寬體舌鰨（拉丁學名：Cynoglossus 粗壯金線鲃），別名扁魚、皇帝魚、比目魚、龍舌、牛舌等。寬體舌鰨一般體長20-30厘米，最大可達40厘米以上，體重持續增長，5齡時達最大值約286克。身體長舌狀，側扁，后端漸尖。兩眼位于頭左側中部。頭體左側淡褐色，被中等大櫛鱗，鰓部因鰓腔膜黑褐而較灰暗，鱗后緣暗褐色；有上、中2側線；尾鰭基有鱗，而其他鰭無鱗，鰭膜淡褐色，邊緣黃色，鰭條較暗。右側頭體及鰭淡黃白色，被圓鱗，無側線。
寬體舌鰨主要分布在西太平洋，北達日本本州中部以南、韓國等地，沿岸包括中國的黃海、渤海、東海和粵東沿岸，南達越南附近等地。為暖溫帶淺海泥沙區較大型底層魚。
寬體舌鰨具有重要的商業價值，屬于海洋名貴經濟魚類，可用于生產魚粉或魚油，也可以直接食用。寬體舌鰨一直被過度捕撈，但生長較快、性早熟、繁殖力較高以及分批產卵的生殖方式能夠抵御強大的捕撈壓力。
形態特征
寬體舌鰨體長一般20-30厘米，最大可達40厘米以上，體重持續增長，5齡時達最大值約286克。雌魚比雄魚更大，雌魚約5.5齡達到最大總長度，約43.5厘米；雄魚約3.5歲達到最大總長度，約37.4厘米。身體長舌狀，側扁，后端漸尖。吻大，鉤狀，吻軟骨尖刀狀。兩眼位于頭左側中部。眼間隔微凹，有鱗。左側前鼻孔短管狀，后鼻孔呈卵圓形小孔狀。右側前鼻孔微低。口歪形，下位；左口裂較長，略伸過下眼后緣；右口裂較短，圓弧狀。鰓孔側下位。無鰓耙。鰓部因鰓腔膜黑褐而較灰暗，鱗后緣暗褐色。
頭體左側淡褐色，被中等大櫛鱗，有上、中2側線，上側線上方鱗最多5縱行，上、中側線間鱗最多10-11縱行；鰭膜淡褐色，邊緣黃色，鰭條較暗。右側頭體及鰭淡黃白色，被圓鱗，無側線。
寬體舌鰨奇鰭相連。背鰭125-133根鰭條，始于吻前端稍后上方，后端鰭條最長。腹鰭4根鰭條，僅左側有，第4鰭條最長，有膜連臀鰭。臀鰭99-105根鰭條，始于鰓孔稍后下方，形似背鰭。尾鰭8-10根鰭條窄長，后端尖形。尾鰭基有鱗，而其他鰭無鱗。胃粗管狀，前端淡黑，位偏腹腔左側，與腸界限不明顯。腸偏腹腔右側，長約等體長1/2。腹膜灰褐。
分布棲息
分布范圍
寬體舌鰨主要分布在西太平洋，北達本州島中部以南、韓國等地，沿岸包括中國的黃海、渤海、東海和粵東沿岸，南達越南附近等地。
棲息環境
寬體舌鰨為西太平洋暖溫帶淺海泥沙區較大型底層魚，主要棲息于溫帶淺海，在日本海可以棲息在更加開闊的海岸，主要生活中在20-115米的水層。
生活習性
覓食行為
寬體舌鰨屬肉食性動物，以小型無脊椎動物為食，包括底棲多毛綱、端足目及蟹等。
節律行為
寬體舌鰨1-3月在中國上海與朝鮮半島正中約水深40-60米海區有越冬區。4-6月游往西南上海與舟山市以東海區；6-8月于江、浙沿海產卵；9月始漸返原越冬區。另一些魚群約5月游往東海縣區，6月產卵，約9月漸返越冬區；還有些約于12月出渤海灣經山東省半島東返越冬區。
其他習性
寬體舌鰨平時大多停棲于海底，并將魚體埋藏于沙泥中，只露出兩眼觀察四周，能隨環境略微改變體色，游泳能力不佳，以波浪狀的方式上下擺動魚體來游泳。活動范圍較小。
生長繁殖
性發育
寬體舌鰨性成熟時的年齡存在地理差異。韓國地區大多數雌魚在2齡時首次產卵，第一次產卵的雌魚長度為15-19厘米，生長到25-29厘米時50%以上的雌魚性成熟，生長到35-39厘米的雌魚全部性成熟，但日本南部的寬體舌鰨在3齡時雌魚才首次產卵。
產卵孵化
寬體舌鰨產卵群體由體長235-360毫米個體組成，以270-290毫米體長組的個體占優勢，體重組成為65-280克，以100-140克體重組的個體占優勢。產卵季節為6月到8月。寬體舌鰨在日本和韓國每季產卵四次以上，一般在沿岸淺海底產卵。
在韓國，寬體舌鰨每次抱卵約13-45萬個。受精卵浮性，圓形，卵膜有六角形龜甲狀花紋。水溫26.2℃-27.5℃時受精卵孵化需16.5-17.5小時。
幼魚生長
剛孵出仔魚全長1.75-1.85毫米；卵黃囊大，后緣鄰肛門；卵黃、體側及背、腹面到尾部后方散有黑及黃色素胞，鰭膜無色素。孵化后1日齡仔魚，全長3.3毫米，肛門位于體前部1/3處，胸鰭出現，體側具黃色橫帶，肛門至尾部具4橫帶。孵化3日后全長3.6毫米，卵黃囊消失，背鰭前端有一小棘狀突起。
寬體舌鰨5齡前會一直生長，2齡前生長最快，初次性成熟前生長處于最旺盛的階段，性成熟后生長速度逐漸降低，并且在各年齡階段全長、體高、體厚生長是不同步的，1齡時魚的全長、體高、體厚均快速生長，2齡魚全長、體高的生長尤為突出，3、4齡魚體重的生長則主要表現為體高和體厚的生長，5齡體重的增長則主要依賴于體厚的增長。各生長階段數據如下表：
壽命一般為6齡。日本附近寬體舌鰨雌性最高年齡約7齡，雄性最高年齡約11齡。
物種保護
物種現狀
寬體舌鰨在其活動范圍內數量多且常見。在其活動范圍的部分地區，寬體舌鰨被過度捕撈；然而人類捕撈對寬體舌鰨的種群數量影響未知。中國的寬體舌鰨的捕撈量相對穩定，平均約780噸，韓國的寬體舌鰨的捕撈量波動幅度較大，從約600噸到7000多噸。但是，報道的捕撈量不包括私人漁業的捕撈量。因此，無法從這些數據中推斷出寬體舌鰨種群數量的變化。
寬體舌鰨是一種經濟魚類，一直被過度捕撈，但生長較快、性早熟、繁殖力較高以及分批產卵的生殖方式能夠抵御強大的捕撈壓力。
保護級別
寬體舌鰨于2020年被列為《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》無危（LC）物種。
保護措施
中國政府針對寬體舌鰨制定了一系列保護措施，包括嚴禁在棲息地挖沙等行為、制定最小可捕標準、嚴格執行伏季休漁制度、嚴禁在產卵場使用驚蝦儀捕撈、防治河口水域污染及其對產卵場的環境影響等。
主要價值
寬體舌鰨具有重要的商業價值，屬于海洋名貴經濟魚類，可用于生產魚粉或魚油，也可以直接食用，可以鮮食或者加工成咸干品。
寬體舌鰨生長速度快、出肉率高，對生長環境的溫度、鹽度以及餌料均要求不高，可以大范圍地養殖。
寬體舌鰨肉間無骨刺，肉質細膩，味道鮮美，食之鮮肥而不膩，鮮食、紅燒、清蒸均可，而且營養豐富，每百克肉含蛋白質13.7克、脂肪1.2克，還可以補虛、健脾、益氣。
參考資料 >
寬體舌鰨.中國生物物種名錄.2022-12-02
寬體舌鰨.中國動物主題數據庫.2022-12-02