，令其評價大大降低。
“飛天大圣”朱七
擁有超嗅覺，可以僅憑嗅覺判斷料理的口味，但沒有味覺是其致命傷。對付一般人沒有問題，若碰到相同程度的對手便會帶來意想不到的麻煩，與劉昴星的室外戰慘敗便是一例。喜歡梅麗，最后北京決戰時成為劉昴星的有力支援。
“青眼虎”密拉
別號“鏡子”，擁有超視覺，能在瞬間復制對手的動作，絲毫不差地重現對手的絕技。此外她還是“香料女帝”，能在完成的料理中搭配最完美的香料。這兩招讓她立于不敗之地。與雷恩一戰，若非太過在意解魯以致分心應該不會落敗。漫畫中最后與解師傅在一起。
“瓊矢鏃”李可
其擁有“神舌”外號，味覺超強的少女，對“豹子頭”亞刊有愛戀之心，本身心性不定，對一般料理容易產生厭煩，但在呼保義洞阿昴與亞刊的對決中被阿昴的“恒河炒面”深深吸引。凱由炸掉呼保義洞時與亞刊一起相擁葬身水底。在漫畫最終話回憶部分中表明其與亞刊一同生還。
“雙尾蝎”賴賀
動畫版中跟隨蘭飛鴻一起前往北京覲見皇帝，與阿飛一起參加御前料理對決，火工很強，被阿昴一伙擊敗后陰謀暴露被捕；漫畫版中為路人角色。
“楊志”楊志
動畫版（動畫版翻譯為“螳螂鬼”楊士）中跟隨阿飛一起前往北京覲見皇帝，與阿飛一起參加御前料理對決，刀工很強，被阿昴一伙擊敗后陰謀暴露被捕。漫畫版中為路人角色。
“魯智深”魯達
其在冷盤方面是無人匹敵的高手，曾在濟南市殺死了以收受賦稅為由迫害百姓中飽私囊的貪官而亡命到梁山泊，后被阿昴的話語所感動.
“吳用”吳用
其非常擅長中國茶的烹煮，因誤闖官員所有的林地采茶葉而被通緝逃至梁山泊，同樣被阿昴的話感動。
紹安（ショウアン ）港版：蘇安
CV：鹽屋翼（中華小當家）中川慶一（廚神小當家）商虹（中國大陸）陳卓智（中國香港）
原本是因為自身在阿貝師傅的教導下燒菜認為無多少意義，再加上本來的傲慢又在廚房內燒瞎左眼而把怨恨加于阿貝師傅，與阿昴在菊下樓的豆腐料理比拼輸掉后加入了“黑暗廚藝界”伺機報復，劫持唐三杰的父親，強迫阿昴比賽，再次失敗后，徹底失去理智，引爆了豪華客船，臨死前阿昴舍身相救，在阿昴的一番開導中終于流下了悔恨的眼淚，將阿貝師傅的遺稿下半部交給了阿昴。
CV：岡本麻彌（中華小當家）甲斐田裕子（廚神小當家）白雪岑（中國大陸）蔡慧萍（中國香港）
23歲，女，黑暗廚藝界人士，綽號“一丈青”。
料理工具是一套仿制的七星刀，水性好，與紹安是搭檔。在阿昴以汽鍋冒充傳說中的廚具狠狠戲耍一番之后，覺得無顏活于世上亦是因為無法復命，跳崖自盡。漫畫版中并未跳崖，被凱由懲罰后在之后劇情基本以路人配角為主。
“錦毛虎”洛克
自認為黑暗廚藝界湯料理高手，上海市傳說廚具爭奪戰中被告知其實根本不明白湯的意義，被唐三杰以“彈跳甲魚湯”打敗，烙下了“難吃印”。漫畫版之后跟向恩一起基本為路人配角。
“面點王”羅根
曾經跟隨蜀漢丞相諸葛亮，南征北走的隨軍廚師“白羅家”的最后傳人，其家族是包子的發明人，羅根擁有白羅家祖傳的“蜀漢老面”，能讓面團發酵膨脹到極限，以“鎮魂”為精髓的點心擁有讓人身心滿足的強大力量。在上海傳說廚具爭奪戰中，因最高杰作“四神海鮮八寶包”與解的“黃金開口笑”打成了平手，而認為自己還需磨練，將面點棍交與解保管，相約在未來再次決斗。
傳說中的廚具分布圖及其持有人
七千年前遠古名廚修力用天降隕石制成八個神奇的廚具，由于廚具力量過于強大，因而將這八樣廚具封印于中國大陸的八個地方，共同守護著光明料理界，所藏位置只有通過8張地圖及8個暗號才能找到。如果一名廚師可以同時掌握八個廚具的用法，一同食用8個廚具燒出來的菜吃了則可使食用者長生不老，廚具也各自擁有神奇的力量，可單獨使用。一旦將廚具用于料理以外的事，它們就會失去神奇的力量，除非不斷以清泉凈化才可使其得以恢復（TV版中永靈刀是因另外兩廚具的呼應得以恢復），所有的廚具也均出現過此類情況，最終也全部恢復了。
永靈刀
其封印于廣州大仙寺，專門用于處理海鮮，可使喪失鮮味的食材重拾鮮味。當其由廚具選定的繼承人持有時刀身會出現“霸龍紋”。在七星刀雷恩歸來后，在神前刀工對決中，其由特級廚師劉昴星獲得，七星刀雷恩亦是繼承人。半個月后，黑暗廚藝界之人搶奪失敗時將其用于切腹自盡，故其因血污染而石化了，在特級廚師十全大師大師一年不斷地在山后清泉凈化后，得以重生，后重現于北京御前料理大賽。
轉龍壺
其封印于上海市，專門用于熟制加速，只要將食材放入，立即就會變熟。當其由廚具選定的繼承人持有時壺身會出現“霸龍紋”，繼承人為特級廚師劉昴星。特級廚師劉昴星曾經用材料瞬間制作出需要一年時間才能完成的“菊下醬”。保管人是上海的工會，在御前料理大賽中，龍鎮酒家繼承人唐三杰幫助特級廚師劉昴星一行人將其找到。原型是季子白盤。
魔圣銅器
其封印于九華山，專門用于發制加速，將鮑魚、鰩柱等干貨放入，將立即發好。一開始魔圣銅器險些被人融掉，后來其被惡人翁聲譽搶走，可惡人翁聲譽用來騙取錢財，特級廚師劉昴星用“彗星炒飯”將大家解救，即獲得魔圣銅器。當其由廚具選定的繼承人持有時器身會出現“霸龍紋”，繼承人為特級廚師劉昴星。后來，在眾人與黑暗廚藝界五虎星之“豹子頭”亞刊對決后，其被黑暗廚藝界五虎星之首“入云龍”凱由奪走，最終其又被劉昴星一行人奪回。
迦樓羅刀
其封印于四川成都瀑布中，專門用于處理飛禽走獸，能在切割之間將食材完全凈化。其與“永靈刀”是一對，當其由廚具選定的繼承人持有時刀身會出現“鳳瑞紋”，繼承人為特級廚師蘭飛鴻，可在繼承同時，特級廚師蘭飛鴻由于暫時不用而將它扔入河底再次封印。由于特級廚師蘭飛鴻認為，如果就擁有此刀，其將會限制其廚師能力。最后，在御前料理大賽初賽中，特級廚師蘭飛鴻為了幫助特級廚師劉昴星一行人而使之重現。
貪狼壺
其封印于泰山，專門用于自動加工，只要將食材放入，無論切絲或剁碎，全可立即完成。據說在泰山有九道封印，一般人破除不了，可其卻被黑暗廚藝界五虎星之“浪子”顏先一人奪，可見其實力驚人，后其又被劉昴星一行人奪回，當其由廚具選定的繼承人持有時壺身會出現“鳳瑞紋”，繼承人為七星刀雷恩。
靈藏庫
其封印于敦煌市，類似冰箱，可專門用于使食材保鮮。在敦煌料理對決中，七星刀雷恩獲勝，其后，大陸第一面點師鋼棍解魯走遍很多地方，收集食材，在御前料理對決初賽中，助特級廚師劉昴星一臂之力，當其由廚具選定的繼承人持有時庫身會出現“鳳瑞紋”，繼承人為大陸第一面點師鋼棍解魯。
玉龍鍋
其封印于北京皇宮，一共有兩只。當其由廚具選定的繼承人持有時鍋身會出現“鳳瑞紋”與“霸龍紋”，繼承人為所有廚具其它廚具繼承人。據說，只有擁有“玉龍鍋”的人才能擁有其它的廚具，其可以幫助廚具擁有者找到其它廚具（其具體的作用漫畫中并沒有注明）。
特級廚師考試解說
通過特考（特級廚師考試）者得中華料理界最高榮譽，為中華廚師終身奮斗目標，比賽每四年舉辦一次，美食之都廣州市最為嚴格，參賽者一旦進入比賽場比賽結束前不得離開，比賽分初試和決賽兩部分，初試以速度篩選五人參加決賽，于神圣的斗味場勝出者則成為“特級廚師”。從古至今只有十幾位頂級廚師獲得此稱號，即十全大師大師、四川貝仙女、周瑜師傅、劉昴星、天才廚師蘭飛鴻等，而本動漫中主人公劉昴星，更成為所謂史上最年輕的“特級廚師”，與“大陸第一面點師”鋼棍解魯、“七星刀”雷恩等組隊領導“光明料理界”，參與“黑暗料理界”斗爭，最終取得勝利。
分篇內容
關聯作品
漫畫
1995年講談社發行小川悅司原作《中華小當家》，共17卷。
本作為原作續作。
動畫
1997年日本動畫公司發行原作改編《中華小當家》，共52集。
上述作為原作改編作。本作目前未動畫化。
真人版
2005年中國影視公司上映本作改編《神龍第一刀》，共52集。
冷門知識
劉“昴（mǎo）”星，非劉“昂”星，“昂（áng）”是臺灣引進漫畫時的錯誤翻譯，日語原版漫畫為“昴”，詳見日版漫畫圖片。
1999年6月28日至2000年1月9日，臺灣電視公司首播《中華一番》 ，2000年2月12日至2000年11月18日，臺視以《中華一番之滿漢傳奇》為名重播《中華一番》，重播時的贊助商為統一企業中國，因此動畫中許多人物在重播時都冠以該公司產品名稱：如主角劉昴星被翻譯成“小當家”（小當家干脆面），其外還有周瑜作“及第師父”（及第水餃）、梅麗作“嘟嘟”（滿漢嘟嘟好小香腸）、三杰作“阿Q”（阿Q桶面），這造成了作品和其中人物名的混亂。
參考資料 >
漫畫全集在線觀看 - 嗶哩嗶哩漫畫.嗶哩嗶哩.2024-02-21
動畫《廚神小當家》第二季2021年播出 主視覺圖公開 “五虎星”登場!.中國日報中文網.2024-02-21
Sina Visitor System.新浪微博.2024-02-21
《中華小當家》續篇漫畫《中華小當家!極》11月17日連載.新浪動漫.2024-02-21
兒時經典《中華小當家》漫畫復活!新連載正式公布.ent.sina.com.cn.2018-08-24