《給莫文蔚的健美湯飲》是一本由莫爸爸撰寫的圖書，由中國輕工業出版社于2005年1月1日出版。該書收錄了近50款傳統中國湯飲，是莫爸爸為其女兒莫文蔚及全家人精心煲制的健康飲品。湯飲按照孩童滋味、快快長大、成功背后、老當益壯的時間順序編排，記錄了莫家湯飲的詳細制作方法。這些老少咸宜的湯飲不但好喝，而且有治療病痛、延年益壽的功用。該書的出版旨在分享莫爸爸的烹技巧和家庭健康理念，為讀者提供了一份有益的飲食指南。
內容簡介
湯水，可以說是莫家的健康之源。莫文蔚工作繁忙，經常舟車勞頓。莫爸爸、莫媽媽為了愛女的健康，特地鉆研烹飪技巧，制作出色、香、味俱全，而又具保健功效的湯水、小菜、甜品及茶飲，為的是讓自己的掌上明珠吃得開心，吃得健康。“冬蟲夏草湯滋補、田七雞湯助長發育、石斛補肺……”從莫爸爸娓娓道來的各種補健養生心得來看，便知他對湯水甚有研究，亦很愛煮湯與家人共享。難怪女兒莫文蔚是最忠實的支付者，只要是爸爸煮的，都喝得一干二凈。雖然只是一碗家常湯水，卻成為莫家兩代維系感情的途徑，雙方的關心與信任，一切就像老火靚湯般，百味在心。
《給莫文蔚的健美湯飲》按時間順序的湯飲分類及部分湯品：
孩童滋味：此部分的湯飲適合孩子。如羅漢果南北杏雞湯，有潤肺止咳等功效；玉竹沙參豬腱湯，可滋陰潤燥；清補涼雞蛋糖水，是一款清甜的飲品；椰子雞湯，味道鮮美且營養豐富；黑芝麻蜂蜜飲，能潤腸通便；番茄馬鈴薯麥芽豬腱湯，有助于消化；雪蛤蓮子紅棗雞湯，有滋補作用。
快快長大：這些湯飲有助于孩子成長發育。像蘋果雪梨瘦肉湯，可清熱潤肺；魚肚瘦肉淮山蟲草湯，能補充營養；核桃杏仁飲，對大腦有益；木瓜豆腐鯽魚湯，有健脾開胃的效果；蓮子薏仁瘦肉湯，可祛濕健脾。
成功背后：這部分湯品可能是莫文蔚在事業成功階段常喝的。具體湯品未詳細提及，但推測是為了滿足其在高強度工作下保持健康和美麗的需求而準備的。
老當益壯：適合老年人養生。雖然未明確列舉具體湯名，但從章節名可看出，這些湯飲有助于老年人保持身體健康、延緩衰老。
此書不似一般菜譜，其字里行間滲透著一個父親關注兒女成長及家庭和其字里行間滲透著一個 父親關注兒女成長及家庭和諧的溫馨情感，點綴其間的一個個“湯水小故事”，更讓每款湯飲令人感動和信任。書中的湯飲不僅味道鮮美，還具有治療病痛、延年益壽的功效。
作者簡介
莫天賜（1938年—2014年1月27日），別號無妄齋主，是中國香港的飲食文化作家和算命師。他出生于香港元朗錦田，籍貫廣東新會。莫天賜的父親是莫理士，母親是羅惠德原籍新會區，羅氏為名門望族，世代書香。莫天賜之妻莫何敏儀乃香港第一代電視人，現為兒童癌癥基金會副會長，太太是何敏儀乃香港第一代電視人，現為兒童癌癥基金會副會長，育有一子一女。兒子是莫理斯為英國劍橋法律博士，女兒莫文蔚是著名歌手及電影明星莫文蔚，堪稱一門四杰。這本書匯集了他為家人精心煲制的湯飲配方，不僅味道鮮美，還具有治療病痛、延年益壽的功效。
學歷：拔萃男校、香港師范學院、倫敦大學（校外生）專修中國古典文學。
履歷：元朗中學教師、拔萃男校教師、裁判司署秘書長、新界理民府田土委員、海南發展有限公司地產經理。
莫天賜自幼對易學、道家、方術等有著濃厚的興趣，家傳藏書中包含了大量關于預言、養生、健康、湯飲和食譜的內容。他曾任教師、裁判司署秘書長、新界理民府田土委員、海南發展有限公司地產經理等職，并在《大公報》副刊采風版撰寫專欄，介紹他譯注的《推背圖》內容。
作為作家，莫天賜出版了多部作品，包括《中國國運見證》（1989年）、《真正能預言的天書推背圖》（2001年）、《1934年香港仙乩及珍藏預言》（2002年）等。還著有《給莫文蔚的健美食譜》《莫文蔚至愛家傳湯飲》。這本書匯集了他為家人精心煲制的湯飲配方，不僅味道鮮美，還具有治療病痛、延年益壽的功效。
讀者評價
實用性高：許多讀者認為這本書中的湯飲配方非常實用，涵蓋了多種功效的湯品，能夠滿足不同人群的需求。比如 “孩童滋味” 部分的湯飲適合孩子成長發育；“老當益壯” 部分的湯品則有益于老年人養生。
傳遞家庭情感：書中字里行間滲透著莫爸爸對女兒的關愛以及家庭和諧的溫馨情感，這一點讓很多讀者感動。莫爸爸為了女兒的健康精心鉆研煲湯，這種親情的體現使得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一個家庭故事的載體，讓讀者在學習煮湯的同時，也能感受到家庭的溫暖。
養生心得有價值：每個湯飲旁邊注明的養生心得，如 “冬蟲夏草湯滋補、田七雞湯助長發育、石斛補肺” 等，為讀者提供了額外的知識和參考，讓大家不僅知道如何制作湯飲，還了解到這些湯飲對身體的益處，增加了書籍的實用性和知識性。
文化內涵豐富：對于一些對中國傳統飲食文化感興趣的讀者來說，這本書介紹的傳統中國湯飲，蘊含著豐富的文化內涵。通過閱讀和制作這些湯品，他們可以更深入地了解中國傳統的養生理念和飲食文化。
制作過程詳細：書中對湯飲的制作方法描述詳細，步驟清晰，即使是沒有太多烹飪經驗的讀者也能按照步驟嘗試制作，提高了讀者的動手能力和烹飪信心。
當然，不同讀者對這本書的評價可能會因個人興趣、需求和閱讀體驗的不同而有所差異，但總體來說，《給莫文蔚的健美湯飲》在實用性、情感傳遞和文化價值等方面都得到了不少讀者的認可和喜愛。
目錄
一碗好湯的誕生
第一章 孩童滋味
羅漢果南北杏雞湯
清補涼雞蛋糖水
黑芝麻蜂蜜飲
雪蛤蓮子紅棗雞湯
第二章 快快長大
花膠瘦肉淮山蟲草湯
核桃杏仁飲露
蓮子薏仁瘦肉湯
參考資料 >
給莫文蔚的健美湯飲.豆瓣讀書.2024-08-22
喝湯的好處.有來醫生.2024-08-30
【科普營養】夏天要多喝湯?喝湯的 7 個講究您知道嗎?.騰訊網.2024-08-30
最適合夏天的10款養生湯，好喝解暑又清補.澎湃新聞.2024-08-30
喝湯，到底有沒有營養.人民網.2024-08-30
給莫文蔚的健康美食譜.當當網.2024-08-22
莫文蔚至愛家傳湯飲.豆瓣讀書.2024-08-22