廬山野豬又稱山豬，野豬屬動物。它們廣為分布在廬山附近，不過由于人類獵殺與生存環境空間急劇減縮等因素，數量已急劇減少，并已經被國家列為瀕危物種。野豬是雜食性的，只要能吃的東西都吃?，F今人類肉品食物主要來源之一的家豬，也是于8000年前由野豬所馴化而成。野豬不僅與家豬外貌極為不同，成長速度也遠比家豬慢得多，體重亦較輕。
廬山野豬
野豬種類的一種，因地域區位不同而名稱不同。
簡介
【毛色】：灰黑色或褐（棕紅色）
【體長】：一般90~200厘米
【肩高】： 55~110厘米
【體重】：80一100公斤
【壽命】：10~21年，人工飼養條件下會長一些。
概述
偶蹄目豬科野豬屬的一種。又稱山豬。體軀健壯，四肢粗短，頭較長，耳小并直立，吻部突出似圓錐體，其頂端為裸露的軟骨墊（拱鼻）；每腳有4趾，具硬蹄，僅中間2趾著地；尾細短；犬齒發達，雄性上犬齒外露，并向上翻轉，呈獠牙狀；野豬耳披有剛硬而稀疏的針毛，背脊鬃毛較長而硬；整個體色棕褐或灰黑色，因地區而略有差異。
形態特征
皮膚灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆蓋，在激動時豎立在脖子上形成一綹鬃毛，這些鬃毛可能發展成17厘米/ 6.4英寸長。雄性比雌性大。仔豬帶有條狀花紋，毛粗而稀，鬃毛幾乎從頸部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而長，頭和腹部較小，腳高而細，蹄黑色。背直不凹，尾比家豬短，雄性野豬具有尖銳發達的牙齒。純種野豬和特種野豬主要表現在耳、嘴、背、腳、腹的尺寸大小程度上。
保護級別
國家三級保護動物。該物種已被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
分布情況
野豬分布范圍極廣，涵蓋歐亞大陸，包括東亞、東南亞(中南半島、大巽他群島、小巽他群島)、日本列島、西伯利亞地區南部、中亞、南亞、中東、非洲北部及地中海沿岸、歐洲的斯堪的納維亞半島南部、中東歐、西歐、伊比利亞半島和不列顛群島，并傳入新幾內亞島、所羅門群島、新西蘭和北美洲。世界各地除澳大利亞、南美洲和南極洲外均有分布。
物種狀況
地方常見，生存能力強大，幾乎無天敵，部分地區為農業害獸。
野豬肚藥用價值
野豬肚即豬胃，據《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補虛的功效。毛硬皮厚的野豬食性很雜，竹筍草藥鳥卵蘑菇，野兔山鼠毒蛇唇足綱，只要能吃的東西都要下肚。雖然現在科學家對野豬是否具有毒素有免疫力還沒有一致的定論，但從野豬沒有因為吃有毒食物而死亡的情形來看，野豬的胃可以說百毒不侵。據說野豬在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒愈合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和痕組織，在胃表面胃粘膜上留下一個“”，“疔”越多，其藥用價值就越高。而現代醫學實驗也表明，野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進新陳代謝，特別對上消化道出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理學療效。
野豬的肚有大小，疔有多少，而且腥氣、臊臭味很重。如何清洗才能不破壞其藥用價值？該如何吃才更有療效？該忌口禁食哪些食物？該如何燒才不那么臊臭嗆鼻難以下咽？如何辨別真野豬肚還是圈養的野豬肚？
純種野豬養殖辦理的證件
陸生野生動物馴養證和陸生野生動物經營證，工本費25元(具體依照各地收費標準）。
參考資料 >