科一般為灌木，也有少數(shù)是喬木或多年生草本植物，葉為兩個至多數(shù)的羽狀復(fù)葉，托葉成對；花兩性，雄蕊花絲基部有鱗狀附屬物；果實為果，稀為漿果或核果。本科植物多數(shù)是重要的防風(fēng)固沙植物，有的品種種子可榨取工業(yè)用油或提取染料。
植物簡介
蒺藜科只有30屬大約250種，主要分布在熱帶、亞熱帶、溫帶的干旱地區(qū)，中國有5屬，主要分布在西北和北方較干旱地區(qū)。克朗奎斯特分類法將其分入無患子目，但2003年根據(jù)基因分類的APG Ⅱ 分類法沒有將其分入任何一目，只是I類真薔薇分支中的一個獨立科，也可以單獨列為一個“蒺藜目”，刺球果科也可以單獨列為一科也可和蒺藜科合并。
形態(tài)特征
蒺藜科，雙子葉植物，25屬，240種，主產(chǎn)兩半球的干燥地區(qū)，中國有5屬，33種，南北均有分布，西北部最盛。草本至矮小癥灌木；葉對生或互生，單葉、2小葉至羽狀復(fù)葉；托葉小；花兩性，輻射對稱，稀左右對稱，單生于葉腋或排成頂生的總狀花序或圓錐花序；萼片5，稀4；花瓣5；花盤隆起或平壓；雄蕊與花瓣同數(shù)或2－3倍，著生于花盤下，花絲基部或中部有腺體1個；子房上位，有角或有翅，通常5室，稀2－12室，每室有胚珠2至多顆；果為室間或室背開裂的蒴果，果瓣常有刺，稀為核果狀的漿果。
蒺藜科Zygophyllaceae 雙子葉植物綱薔薇亞綱的一科。草本或灌木。葉對生、互生或簇生，單葉或羽狀復(fù)葉；具托葉。花兩性，輻射對稱或兩側(cè)對稱；萼片4～5，花瓣同數(shù)；雄蕊與花瓣同數(shù)，或3至多倍，花絲基部或中部常有小鱗片，子房上位，常4～5室。蒴果或漿果狀核果；分瓣果。約有半數(shù)屬為單種屬。主要分布于干燥地區(qū)。中國有5 屬30種，主要分布于西北各省區(qū)荒漠和半荒漠的沙區(qū)和礫石山坡。本科有些屬的植物，可以入藥，如蒺藜屬，多數(shù)種類有固沙作用，有些植物的果可供食用。本科分駱駝蓬亞科、霸王亞科、白刺亞科和四合木亞科。
有的蒺藜科屬落葉小灌木，一般高30－50厘米，多分枝；1－2年生枝灰黃色或黃褐色，密被白色丁字毛。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，在長枝上對生，在短枝上簇生；小葉2，無柄，著眼點生在極短的葉軸上，肉質(zhì)，倒披針形或卵狀披針形，兩面具毛，長3－8毫米，先端具突尖，斟部楔形，全緣；托葉膜質(zhì)。花兩性，單生葉腋或1－2朵生于短枝上；萼片4，長圓形，長約3毫米，被丁字毛，宿存；花辨4，白色或淡黃白色，倒卵形，長約4毫米，基部具爪；雄蕊8，2輸排列，外輪4枚較短，內(nèi)輪4枚較長，花絲基部有膜質(zhì)附屬物；具花；心皮4，子房4深裂，被毛，花柱單一，絲狀，著生于4深裂子房的基 部。蒴果4深裂，每裂瓣微彎曲，長5－7毫米，寬2－3毫米，內(nèi)具1粒種子，熟時黃色；種 子無胚乳。
生態(tài)學(xué)特性
分布區(qū)的氣候 特征為冬季寒冷、夏季炎熱的大際強(qiáng)烈。年均溫為9℃左右，極端最高溫達(dá)39℃，極 端最低溫達(dá)－32℃，晝夜溫差懸殊。干旱少雨，年降水量為150毫米左右，多集中在6、7、8月，蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過降水量。
生物學(xué)特性
油柴為強(qiáng)旱生小灌木，是草原化荒漠群種之一。根系非常發(fā)達(dá)，多生于石質(zhì)低山、砂礫質(zhì)高平原及是洪積等地，地表具石礫或覆沙，基巖為沙巖，土壤為灰漠土。在荒漠中，主要的伴生植物有黃花紅沙reaumuria trinyna Maxim.紅沙Rsoongorica(pall)maxim珍珠豬毛菜salsola passerina bunge霸王zygophyllumxanthoxylum(bunge)Maxim等。花期5－6月，果期8－9月。
識別要點
草本常為羽狀葉，刺狀托葉常宿存。
輻射對稱花兩性，萼片5 枚稍合生。
花瓣同數(shù)無腺體，雄蕊與之成整倍。
子房上位4 5 室，每室胚珠2 至多。
植物所屬
⒈ 白刺屬 Nitraria Linn.
⒉ 駱駝蓬屬 Peganum Linn.
⒋駝蹄瓣屬Sarcozygium Bunge
⒌ 蒺藜屬 Tribulus Linn.
⒍ 四合木屬 Tetraena Maxim.
比較研究
為揭示分布于西鄂爾多斯高原的中國特有種四合木對生境的適應(yīng)性及與其他屬的親緣關(guān)系，用PCR直接測序方法，對四合木與同生境蒺藜科（zygophllyaceae）其他3個種的核糖體脫氧核糖核酸 ITS片段進(jìn)行了序列分析，結(jié)果表明，4種植物在ITS片段長度、GC百分含量和變異位點數(shù)上均存在一定差異，ITSl長177-212bp，ITS2長218-237bp；GC含量為57．7%～62%，信息位點比例30．1%，系統(tǒng)發(fā)育分析表明，四合木（Tetrae na mongolica Maxim）與霸王（駝蹄瓣屬 xanthoxylum Maxim）在系統(tǒng)位置上較相近，白刺（Nitraria sibirica Pall）與蒺藜（Tribulus terrestris L．）較相近，ITS所揭示的親緣關(guān)系與這些種的形態(tài)學(xué)和胚胎學(xué)特征相似。
研究不同貯藏條件和光照對5種蒺藜科植物（駱駝蓬Pegannum harmala、唐古特白刺Nitrari tangutorum、泡泡刺白刺屬 sphaerocarpa、駝蹄瓣駝蹄瓣屬 fabago和多裂駱駝蓬Peganum multisectum）種子萌發(fā)的影響。結(jié)果表明，低溫貯藏對這5種植物的種子萌發(fā)有顯著影響，并且種子萌發(fā)對光、暗的響應(yīng)隨貯藏條件和貯藏時間的變化而變化。根據(jù)這5種植物在不同條件組合下的最大萌發(fā)率，擬定出了種子萌發(fā)的最佳貯藏條件和萌發(fā)條件：①濕-冷貯藏能使駱駝蓬種子具有較高的萌發(fā)率，此時對光照沒有明顯的要求：②多裂駱駝蓬種子經(jīng)過80 d濕-冷貯藏后在光下能達(dá)到很高的萌發(fā)率，同時，其80 d干-冷貯藏后在暗條件下的萌發(fā)率接近同樣的效果：③白刺種子更適合光下萌發(fā)，在濕+低溫+光照處理下，種子經(jīng)過三個貯藏期后均具有較高的萌發(fā)率，而干-冷貯藏種子只有冷藏80d后才能達(dá)到較高萌發(fā)率：④泡泡刺種子適合干-冷貯藏，對光照沒有要求：⑤駝蹄瓣種子在干、濕貯藏后，其萌發(fā)率無明顯差異，但在暗條件下萌發(fā)率略高于光條件下，并且達(dá)到最大萌發(fā)率所需要的冷藏時間短（20 d）。
知識介紹
蒺藜科植物蒺藜和大花蒺藜的成熟果實。蒺藜科一年生草本，生于荒丘、田邊及田間。分布于全國各地；大花蒺藜多年生草本，生于海濱沙灘或荒地上，分布于海南省、云南省等地。8至9月果實由綠色變成黃白色，大部分已成熟時，割取全株，曬數(shù)日，脫粒，再曬干。1.蒺藜科多由5個分果瓣組成，排列成5棱狀球形，直徑7至12毫米。單一分果瓣為斧狀三角形，長3至6毫米，淡黃綠色，背面隆起，有縱棱角及多數(shù)小刺，并有對稱的長刺、短刺各1對，八字形分開，側(cè)面粗糙，有網(wǎng)紋，灰白色；果皮堅硬，木質(zhì)，內(nèi)含種子3至4粒。種子卵圓形，稍扁，有油性。氣微，味苦。
⒉ 大花蒺藜科，分果瓣背面只有1對大針刺，含種子4至6粒。
以果粒均勻、飽滿堅實、色灰白者為佳。
營養(yǎng)分析
臨床主要是將蒺藜科子作為疏肝祛風(fēng)、利水明目藥使用。藥理學(xué)研究結(jié)果表明，白蒺藜有降壓作用，并有利尿功能；臨床也證實，白蒺藜對腹水及水腫病人有效。其所含哈爾滿堿對皮層及其運動中樞、脊髓有興奮作用。它還有抗膽堿脂酶的作用，使組織對乙酰膽堿的敏感度增加。近來有人發(fā)現(xiàn)，白蒺藜有抗食欲活性和精神健康活性。因為白蒺藜有抗食欲作用，故應(yīng)有減肥效果。消除肥胖、保持精神情緒的健康，與抗衰防老和延年益壽是有密切關(guān)系的。以此來看，長服蒺藜子是確有可能使人達(dá)到“身輕長生”目的的。
適合人群
血虛氣弱及孕婦慎服。
食療作用
蒺藜科味辛、苦，性平；歸肺、肝腎經(jīng)；體輕宣散，可升可降；
具有平肝明目，疏肝解郁，祛風(fēng)除濕的功效；
主治頭痛眩暈，目赤障，胸脅不舒，乳房脹痛，產(chǎn)后乳難，經(jīng)閉，風(fēng)疹瘙癢，白癜風(fēng)，惡瘡。
做法指導(dǎo)
⒈ 肝陽上亢，頭痛眩暈者可與天麻、鉤藤、石決明等同用，以平肝潛陽熄風(fēng)。
⒉ 肝氣郁結(jié)，胸脅或乳房脹痛者，可與香附子、郁金、青皮、瓜蔞等配伍，以疏肝理氣止痛。
⒊ 風(fēng)疹瘙癢屬風(fēng)邪偏盛者，多與荊芥、防風(fēng)、羌活等配伍，以祛風(fēng)止癢。
參考資料 >