鳥卵是鳥類繁殖產生的卵，多呈橢球體，由卵殼、卵殼膜、卵白、卵黃等部分組成，其中卵黃及胚盤構成卵細胞核心，其余結構為胚胎發育提供保護與營養支持。鳥卵中比較常見的是雞卵和鴨卵，雞卵的色澤有黃紅色的，也有白色的，而鴨卵卻是青白色的，它們是最普通的鳥卵。
定義
鳥的卵稱為鳥卵，它們的大小、顏色或許不相同，但結構和功能是相同的。
特點
外形特點
鳥卵一般呈橢球體，尖的一端稱為尖端，平的一端稱為鈍端。
繁殖策略
繁殖策略上，窩卵數從信天翁的1枚至大杜鵑的25枚不等，孵化期因體型而異，小型鳥類約兩周，野鴨需四周。卵殼質地亦具多樣性，例如鴯鹋卵粗糙有皺，鴨科卵表面覆防水油脂。
形態結構
鴻雁的卵殼黃中透紅；白鷺的卵殼為翠綠色，短翅樹鶯的卵殼是 紅寶石色，喜鵲和烏鴉的卵殼呈美麗的天藍色；鵪鶉的卵殼褐色且帶有深褐斑塊；夜鷹的卵殼上有如大理石般的云紋……，形形色色，不勝枚舉。就形狀而言，除最普通的橢圓形外，還有錐形、鈍橢圓形、球形等等。世界上最大的鳥卵，莫過于前不久已經絕滅了的象鳥卵。象鳥是類似非洲鴕鳥的一種大型鳥類，它的卵是普通雞蛋的148倍，大致相當6個鴕鳥卵那么大，而一個鴕鳥卵重，大約是1.5公斤，那么也就是說，一個象鳥卵重9公斤，難怪那時非洲的土著居民用象鳥卵貯藏米酒，這個容器可藏9升多呢！世界上最小的卵，要算產在南美洲的蜂鳥科了，它的卵重僅0.5 克，相當于一顆綠豆大小，30000個蜂鳥卵才相等一個象鳥卵。同是鳥卵而相差如此之懸殊，實在令人驚嘆！
花紋
卵殼上為什么有這樣許多不同的花紋和斑塊呢？原來它們在巧妙地運用保護色來迷惑敵人，可免遭吞食的惡運。比如林中草地營巢的鳥，它的卵色多為棕色，以適應泥土顏色；產在沙灘上的鶴類和鷗類卵，其顏色多為淡褐色，與沙地顏色很接近。卵殼上的花紋圖案，往往與筑巢材料有關，比如用干草為材編織而成的鳥巢，其卵常帶有花紋；用樹枝、泥土和羽毛作的巢，產在其內的卵常是純色或帶有斑點，這樣通過樹枝和樹葉透進來的陽光，明暗相雜，正好與卵上的斑點和條紋相混淆，不易辨明鳥卵的確切位置，難得被發現?？蓯鄣男▲B們，為了保護自己和后代的安全，向它們的敵人施展著高超的“幻術”。青少年朋友們，有機會大家可以去自然博物館一觀，當你飽覽這些藝術珍品時，將會情不自禁地對鳥兒產生無比的愛，同時會憎恨那些肆意破壞鳥類資源的行為。
結構與功能
鳥卵一般分為卵殼、卵殼膜、卵白、氣室、系帶、卵黃膜、卵黃以及胚盤。其中，卵黃、卵黃膜以及胚盤是鳥卵的卵細胞，其余部分則是非細胞結構。
卵黃是卵細胞主要的營養物質，供胚胎發育。胚盤是卵黃中央盤狀的小白點，里面含有細胞核。卵黃膜緊包在卵黃外面，起保護卵黃的作用。
卵殼位于最外面，堅硬，其上有氣孔。它有防止卵細胞受傷害，減少水分的蒸發，用氣孔進行氣體交換，有支持和保護作用。卵白位于卵黃外面，它的作用是為胚胎發育提供營養物質和水分，同時也具有保護卵細胞的作用。另外氣室內有空氣，與細胞進行氣體交換。系帶起固定卵黃、減震的作用，利于孵化。
參考資料 >