黃粉蟲（學(xué)名：Tenebrio molitor），是擬步行蟲科粉甲屬昆蟲。別名：面包蟲、大黃粉蟲、黃粉甲。
黃粉蟲經(jīng)歷完全變態(tài)發(fā)育，分為卵、幼蟲、蛹和成蟲四個(gè)階段。黃粉蟲的卵為乳白色，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)徑1~1.5毫米；卵薄脆，卵外會(huì)分泌粘液起保護(hù)作用。成熟的黃粉蟲幼蟲普通體長(zhǎng)為28~35毫米，背板黃褐色，體壁堅(jiān)硬有光澤，無大毛。其體色為黃褐色，節(jié)間和腹面為黃白色，頭殼硬且深褐色，各足轉(zhuǎn)節(jié)腹面近端部有2根粗刺。黃粉蟲的蛹體長(zhǎng)12~20毫米，乳白色或黃褐色。成蟲體長(zhǎng)為12~30毫米，體色呈黑褐色。
黃粉蟲原產(chǎn)北美洲，現(xiàn)已廣泛分布全球。作為著名的倉(cāng)庫(kù)和貯藏害蟲在世界范圍內(nèi)廣泛分布。在自然界世界性分布，主要分布在森林的落葉層以及巖石和原木下面，后隨黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，人工養(yǎng)殖的黃粉蟲在世界范圍內(nèi)也廣泛分布。
黃粉蟲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高；可以直接作為飼料；具有提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度、提高產(chǎn)品品質(zhì)、調(diào)節(jié)代謝能力、提高動(dòng)物的免疫力等作用。黃粉蟲可做人類食品，和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的提取；黃粉蟲能用做教學(xué)、科研的實(shí)驗(yàn)材料。黃粉蟲還有藥用價(jià)值，美國(guó)白燈蛾可入藥。黃粉蟲還能降解塑料，改善土壤生態(tài)。是生態(tài)系統(tǒng)中的“清道夫”。
形態(tài)特征
黃粉蟲為全變態(tài)昆蟲，一生經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹和成蟲4個(gè)階段。
卵
黃粉蟲的卵長(zhǎng)1~1.5毫米，呈長(zhǎng)圓形，乳白色，卵殼脆軟易破。卵殼外的黏液可粘附食物或糞便碎屑等雜物，提供保護(hù)，同時(shí)使得難以觀察孵化過程。卵一般直線排列或成圓圈，最終集片成團(tuán)，少量散布在飼料中。
幼蟲
黃粉蟲的幼蟲剛剛孵化出來的時(shí)候，長(zhǎng)度僅有2~3毫米，體色為乳白色，隨后體色逐漸加深，變?yōu)辄S褐色；隨著齡別增加，體長(zhǎng)增加；剛蛻皮的黃粉蟲幼蟲呈乳白色。隨著生長(zhǎng)，體色加深逐漸變?yōu)辄S白、黃淺褐色。成熟的幼蟲普通體長(zhǎng)為28~35毫米，長(zhǎng)圓筒形，體徑約5~7mm，體壁堅(jiān)硬。無大毛，有光澤，背板黃褐色，節(jié)間和腹面呈黃白色。頭殼較硬，為深褐色。每節(jié)連接處有黃褐色橫紋。種群密度越低，黃粉蟲幼蟲的個(gè)體就越大。各足轉(zhuǎn)節(jié)腹面近端部有2根粗刺，觸角第2節(jié)長(zhǎng)3倍于寬，內(nèi)唇兩近邊處各有剛毛約6根，前足轉(zhuǎn)節(jié)內(nèi)近末端各有刺2根。第9節(jié)之寬過于長(zhǎng)，尾鉤的長(zhǎng)軸和背面形成幾乎不鈍的直角。
蛹
黃粉蟲的蛹體長(zhǎng)約12~30毫米，初化蛹時(shí)為乳白色，1天后開始變?yōu)辄S褐色，體壁開始變硬，羽化前體色會(huì)加深。體無毛，有光澤，鞘翅目芽?jī)H伸達(dá)腹部腹面的第3腹節(jié)。腹面彎曲明顯，腹部側(cè)面有乳狀突，雌蛹的乳狀突比雄蛹乳狀突較大且更加明顯，且雌蛹乳狀突的端部扁平，向兩邊彎曲，稍角質(zhì)化，有分叉，顯著外彎；而雄蛹乳狀突的端部呈圓形，不彎曲，基部合并，以此可區(qū)分雌雄。胸節(jié)大、側(cè)面有雛形翅和附肢，頭大尾小，頭部有一對(duì)黑眼點(diǎn)。各腹節(jié)背面兩側(cè)著生有1個(gè)較硬的側(cè)刺突；腹部末端有1對(duì)較尖的彎刺，呈“八”字形。
成蟲
成蟲體長(zhǎng)為12~30毫米，體寬約4~6毫米；體色呈黑赤褐色，長(zhǎng)橢圓形。剛羽化時(shí)體色為白色，甲殼薄而軟；1~2天后逐漸變?yōu)辄S褐色，4~5天后變?yōu)楹谏讱ぷ冇病ｓw背生有三對(duì)體面密布黑色刻點(diǎn)，行列沒有大而扁的刻點(diǎn)；無毛，有光澤，復(fù)眼紅褐色，觸角短，為念珠狀，有11節(jié)，觸角末節(jié)長(zhǎng)大于寬，第1節(jié)和第2節(jié)長(zhǎng)度之和大于第3節(jié)的長(zhǎng)度，第3節(jié)的長(zhǎng)度為第2節(jié)的2倍，鞘翅末端圓滑。黃粉蟲的后肢只有四個(gè)跗節(jié)，而不是大多數(shù)地面甲蟲擁有的五個(gè)跗節(jié)，所以黃粉蟲粉蟲無法像其他地面甲蟲一樣快速移動(dòng)。
分布棲息
分布范圍
自然分布
黃粉蟲原產(chǎn)北美洲，已廣泛分布于全球，是著名的倉(cāng)庫(kù)和貯藏害蟲。但也有學(xué)者認(rèn)為黃粉蟲可能起源于地中海地區(qū)，由于人類活動(dòng)傳播至世界各地，因?yàn)樽罟爬系目脊庞涗浛梢宰匪莸角嚆~時(shí)代的土耳其，其次是來自不列顛群島和北歐的記錄，但在古埃及的害蟲考古記錄中沒有黃粉蟲的記錄。
人工養(yǎng)殖
后隨黃粉蟲養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，人工養(yǎng)殖的黃粉蟲在世界范圍內(nèi)也廣泛分布，中國(guó)于20世紀(jì)50年代由北京動(dòng)物園從前蘇聯(lián)引進(jìn)馴養(yǎng)。
棲息環(huán)境
黃粉蟲在自然界中主要分布在森林的落葉層以及巖石和原木下面的隱蔽處，因?yàn)辄S粉蟲喜歡在自然條件下在昏暗的環(huán)境下生活，落葉層有豐富的覆蓋物和豐富的養(yǎng)分資源。人工養(yǎng)殖時(shí)，一般情況下黃粉蟲棲息于裝有飼料的光滑容器內(nèi)，黃粉蟲偏好在淺層飼料中活動(dòng)，故飼料的厚度不宜過厚，同時(shí)要調(diào)節(jié)合適的溫度、濕度、磁場(chǎng)等條件，要有適當(dāng)?shù)墓庹铡?/p>
生活習(xí)性
活動(dòng)習(xí)性
活動(dòng)能力
成蟲不善飛行，擅長(zhǎng)爬行。大多在夜間活動(dòng)，但白天也會(huì)在黑暗環(huán)境中活動(dòng)。蛹期只能靠扭動(dòng)腹部運(yùn)動(dòng)，不能爬行前進(jìn)。黃粉蟲幼蟲和成蟲遇敵都有假死性，成蟲會(huì)翻過頭，采取防御姿勢(shì)，然后從它們的后部氣味腺噴灑化學(xué)物質(zhì)。
負(fù)趨光性
黃粉蟲幼蟲復(fù)眼完全退化，僅有單眼6對(duì)，怕光而趨黑，主要以觸角及感覺器官作為導(dǎo)向，呈負(fù)趨光性；黃粉蟲成蟲也具有負(fù)趨光性。
群集性
黃粉蟲幼蟲和成蟲都喜群集活動(dòng)，群體生活比散居更有利于生長(zhǎng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)候會(huì)互相摩擦可以促進(jìn)蟲體的血液循環(huán)，增加活性。個(gè)體間相互摩擦還會(huì)引起溫度升高。
自相殘殺性
黃粉蟲群體中存在一定的自相殘殺現(xiàn)象，各蟲態(tài)均有被同類咬傷或食掉的危險(xiǎn)。黃粉蟲在食物相對(duì)缺乏的情況下容易自相殘殺，剛羽化的成蟲、新化的蛹體、正在蛻皮的幼蟲和卵期等，這時(shí)候的黃粉蟲蟲體都比較柔軟且活動(dòng)能力弱，容易被同類取食。在食物相對(duì)缺乏的情況下，黃粉蟲幼蟲的自相殘殺性比成蟲嚴(yán)重。
取食習(xí)性
黃粉蟲成蟲和美國(guó)白燈蛾的食性都較雜，幼蟲比成蟲更復(fù)雜，在自然界多發(fā)生于各類農(nóng)林產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)中，可取食各種農(nóng)林產(chǎn)品，以及藥材等，一切有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的都可食用。在食物缺乏時(shí)，黃粉蟲也取食同類。不同的食物會(huì)直接影響到黃粉蟲幼蟲的生長(zhǎng)發(fā)育，如：以麥麩、黃豆粉、麥與術(shù)薯渣或黃豆渣混臺(tái)料為食料的黃粉蟲幼蟲生長(zhǎng)發(fā)育快，幼蟲期短，成蟲的壽命較長(zhǎng)。黃粉蟲幼蟲的耐饑力較強(qiáng)，耐饑餓可達(dá)6個(gè)月以上。
生長(zhǎng)繁殖
繁殖習(xí)性
黃粉蟲繁殖快，生長(zhǎng)迅速。成蟲一生可交配多次，多次產(chǎn)卵。羽化后2天開始交配，雌蟲產(chǎn)卵高峰一般集中在羽化后10~30天，每條雌蟲產(chǎn)卵量50~680粒，平均260粒，若生存條件合適，每條平均產(chǎn)卵量可達(dá)880粒以上。黃粉蟲成蟲在產(chǎn)卵時(shí)會(huì)分泌大量粘液用于吸附外物，起到保護(hù)卵的作用。
生活史
黃粉蟲生活史在自然界，一般1年發(fā)生1代，少數(shù)個(gè)體可以1年2代，有的個(gè)體甚至2年1代。溫度較低時(shí)以幼蟲越冬，3月中下旬到4月上旬開始活動(dòng)，幼蟲逐漸成熟后化蛹；5月中下旬開始羽化成成蟲；性成熟后即產(chǎn)卵交配；在人工養(yǎng)殖條件下，只要溫度合適，可周年生長(zhǎng)繁殖，1年可發(fā)生3~4代，最多可以疊到6代，但個(gè)體變態(tài)不整齊，會(huì)出現(xiàn)卵、幼蟲、蛹和成蟲世代重疊的現(xiàn)象。
黃粉蟲每個(gè)階段的生長(zhǎng)周期會(huì)受到空氣的濕度、溫度影響。黃粉蟲的卵期長(zhǎng)短與溫度相關(guān)：10℃以下卵極少孵化，15-20℃需7-12天，20-25℃需5-8天，25-32℃僅需3-5天。同時(shí)卵孵化期環(huán)境濕度不宜過高，空氣相對(duì)濕度以65%~75%比較合適。黃粉蟲幼蟲生長(zhǎng)為成蟲需要生長(zhǎng)期80~130天，且具有周期性蛻皮的習(xí)性，每次蛻皮增加一齡并伴隨體形、體重的增加。幼蟲一般為10~15齡，蛻皮次數(shù)最少8次，最多可蛻皮20次以上，通常9~14次。蛻皮時(shí)幼蟲常爬于飼料表面，呈靜狀態(tài)，頭部脫裂線裂開，幼蟲蛻出。剛剛蛻皮的幼蟲乳白色，十分脆弱，容易受到傷害，20小時(shí)后天后逐漸變?yōu)辄S褐色，體壁逐漸變硬。每次蛻皮的間隔時(shí)間受到蟲齡和溫度、營(yíng)養(yǎng)條件影響。空氣過于干燥或潮濕時(shí)，黃粉蟲會(huì)打不開蛻裂線，而無法蛻皮。同時(shí)黃粉蟲對(duì)硒的富集能力強(qiáng)，在飼養(yǎng)過程中應(yīng)免有硒[xī]元素的存在。
黃粉蟲幼蟲成熟后會(huì)化蛹，在化蛹前會(huì)爬行到幼蟲較少的場(chǎng)所和食物表面，停止取食。經(jīng)一段時(shí)間后蛹從幼蟲表皮中蛻出，初為乳白色，隔日后變?yōu)辄S白色，體壁也變得堅(jiān)硬。由于蛹時(shí)相對(duì)靜止的，黃粉蟲成蟲和幼蟲隨時(shí)都可以將蛹作為食物，尤其是在蛹的初期，只要蛹稍有損傷，就會(huì)死亡或羽化出畸形成蟲。蛹期對(duì)溫、濕度要求也較嚴(yán)格，溫度、濕度不適會(huì)造成蛹患病，成蟲蛻殼困難甚至死亡。蛹的越冬低溫線為20℃。成蟲壽命50~160天，一般壽命為60~90天。
人工養(yǎng)殖
養(yǎng)殖史
由于黃粉蟲隨著人類史上的生產(chǎn)勞作和貯藏糧食的開始，就長(zhǎng)期生活在倉(cāng)庫(kù)中，美國(guó)白燈蛾復(fù)眼退化，成蟲后翅退化，不善飛，食性雜繁殖量大，對(duì)溫、濕度及環(huán)境的適應(yīng)能力很強(qiáng)，所以特別適宜人工喂養(yǎng)。19世紀(jì)初就有了人們關(guān)于養(yǎng)殖和利用黃粉蟲的記錄。后面黃粉蟲已逐漸發(fā)展為特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)飼料。黃粉蟲的人工飼養(yǎng)方法比較容易掌握，一般的養(yǎng)殖戶經(jīng)過短期培訓(xùn)即可養(yǎng)殖。養(yǎng)殖條件要求不高，飼料來源豐富，較省人工，繁殖快，養(yǎng)殖成本低。
養(yǎng)殖方式
在中國(guó)按養(yǎng)殖規(guī)模來分有三種，第一種小規(guī)模散養(yǎng)：黃粉蟲的利用初期僅是作為活體餌料，大多數(shù)是家庭小規(guī)模飼養(yǎng)，直接混雜于一個(gè)飼養(yǎng)容器中飼養(yǎng)。第二種大規(guī)模飼養(yǎng)：1989年山東省農(nóng)業(yè)廳組織了《黃粉蟲新品種選育、繁育、工廠化生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 》 項(xiàng)目鑒定，為大規(guī)模飼養(yǎng)技術(shù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。第三種是工廠化 的生產(chǎn)養(yǎng)殖：采用設(shè)施條件機(jī)械化、自動(dòng)化和信息化技術(shù)與設(shè)備的應(yīng)用。提高了效率，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃粉蟲富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高；可以直接作為飼料，飼喂部分珍禽、觀賞動(dòng)物和經(jīng)濟(jì)動(dòng)物；具有提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度、提高產(chǎn)品品質(zhì)、調(diào)節(jié)代謝能力、提高動(dòng)物的免疫力等作用。黃粉蟲口感好，風(fēng)味獨(dú)特，可加工成食品和粉醬料食用；也可加工成脫脂漿用于面包的生產(chǎn)；還可以用于提取蛋白質(zhì)和氨基酸。
生態(tài)價(jià)值
黃粉蟲能夠生物降解聚氯乙稀、聚苯乙烯產(chǎn)品，處理塑料廢物；能以廚余垃圾、腐爛的動(dòng)植物、動(dòng)物的糞便等物質(zhì)為食，降低動(dòng)物糞便中氮、磷等元素的含量，減少臭味；黃粉蟲還可以處理養(yǎng)殖場(chǎng)周邊污泥，改善土壤生態(tài)；黃粉蟲也是分解者，是生態(tài)系統(tǒng)中的“清道夫”。黃粉蟲糞沙可以作為生物有機(jī)肥的基料。
藥用價(jià)值
在中醫(yī)藥中，認(rèn)為黃粉蟲還有藥用價(jià)值，美國(guó)白燈蛾可入藥，能祛風(fēng)健脾，殺蟲療，生津止渴。
科研價(jià)值
黃粉蟲還被用做檢測(cè)殺蟲藥劑的毒性實(shí)驗(yàn)；昆蟲學(xué)界的教學(xué)、科研可用黃粉蟲做昆蟲生理學(xué)、生化學(xué)、解剖學(xué)及生物學(xué)方面的實(shí)驗(yàn)材料。
主要危害
非人工養(yǎng)殖時(shí)，黃粉蟲是倉(cāng)庫(kù)害蟲，取食各種倉(cāng)儲(chǔ)糧食以及加工品、肉制品和藥材等。
物種對(duì)比
有一種黑粉蟲（Tenebrio obscurus Fabricius），又名擬步甲，體型大小基本與黃粉蟲相似，兩者同屬。
相關(guān)事件
2021年，歐盟批準(zhǔn)黃粉蟲用于餅干和意大利面，蟋蟀科粉、蝗蟲脆片等也陸續(xù)進(jìn)入歐洲超市。2025年2月，歐盟通過新規(guī)定，允許將昆蟲粉末作為食品原料添加到面包和蛋糕中，面包最高添加4%，蛋糕為3.5%，且食品標(biāo)簽須明確標(biāo)注 “含昆蟲成分”，以便消費(fèi)者根據(jù)自身情況決定是否購(gòu)買。此舉引發(fā)廣泛討論與爭(zhēng)議。支持者將其視為 “蛋白質(zhì)革命”。隨著全球人口增長(zhǎng)，糧食危機(jī)加劇，預(yù)計(jì)2050年蛋白質(zhì)缺口達(dá)60%，而昆蟲作為一種可持續(xù)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，或能幫著解決這一問題。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織研究表明，生產(chǎn)蟋蟀蛋白在碳排放、水資源消耗等方面優(yōu)于牛肉，法國(guó)公司對(duì)黃粉蟲的研究也證實(shí)其安全性。反對(duì)者則質(zhì)疑昆蟲食品的安全性與文化接受度。盡管歐盟有嚴(yán)格規(guī)定，市場(chǎng)調(diào)查顯示，僅57%的歐洲消費(fèi)者能接受，不少人認(rèn)為昆蟲食品更適合寵物。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅接受采訪時(shí)表示，歐盟這一舉措是一種前瞻性的膳食環(huán)保策略，旨在通過政策引導(dǎo)逐步改變消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，拓寬食物來源，讓消費(fèi)者接受資源消耗更少、性價(jià)比更高的食物。單從營(yíng)養(yǎng)角度看，昆蟲蛋白確實(shí)是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其氨基酸組成接近人體需求，易被消化吸收，生物利用率并不低。從目前公布的情況看，歐盟將“蟲粉”納入食品原料是經(jīng)過充分安全性評(píng)估的，所有被批準(zhǔn)的昆蟲種類都經(jīng)過了嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，包括致敏性和微生物等，標(biāo)準(zhǔn)甚至比常規(guī)食品更高。并且他還表示，“蟲粉面包”的口味應(yīng)該是有保障的，因?yàn)橄x粉的添加比例僅為4%，對(duì)風(fēng)味的影響微乎其微，甚至因?yàn)?a href="/hebeideji/7210669361437655095.html">蛋白質(zhì)含量高，烘焙后還可能產(chǎn)生香味。此外，他還認(rèn)為，隨著進(jìn)一步的宣傳和普及，越來越多的消費(fèi)者會(huì)逐漸接受和認(rèn)可昆蟲蛋白。這其實(shí)也符合“大食物觀”的理念，即在資源有限的背景下，滿足人們對(duì)多樣化、安全食品的需求。
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昆蟲蛋白革命?歐盟批準(zhǔn)“蟲粉”入面包，營(yíng)養(yǎng)專家看好其前景.騰訊網(wǎng).2025-02-26