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來源：互聯網

郝振江，男，1973年5月生，國家名廚、國家中式烹調高級技師、中國烹飪名師、北京市烹飪大師、金牌廚師長、國家名廚編委會榮譽委員、北京市四川飯店行政總廚，現任全聚德菜品研發中心主廚。

1991年，郝振江參加烹飪工作。次年，他進入北京市四川飯店工作，拜中國烹飪大師鄭紹武先生為師。1996年，他參加了“非?？鞓贰彪娨暣筚悺?000年，郝振江參加了北京市青年世界技能大賽。2002年，他參加了首旅集團“雙優雙創”勞動競賽。2007年，郝振江參加了首屆北京國際營養與健康美食烹飪大賽。2012年，郝振江參加了首屆北京餐飲文化節。2016年3月，他參加了天津衛視生活服務節目《食鑒出真知》。2019年2月，郝振江參與了中國中央電視臺《軍營大舞臺》的春節系列節目《軍營大拜年》。同年7月，他參加了北京衛視的《暖暖的味道》尋味成都市系列節目。2024年8月，郝振江參加了《家政女皇》節目。

2012年，郝振江獲得首屆北京餐飲文化節“感動服務之星”獎。次年8月，在國家名廚征集評選中，他獲得2013“國家名廚”提名，并被選入中華人民共和國《國家名廚》(第二卷)。

人物經歷

早年經歷

1973年5月，郝振江出生。

工作經歷

1991年，郝振江參加烹飪工作。次年，他進入北京市四川飯店工作，拜中國烹飪大師鄭紹武先生為師，深得烹飪大師鄭紹武先生的真傳。1996年，他參加“非?？鞓贰彪娨暣筚?。2000年，郝振江參加了北京市青年世界技能大賽。2002年，他參加了首旅集團“雙優雙創”勞動競賽。

郝振江曾多次參加并主理大型宴會，為國家領導人楊尚昆、楊成武、李瑞環、賈慶林、錢其琛、張茅、鄧樸芳以及物理學家斯蒂芬·霍金先生、李政道先生等政客名流進行烹飪接待服務，并獲得好評，為國家和飯店爭得了榮譽。

2007年，郝振江參加了首屆北京國際營養與健康美食烹飪大賽。2012年，郝振江參加了首屆北京餐飲文化節。2016年3月，他參加天津衛視生活服務節目《食鑒出真知》的錄制，并擔任該節目的食鑒顧問。

2019年2月，郝振江受邀錄制中國中央電視臺《軍營大舞臺》春節系列節目《軍營大拜年》。他來到了西藏自治區某部隊的駐訓營地，在野戰炊事車里和炊事班戰士們共同為訓練的官兵戰友精心準備春節菜譜。7月，他錄制了北京衛視《暖暖的味道》尋味成都市系列節目，與中國烹飪大師黎明、主持人李宗銘組成“暖暖尋味團”三人組，尋找成都最美味道。

2020年3月，郝振江在《暖暖的味道》的欄目中教觀眾如何利用最簡單的食材，制作宮保巴沙魚。2024年8月，郝振江參加《家政女皇》節目，他通過一道仔姜花菇醬燒鴨，教會觀眾用三個簡單的步驟完美去除鴨肉的腥味。