紅原雞（黑枕黃鸝普通亞種：Gallus gallus）屬雉科，原雞屬，嶺南亞種，俗稱茶花雞、山雞、燭夜、花母雞、原雞。體長38~71厘米，體重435~1050克。云南省南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”，而把它稱為‘‘茶花雞”。紅原雞雄鳥和雌鳥在形態特征上有顯著差異，雄鳥上體具金屬光澤的橙紅色羽毛，并具褐色羽干紋；肉冠、肉垂紅色；后頸和上背具“矛”；中央一對尾羽長而色黑，呈鐮刀狀下垂，有金屬暗綠色光澤。而雌鳥上體大部分呈黑褐色，密布以黑褐色狀細斑；肉冠和肉垂均不發達；尾羽短，呈黑褐色，邊緣具暗栗色細斑。
紅原雞主要分布于亞洲、大洋洲、北美洲及歐洲，其中亞洲地區的紅原雞主要分布于南亞、東南亞，中國南部。在中國，紅原雞主要分布在云南省、廣東省、廣西壯族自治區、海南省四個省份（自治區）。棲息于熱帶及亞熱帶地區的雨林、季節性雨林、針闊混交林等生境中。棲息地遍及低海拔和中海拔地區，常成群活動。主要以植物為食，包括堅果、種子、幼嫩的竹筍等。也吃昆蟲和蚯蚓等動物性食物。
紅原雞被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》、《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》2016年ver 3.1——無危（LC）。
形態特征
紅原雞體長38~71厘米，體重435~1050克。雄鳥上體具金屬光澤的金黃、橙黃或橙紅色羽毛，并具褐色羽干紋。虹膜紅褐或橙紅；臉、頦、喉及前頸的裸出部淺紅色；嘴呈角黃色；臉部裸皮、肉冠及肉垂紅色，且大而顯著；后頸和腰上的羽毛呈矛狀，稱為“矛翎”。尾上覆羽呈輝亮的金屬綠色；中央一對尾羽長而色黑，呈鐮刀狀下垂，有綠色的金屬光澤，其余尾羽均短而呈黑褐色；初級覆羽和大覆羽呈暗藍綠色；飛羽褐黑色，初級飛羽外緣淺棕色，次級飛羽則具寬闊的濃肉桂色外緣，最內側的飛羽呈藍綠色；跗蹠長而強，并具一個且長而彎曲的距。
雌鳥上體大部分呈淺銹褐色，密布以黑褐色蠹狀細斑，具白色或淺棕黃色羽干紋。嘴為角黃色或角褐色；肉冠和肉垂均不發達；額濃栗色，沿眼的上方向后延伸，由耳后方下至胸部，形成項領狀；頭頂棕黃，各羽中部散有黑色斑點；后頸矛翎覆于上背，其較短者近棕色，較長者淺黃色，均具寬闊的黑色羽干紋；飛羽大都黑褐色；尾羽呈黑褐色，中央一對尾羽羽邊緣具暗栗色細斑；腿、腳鉛褐色。
亞種分化
歷史演化
中國科學院昆明動物所聯合國內外研究人員，經過多年的努力，獲得了紅原雞5個亞種的基因組數據，以及分布于東南亞、南亞、中東、東亞、歐洲等地區家雞的863組基因數據。通過大量的群體遺傳學分析，發現家雞經紅原雞滇南亞種馴化而來。目前紅原雞滇南亞種主要分布在中國西南、泰國北部、緬甸等地區，該地區很可能是家雞的馴化中心。分析表明，家雞由9500±3300年前的紅原雞滇南亞種分化而來，家雞和紅原雞滇南亞種之間的分化時間與全球主要氣候變化時期的變化相吻合。氣候和棲息地的變化導致了紅原雞滇南亞種的多樣性，5個紅原雞亞種形成了單系進化支，隨后是其特定譜系的馴化。根據不同的需求，人類已經培育數百種不同用途的家雞品種，例如用來食用的蛋雞和肉雞，用來打斗娛樂的將軍蟲，用來觀賞的觀賞雞等等。家養紅原雞馴化程度較低，保留了野生紅原雞的野性，會飛和上樹，與野生紅原雞最為接近。
分布棲息
分布范圍
世界分布
紅原雞主要分布于亞洲、大洋洲、北美洲及歐洲，其中亞洲地區的紅原雞主要分布于南亞、東南亞，中國南部。
中國分布
在中國，紅原雞分布于18°9′~24°6′N，97°9′~108°4′E的范圍內，主要分布在云南省、廣東省、廣西壯族自治區、海南省。
棲息環境
紅原雞棲息于海拔1000米以下的熱帶森林、次生竹林中，也棲息于熱帶及南亞熱帶地區的雨林、季節性雨林、針闊混交林，次生常綠闊葉林、稀樹灌叢草地和經濟作物區及農耕地邊緣等生境中，對環境的適應能力極強，常成群活動。凡有隱蔽和覓食條件的地方均可發現它們的活動蹤跡，棲息地遍及低海拔和中海拔地區，棲息地的最高海拔大約為1850米。
生活習性
節律行為
紅原雞的覓食很有規律，一般在早晨和傍晚時分進行。中午時紅原雞很少活動，多隱藏在不易被發現的陰涼灌叢間憩息，或像家雞一樣，在地上打“土窩”、在沙土上打滾，進行“沙浴”。紅原雞夜間棲息于樹上，清晨到地面活動。在繁殖季節，每天凌晨三四點鐘，雄鳥便開始啼鳴。繁殖過后，大約在6、7月開始換羽，一直持續到大約10月，換羽才會結束。
社群行為
紅原雞常常結群生活，除繁殖期外，大多結成7~8只以上的群體，最多可達20多只。在日出后，常三五成群在林間覓食。在多數情況下，每群只有一只成年的雄鳥，其余為雌鳥及幼雛。
鳴叫特征
雄鳥叫聲如ge ge~ge ge，中間有明顯停頓，聲音尖細、急迫。最后的ge非常短，并不拖長，如家養公雞縮短的叫聲，但聲較銳迫。云南省南部的人民以其鳴聲似“茶花兩朵”，而把它稱為‘‘茶花雞”。雌鳥的鳴叫聲也與家雞略同，音稍尖，猶如“咯一咯”之聲。幼雛“吱吱”的叫聲與家養的小雞也很相同。紅原雞在繁殖季節鳴叫頻繁，雄鳥常站在山坡、空曠的草地上、樹枝上或蔭密的灌叢中高聲啼鳴。雌鳥在產卵后并不鳴叫。受驚時，雌雄均發出“喔喔”的叫聲。
覓食特征
紅原雞食性較雜，主要以植物為食，包括堅果、種子、幼嫩的竹筍，各種植物的花、嫩葉、嫩枝等。也吃昆蟲、卵、蚯蚓等動物性食物。此外，它們和家雞一樣，喜啄取小砂礫。它們覓食時像家雞一樣，邊走邊用腳和嘴扒開落葉和土壤，然后用嘴啄食。覓食的場所通常在溪流附近，覓食時往往伴有喝水。在莊稼生長季節，或在谷物收割后，它們常到田間啄吃谷粒。春季它們也到翻耕的農田中，啄吃遺落在土上的谷物。
紅原雞有非常獨特的啄食順序，由占主導地位的雄鳥支配其余所有的群體啄食，支配的身體動作是尾巴和頭部的抬起。當一只占主導地位的雄鳥死亡時，啄食順序中的下一級雄鳥立即成為占主導地位的雄鳥。雌鳥需要在支配雄鳥所處的一定范圍內，在支配性雄鳥的保護下安全進食。雛鳥在一周齡的時候開始按照啄食順序進行啄食，大約7周的時間就完全按照啄食順序進行啄食。占主導地位的雄鳥影響范圍大約是以18~21米為半徑的圓。
領域行為
雄鳥在發情期內有強烈領域占區行為，一旦發現其他雄鳥進入自己的領域，就會與其格斗，彼此斗得頭破血流。
生長繁殖
生長發育
紅原雞通常在4~5周齡時全身長滿羽毛，在8周齡左右第二性特征明顯。在大約12周齡時，雌鳥會將雛鳥趕出原來的群體，這些被趕走的雛鳥將自行組建自己的群體或者加入其他群體。雄鳥在4月齡左右性成熟，雌鳥比雄鳥性成熟的時間稍晚，一般在5~6月齡達到性成熟。
求偶配對
紅原雞的繁殖期為2~5月，3~5月為高峰期，一般為一雄配一雌的模式，也有一只雄鳥與多只雌鳥配對繁殖的情況。雄鳥的發情姿態與家雞相似，首先向著雌鳥傾其全身，并朝向雌鳥向下垂展其翅膀及尾羽，同時聳立其頸背上華麗的矛羽，快速地在雌鳥側旁循著半圈狀奔馳。
筑巢
繁殖期內，紅原雞常到森林深部較為茂密隱蔽的灌木林和刺叢內，但也有在村落附近的小片樹林中營巢繁殖的。其巢為一淺坑，稍挖凹形即成。巢內稍墊少許落葉和雜草、羽毛等，十分簡陋。
產卵
產卵期間，雌鳥每天產一顆卵，每窩產卵一般為4~8枚，最多為12枚。卵形與家雞的卵相似，卵的顏色為淺棕白色或土黃色，殼面質細且光滑無斑。
孵化
孵化期一般為19~21天，孵卵由雌鳥完成。在孵化期間，雌鳥的腹部具有十分明顯的孵卵斑。在孵卵期間，雄鳥常與雌鳥一道覓食。在第一天，雛鳥的心臟和血管開始發育。第一天結束時，頭部開始成形。到第四天，雛鳥的所有器官都出現了。第五天，外在的結構開始發育。到第十三天，骨骼開始使用蛋殼中的鈣發育。第二十一天，已經發育完全的雛鳥開始啄破卵的外殼，出殼的過程大約需要10~20小時。從產卵到孵化的整個過程，雛鳥依靠蛋黃為其提供營養。
育雛
剛出殼的雛鳥，雖然能自己啄食，但仍隨雌鳥覓食，雄鳥也經常和它們一起活動。雌鳥獲取食物后，會用嘴將食物銜至雛鳥面前，由雛鳥自行取食。雌鳥往往邊走邊發出“咯咯~咯”的叫聲，以召喚雛鳥。遇敵時，雌鳥展開兩翅，將雛鳥藏于翅下，并伸長頸部，以向敵“示威”，或率領雛鳥邊跑邊叫。雄鳥有時也庇護雛鳥。
物種保護
種群現狀
紅原雞種群規模尚未量化，各項指標（分布區域或波動范圍、棲息地質量、種群規模、分布區域碎片化指標）不接近物種生存的脆弱瀕危臨界值標準，種群數量似乎正在減小，但沒有接近種群趨勢脆弱閾值標準（十年或三代下降大于30%）。
致危因素
在中國，相關政策出臺之前人們對紅原雞的捕殺非常嚴重。隨著家禽及其產品交易的不斷增加，生長慢、個體小、產蛋少的家養紅原雞逐漸被生產性能高的外引優良品種取代，數量逐年減少。越來越多的農村人進城務工，紅原雞的養殖逐漸減少也是紅原雞種群數量減少的重要因素。
由于人類活動導致生態環境被嚴重破壞，紅原雞棲息地喪失和退化，導致紅原雞數量日趨減少。
叢林貓、黃鼬、雀鷹、隼、鸮等動物捕食紅原雞，對紅原雞種群構成威脅。此外，蛇、四腳蛇、小型食肉目等動物捕食紅原雞的早成雛，襲擊紅原雞的卵，也對紅原雞種群構成威脅。
野生紅原雞與普通散養的家雞雜交導致基因退化，導致該物種逐漸被雜交種所取代，品種特性隨之漸漸喪失。
保護級別
紅原雞被列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》2016年ver 3.1——無危（LC）。
紅原雞被列入中國農業農村部2020年5月27日發布的《國家畜禽遺傳資源目錄》中的特種畜禽。
紅原雞被列入中華人民共和國中央人民政府2021年2月9日發布的《國家重點保護野生動物名錄》，其中紅原雞被評為二級保護動物。
保護措施
中國西雙版納傣族自治州紅原雞保種場于1999年在景洪市嘎灑街道建成，2013~2014年按照中國國家級保種場的標準，完成了保種場設施設備的改造提升，2015年該保種場被中國農業部認定為中國國家級保種場。至2020年保種場有紅原雞核心家系39個，共計0.67萬只，擴繁群1.2萬只。中國云南省景洪市、勐海縣建設紅原雞開放式保種村，至2020年種群存欄0.8萬余只，達到種質資源保護與農戶增收目的。
中國國家級畜禽基因庫建設，可以對紅原雞遺傳資源進行搶救性保護。在原保種場基礎上，引進紅原雞優秀個體，開展紅原雞的保種繁育、提純復壯、選育提高，制定完善品種標準和保種方案，建立健全飼養、繁育、測定等各項技術規程和質量管理制度。
20世紀90年代，印度哈里亞納邦森林部在距離潘切庫拉約30公里的莫尼建立了一個野雞繁殖中心，用于繁殖當地野雞品種并將它們放歸自然。后來這個野雞繁殖中心主要用于繁殖紅原雞和黑鷴。
主要價值
食用價值
野生紅原雞不能捕殺。紅原雞是中國云南省優良的地方品種，其胸肌發達，在地方品種中名列前茅。其肉質結實、清香，骨細嫩，肉嫩味鮮，深受人們喜愛。紅原雞的肌肉中粗蛋白含量較高，粗灰分含量與普通肌肉的平均值相當，粗脂肪含量較低，水分含量在70%左右，營養價值高。在紅原雞的養殖區，當地婦女在產期喜吃未開產的仔母雞，連骨剁碎吃，可滋補身體，增加乳汁。
經濟價值
馴養紅原雞主要用于雞蛋和肉類生產，由于其出色的口感和營養價值，其售價高于普通家雞。紅原雞有時也用于斗雞比賽。同時，紅原雞的羽毛可用于做枕頭和床墊，也可以用于制作雞毛撣子等工具或一些裝飾物。
人工培育
茶花雞是紅原雞的培育品種，其培育方式主要分為以下兩個階段：
雛鳥飼養
出殼后0~6周齡的雛鳥，要保證飼養環境的溫度、濕度、通風、照明、密度等適當。1~2日齡的雛鳥適宜溫度大約為32攝氏度，以后一直到21日齡，溫度每天降低0.5攝氏度。1周齡內的雛鳥適合生活在相對濕度為60%~65%并且24小時光照的環境下，從第二周開始相對濕度應保持在50%~60%，光照時長每周減少半小時至自然光照時長。此階段投喂全價小雞飼料，敞開投料，供足清水，讓其自由采食飲水。雛鳥的密度應隨著雛鳥的生長合理的控制，以雛鳥均勻分布不堆疊為宜。
中成鳥飼養
中成雞的飼養一般采用野外散養的方式，利用果園、樹林地將雞放養其中。適當搭建一些簡易棚，供雞避風擋雨，遮葫避寒。白天在林地、山坡、草地自由覓食、嬉戲。晚上回棚舍，棲息于棚架上。采用這種方法，將大大提高商品雞的品質和銷售價。
此階段的飼料可自己配制，補充野外自由覓食無法滿足的營養需求。每天早中晚三餐投喂稻谷、玉米等谷物飼料。飼料以玉米為主，添加稻谷、麩或小麥、薯類、豆粕等植物性食物以及微量元素，其中玉米和小麥可以經發芽后飼喂。也可以投喂人工繁殖的蚯蚓、蠅蛆、蟲子等動物性食物增加蛋白營養。
病害防治
綜合性防病措施包括的內容較多，主要是衛生、消毒和免疫接種。衛生包括飲水衛生、飼料衛生和環境衛生。在保證飲水衛生的前提下，飲水中可加多維素片。中成雞易感黃曲霉菌，發病率較高，在飼養管理中應禁用發霉變質飼料和發霉墊料，防止曲霉菌病發生。為預防疾病的發生應做到定期和不定期的進行消毒，控制好舍內環境，維持要求的濕度，消毒范圍為雞體、雞用具、雞舍及周圍環境。定期對紅原雞進行免疫接種，免疫前后采取綜合防御措施，加強飼養管理。
參考資料 >
Gallus gallus Linnaeus, 1758.物種2000.2024-08-26
新調整的《國家重點保護野生動物名錄》公布.中華人民共和國中央人民政府.2022-11-10
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茶花雞.CCTV-7國防軍事頻道，農廣天地.2022-11-10
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農廣天地2010年第547期.CCTV-7國防軍事頻道，農廣天地.2022-11-10