施氏鱘（學(xué)名：Acipenser schrenckii），別名鱘魚、黑龍江鱘、史氏鱘，是鱘科鱘屬魚類。體長可達(dá)3米，體重5千克-100千克。頭呈楔形，背面粗糙。口位于頭的腹面，呈現(xiàn)管狀伸縮，唇部有褶皺形似花瓣，鰓膜不相連，口前方有皮須2對(duì)。吻呈現(xiàn)銳三角形或像矛頭，吻腹面，須的前方有若干突起。鰓耙排列緊密、呈現(xiàn)薄片狀，魚鰾大，為1室。其裸露無鱗，背鰭后位，尾鰭歪斜，上葉發(fā)達(dá)。其背部呈現(xiàn)灰棕色或者褐色。魚體細(xì)長呈紡錘形，腹扁平。體具五列骨板，背部一行，體側(cè)和腹側(cè)各有兩行，骨板之間間常有微小骨顆粒，每個(gè)骨板上均有銳利的棘。
施氏鱘僅分布在亞洲地區(qū)阿穆爾河及其支流，極少進(jìn)入鄂霍次克海。施氏鱘是在河道定居的大型魚類，屬于非洄游性魚類，喜棲息于江心渦流、水色透明、沙礫底質(zhì)的水域內(nèi)，位于江河深水處。
2019年，施氏鱘被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級(jí)為極危（CR）。2021年，施氏鱘被列入中國《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，為國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物（僅限野外種群）。2023年，施氏鱘被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）附錄Ⅱ。
施氏鱘生長速度快，肉脂肪少且無刺，脊椎骨為軟骨。觀賞、物種種質(zhì)意義極重要，在系統(tǒng)演化研究中的地位極重要，在生態(tài)系統(tǒng)中的地位較重要。
形態(tài)特征
施氏鱘體長可達(dá)290厘米，體重5千克-100千克。頭呈楔形，背面粗糙。口位于頭的腹面，呈現(xiàn)管狀伸縮，唇部有褶皺形似花瓣，鰓膜不相連，口前方有皮須2對(duì)，橫生并列在一條直線上，須得基部有7個(gè)瘤狀突起，故又稱“七浮粒子”。吻呈現(xiàn)銳三角形或像矛頭，吻腹面，須的前方有若干突起。鰓耙排列緊密、呈現(xiàn)薄片狀，魚鰾大，為1室。其裸露無鱗，背鰭后位，尾鰭歪斜，上葉發(fā)達(dá)。其背部呈現(xiàn)灰棕色或者褐色，幼魚呈現(xiàn)黑色或者淺色、腹部為白色，幼魚的骨板帶有尖棘，屬于軟骨硬鱗類。魚體細(xì)長呈紡錘形，腹扁平。體具五列骨板，背部一行，體側(cè)和腹側(cè)各有兩行，骨板之間間常有微小骨顆粒，每個(gè)骨板上均有銳利的棘。
分布棲息
分布范圍
施氏鱘僅分布在亞洲地區(qū)阿穆爾河及其支流，極少進(jìn)入鄂霍次克海，分布區(qū)域主要為中國和俄羅斯。其在中國分布于黑龍江省、松花江中，常見于黑龍江干流，主要存在于同江市至撫遠(yuǎn)江段，也分布在遼寧大連、北京、山東省、江蘇省、湖北、四川省、福建省、廣東省等地江湖中；在內(nèi)蒙古自治區(qū)只在額爾古納河有分布。
棲息環(huán)境
施氏鱘屬于底棲冷水性魚類，河道定居的大型魚類，屬于非洄游性魚類，喜棲息于江心渦流、水色透明、沙礫底質(zhì)的水域內(nèi)，位于江河深水處。冬季在河流深水區(qū)域越冬。成體魚較少進(jìn)入淺水區(qū)，幼魚于春季河流開化后進(jìn)入淺水區(qū)索餌。生存水溫1℃-33℃；適應(yīng)生長水溫4℃-30℃，最適22℃-26℃。正常生長所需要溶氧量大于6毫克/升水體，窒息點(diǎn)為1.32毫克/升-2.18毫克/升水體。
生活習(xí)性
施氏鱘屬于廣溫偏冷水型淡水非洄游型魚類，喜在底質(zhì)為沙礫江段索餌，于水體底層游動(dòng)。冬季于河流深水處越冬，越冬期也活動(dòng)。幾乎所有時(shí)間都在活動(dòng)。日常所見的多為單獨(dú)個(gè)體，很少聚集。成體較少進(jìn)入淺水區(qū)；幼魚以昆蟲的美國白燈蛾和底棲動(dòng)物為食物，成魚亦取食底棲動(dòng)物和小型的魚類。能適應(yīng)1.5℃-30℃的水體環(huán)境，但生長適應(yīng)水溫為19℃-25℃，繁殖的適應(yīng)水溫為14℃-18℃。
生長繁殖
施氏鱘雄魚7齡-8齡、雌魚9齡-10齡達(dá)性成熟；初次達(dá)性成熟的親魚，雄魚體長度為103厘米、體重為4千克，雌魚體長為105厘米、體重為6千克；懷卵量為25萬-280萬粒（卵徑為2.5毫米-3.5毫米），卵具黏性；生殖周期2年-4年。生殖期在5月-6月，期間水溫為18℃-26℃，產(chǎn)卵場(chǎng)在砂礫底質(zhì)的江河干流區(qū)。受精卵的胚體在17℃-23℃的環(huán)境下，經(jīng)72小時(shí)-120小時(shí)孵化，變態(tài)為仔魚并脫膜，初孵仔魚可以在水中作垂直游動(dòng)。施氏鱘在天然水域生長較快，最大個(gè)體可重達(dá)100千克。
人工養(yǎng)殖
中國自20世紀(jì)90年代起，已先后在遼寧省、北京、山東省、江蘇省、湖北、四川省、福建省、廣東省和等地養(yǎng)殖施氏鱘。其適于池塘或水庫浮動(dòng)式網(wǎng)箱養(yǎng)殖，也適于靜水或流水進(jìn)行養(yǎng)殖，體長5厘米的個(gè)體，養(yǎng)殖2個(gè)月體重可達(dá)25克，養(yǎng)殖10個(gè)月體重可達(dá)600克。90年代，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所已經(jīng)成功地進(jìn)行了幼鱘和商品鱘飼養(yǎng)，有的地方將幼鱘投放到大中水面進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)。進(jìn)行人工繁殖時(shí)，采取類似繁殖家魚的方式給成熟的親魚注射激素，即可獲得人工受精卵，通過脫黏處理，將受精卵置于孵化杠內(nèi)孵化。中國于1950年代開始使用野生成魚人工產(chǎn)卵，自1990年代初以來，施氏鱘已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖中最受歡迎的鱘魚。2002年5月，該所在中國首次全人工養(yǎng)殖成功，使其養(yǎng)殖得到了進(jìn)一步推廣，養(yǎng)殖地區(qū)擴(kuò)大到中國河北、河南省、廣東省以及福建省等10多個(gè)省市，占中華鱘前期養(yǎng)殖產(chǎn)量的一半以上。該物種適應(yīng)許多人工養(yǎng)殖條件，包括中國傳統(tǒng)魚類養(yǎng)殖池、湖泊、水庫和網(wǎng)箱。它可以在許多類型的食物上生長良好，以商業(yè)飲食飼養(yǎng)的1歲魚重900-1200克。人工養(yǎng)殖時(shí)喜食蚯蚓、搖蚊幼蟲等，人工馴化后以顆粒飼料為主。
物種保護(hù)
種群現(xiàn)狀
自19世紀(jì)末以來，漁獲量一直呈下降趨勢(shì)。俄羅斯在阿穆爾河流域捕撈的阿穆爾鱘魚從1891年的607噸下降到2006年的約14噸。自2007年以來，該物種的商業(yè)捕撈已被禁止，不再有可用的上岸數(shù)據(jù)。科學(xué)漁業(yè)保持在每年高達(dá)30噸的水平。截至2019年，施氏鱘的種群數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
致危因素
由于生態(tài)環(huán)境惡化程度嚴(yán)重，歷史上過度捕撈，導(dǎo)致種群數(shù)量少，分布區(qū)域窄。環(huán)境污染和在阿穆爾河流域修建水壩的計(jì)劃威脅到該物種的棲息地和繁殖。
保護(hù)舉措
依據(jù)法律規(guī)定要求，人工養(yǎng)殖鱘魚及其制品的貿(mào)易受《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》和《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》的嚴(yán)格管理。在實(shí)際貿(mào)易過程中，因鱘魚的外形相似，很難鑒別，這給物種保護(hù)、國際貿(mào)易和國內(nèi)市場(chǎng)管理帶來一定的困難。政府重視對(duì)鱘魚的保護(hù)，頒布了資源保護(hù)和利用的法律法規(guī)，規(guī)定了采捕標(biāo)準(zhǔn)，劃定了鱘魚常年禁漁區(qū)，實(shí)行了限額捕撈制度和捕捉、經(jīng)營利用的特許管理；建立了省及地方鱘魚放流站，進(jìn)行人工放流。
保護(hù)級(jí)別
2019年，施氏鱘被列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1，等級(jí)為極危（CR）。
2021年，施氏鱘被列入中國《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，為國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物（僅限野外種群）。
2023年，施氏鱘被列入列入《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）附錄Ⅱ。
主要價(jià)值
施氏鱘生長速度快，魚肉脂肪少，無刺，脊椎骨是軟骨，是具有較高價(jià)值的食用魚類。其軟骨、魚肝、魚腸、花膠、魚筋可以制作成幾十道風(fēng)格各異的名菜。皮可以制革，可與鱷魚皮相媲美。其卵可以制成魚子醬。
參考資料 >
Acipenser schrenckii.中國生物物種名錄.2023-06-01
Acipenser schrenckii.COL.2024-10-23
《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》.（IUCN）ver 3.1.2023-06-01
國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄.國家林業(yè)和草原局 國家公園管理局.2023-06-01
《瀕危野生動(dòng)植物種國際貿(mào)易公約》（CITES）.forestry.2023-06-01
施氏鱘.中國大百科全書.2023-06-01