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來源：互聯網

蕭記三鮮燴面是源于河南鄭州的著名面食品牌，是鄭州三鮮燴面流派的創始品牌。品牌創建于1986年8月31日，創始人為肖存興、肖存國。

蕭記三鮮燴面主要以三道高湯——雞湯、骨湯、羊湯為基準配方，特點為“三不過”——滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩。1986年8月，蕭記燴面開張，并創新地將海參、魷魚、猴頭菇加入到羊肉燴面中，推出“三鮮燴面”。1995年，鄭州蕭記三鮮燴面美食城開業。1996年，蕭記申請注冊商標。2003年，鄭州市蕭記面食有限公司成立。2009年，蕭記三鮮燴面美食城已發展到十幾家店面，成為河南省飲食以及經營豫菜的代表性企業之一。2010年，蕭記燴面代表河南省餐飲參加上海市世博會，并榮獲“服務世博名特菜點”稱號。2015年12月，蕭記董事長肖存興帶領團隊為上海合作組織成員國政府首腦（總理）晚宴服務，登上國宴。2022年，蕭記面食有限公司入選《崛起中國》欄目。2023年，蕭記三鮮燴面中的三鮮從海參、魷魚、猴頭菇換成了廣肚、魷魚和黑木耳。

蕭記三鮮最是難忘鄭州燴面先后獲評“中華名小吃”“中國十大名面條”“首屆中國金牌旅游小吃”等稱號。蕭記先后獲評“河南省著名商標”“河南人民最喜愛的品牌”等稱號。鄭州市蕭記面食有限公司鄭汴路總店獲評河南省第一批“豫菜風味品牌店”。

品牌歷史

創立初期

蕭記三鮮燴面創辦于1986年8月。創始人肖存興的父親蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，退休后帶著兒子肖存興、肖存國開起了燴面館。蕭記創新地將海參、魷魚、猬狀猴頭菌加入到羊肉燴面中，推出“三鮮燴面”。同年，蕭記面食有限公司成立。

1988年，蕭記從地攤走進店堂，并不斷地向周邊發展。

業務擴張

1995年，建立鄭州蕭記三鮮燴面美食城。1996年，蕭記申請注冊商標。2000年10月，為擴大生產經營，滿足顧客不斷增加的需求，蕭記將美食城從一樓至七樓進行了徹底的整修；同時在其一樓隔壁又新增幾個大型宴會廳。

2003年，鄭州市蕭記面食有限公司成立。同年，蕭記為擴大經營，在原有基礎上，又按河南省四星級標準裝修了原來的廣泰公司，成為蕭記三鮮燴面美食城的南樓。蕭記面食有限公司完成了創業——發展——壯大——再壯大的資金積累過程，也使蕭記燴面走向了宴會式發展。2005年，蕭記三鮮燴面美食城南陽店開業，以主營“蕭記三鮮燴面”、“蕭記羊肉灌湯包”以及以豫菜為主的川、粵等菜系600多個炒菜品種。

影響力拓展

2009年，“蕭記三鮮燴面美食城”已發展到十幾家店面，成為河南省飲食以及經營豫菜的代表性企業之一。

2010年，蕭記燴面代表河南省餐飲參加上海市世博會，并榮獲“服務世博名特菜點”榮譽稱號。

2013年，蕭記燴面在首屆中國面條文化節上被評為“中國十大名面條。

2015年12月，蕭記董事長肖存興帶領團隊為上海合作組織成員國政府首腦（總理）晚宴服務，登上國宴。

2022年，蕭記面食有限公司入選《崛起中國》欄目，“蕭記企業”穩步發展，企業開始向多元化發展，深耕食品行業。

2023年，蕭記三鮮燴面中的三鮮從最初的海參、魷魚、猴頭菇換成了廣肚、魷魚和黑木耳。

產品特色

蕭記三鮮燴面主要以三道高湯——雞湯、骨湯、羊湯為基準配方，它的特點有三不過——滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩，其風味獨特，質優味美。

品牌文化

品牌宗旨

自強不息、厚德載物

品牌標志

“蕭記”店徽是曾給香港特別行政區、澳門特別行政區設計區徽的美術家肖紅先生設計，“蕭記三鮮燴面美食城”牌匾系范曾所題寫，“蕭記”商標已連續多次被河南省工商局評為“河南省著名商標”。

品牌活動

公益活動

蕭記公司為市民修路、農村改造電網、贊助家鄉失學兒童、興建家族學校、慰問交警、資助勞模、助殘、愛心獻功臣等公益事業，累計捐助善款達千萬元，安排就業崗位30000多個，多次獲得納稅先進單位。

2006年，蕭記三鮮最是難忘鄭州燴面舉辦慶六一少年兒童免費吃燴面活動，在鄭州市內所有直營店推出少年兒童（年齡在七至十四歲）免費吃燴面活動，共計免費送出燴面2000多碗。截至2019年，蕭記三鮮燴面連續十四年舉辦該活動，累計送出燴面12萬碗。

鄉村振興

蕭記響應國家振興鄉村的號召，結合當地特色，生產加工蕭記車門里緣酒、石磨面粉、石磨小磨香油等特色產品。在河南省封丘縣耿村，現已建成了5000平米的蕭記車門里文化博物館，建成了蕭記車門里緣酒坊、磨坊、油坊，建成了4座牌樓，修建了2000平米的村內小游園、完成傳統打麥場的體驗場景，修建了耿村幼兒園，升級了耿村大禮堂，購置了灑水車、巡邏車、觀光車，裝修了古色文化墻。