朱毅，女，1973年6月出生于貴州省，博士，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授。
1994年，朱毅畢業于貴州醫科大學，隨后在該學院任助教、講師，基礎醫學部、臨床醫學院團委書記等多個職務。1999年至2002年，在武漢大學攻讀法學碩士。2003年至2006年，在中國科學院星中國科學院植物研究所攻讀博士。之后，其開始在中國農業大學食品學院任教，主要研究方向為果蔬采后保鮮與生物活性物質功效研究、微藻綜合利用生物技術。2014年至2021年，其先后發表了包括《內地轉基因食品該不該亮明標識》《大豆家族都有營養優勢》《食物掉色都是被染過嗎》等在內的多篇食品安全相關期刊論文。2023年12月12日，朱毅以中潤樂享首席科學官身份，在首屆藥食同源營養學健康研討峰會上發表了主題演講。
朱毅在貴州醫科大學工作期間，曾數次獲得優秀教師、優秀共產黨員、教學成果獎等獎勵；此外，還曾獲中國科學院大學創新研究基金獎勵。
人物經歷
朱毅，1994年畢業于貴陽醫學院，之后，開始在貴陽醫學院擔任助教、講師，基礎醫學部、臨床醫學院團委書記等多個職務。期間，曾數次獲得優秀教師、優秀共產黨員、教學成果獎等獎勵，擔任輔導員年級獲團中央、教育部聯合表彰“全國先進班集體”。
1999年，朱毅進入武漢大學攻讀法學碩士。2003至2006，在中國科學院星中國科學院植物研究所攻讀理學博士。此后，其開始在中國農業大學食品學院，擔任校公選課《藥食兼用食品的保健功能》，院必修課《生物統計與實驗設計》主講老師。
2008年，朱毅研發的項目“一種大量提取藻藍蛋白的簡便辦法”通過了專利申請。2013年6月22日，其發表的“轉基因有機大豆油是否與致癌相關”的言論，引發了網友的熱議。2014年至2021年，其先后發表了包括《內地轉基因食品該不該亮明標識》《大豆家族都有營養優勢》《食物掉色都是被染過嗎》等在內的多篇食品安全相關期刊論文。
2023年12月12日，首屆藥食同源營養學健康研討峰會在北京中國科技會堂召開。朱毅作為中潤樂享的首席科學官，在該會上圍繞藥食同源產業與健康前置為話題發表了主題演講。
科研成就
研究方向
果蔬采后保鮮與生物活性物質功效研究
專利項目
科研項目
十一五國家科技支撐計劃“農產品產后品質劣變的調控技術”課題的子課題，項目名稱：李子采后品質控制技術及活性物質提取研究，項目負責人，資助金額10萬元。
北京市重點實驗室開放基金，項目名稱：重金屬污水的綜合治理方法，項目負責人，資助金額4萬元。
主要論文
以下為部分論文
所獲榮譽
參考資料：
社會任職
中潤樂享的首席科學官
相關事件
2013年6月，黑龍江省大豆協會一份與腫瘤高度相關的分析報告稱，轉基因大豆與腫瘤高度相關。對此，朱毅在接受《第一財經日報》采訪時指出，轉基因大豆致癌的說法沒有科學依據，沒有研究表明轉基因有任何致癌的可能性。“國產大豆需要造血，不是造謠。”
2023年12月，佛羅里達州參議員里克·斯科特鼓動對從中國進口的大蒜進行調查，宣稱中國的大蒜是用人類糞便和污水施肥的，因而不安全、不衛生，甚至稱中國生產大蒜的方式威脅到美國國家安全。對于該言論，朱毅表示，中國出口美國的大蒜，“美國標準有多高，中國標準就有多高”。同時朱毅還反問，美國政客如果覺得中國大蒜有問題，難道是認為美國進出口檢驗檢疫形同虛設。
此外，朱毅還表示，美國大蒜產量較少，一般進口中國大蒜，然后做成大蒜粉、大蒜膠囊等產品銷售。自己曾參加過美國大蒜節，美國人甚至還有大蒜冰淇淋等許多大蒜加工產品。
參考資料 >
朱毅.中國農業大學.2023-12-16
首屆藥食同源營養學健康研討峰會在京召開!.三峽商報.2023-12-16
一種大量提取藻藍蛋白的簡便方法.中國農業大學食品科學與營養工程學院.2023-12-16
基因大豆.新浪網.2023-12-16
首屆藥食同源營養學健康研討峰會在京召開！.人民號.2023-12-16
提高衣藻放氫效率的方法.中國農業大學食品科學與營養工程學院.2023-12-16
培養微型藻的簡便裝置.中國農業大學食品科學與營養工程學院.2023-12-16
大豆協會稱食用轉基因大豆或致癌 易引發不孕不育.人民網.2023-12-16
專家駁轉基因致癌說：國產大豆要造血不要造謠.第一財經.2023-12-16
中國大蒜靠什么吸引140多個國家地區.環球網.2023-12-16