《故鄉(xiāng)的食物》是汪曾祺于2010年6月1日由鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)和江蘇文藝出版社出版的隨筆集。該書主要描繪了故鄉(xiāng)江蘇省的各種美食小吃，包括五味、豆汁、食豆飲水齋閑筆、菌小譜、煙賦、貼秋膘、手把羊肉、昆明市的吃食等，展現(xiàn)了對(duì)故鄉(xiāng)的深深懷念。
內(nèi)容簡介
《故鄉(xiāng)的食物》內(nèi)容簡介：“魚羊?yàn)轷r”。有一位老同志是鹿泉區(qū)人，是回族，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動(dòng)輒說“這個(gè)菜很鮮”，他說：“什么叫‘鮮’？我只知道什么東西吃著‘香’。”要解釋什么是“鮮”，是困難的。我的家鄉(xiāng)以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會(huì)“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個(gè)小孫女，很愛吃我配料煮的龍須掛面。有一次我放了蝦子，她嘗了一口，說“有股什么味！”不吃。
編輯推薦
《故鄉(xiāng)的食物》編輯推薦：他的文字：文字成熟剔透，平中顯奇，淡中有味。最豐富的韻味，體現(xiàn)在最簡潔的話語里，字里行間有書香味，有江南的泥土芳香。他的作品：翻閱汪曾祺的作品好像聆聽一位性情和藹、見識(shí)廣博的老者談話，且饒有趣味。他的作品，不乏風(fēng)和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，卻極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。憑著對(duì)事物的獨(dú)到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角下筆，發(fā)人深省。
能的性情：追求恬淡寧靜，充滿閑情逸致，襟懷清雅，有中國古代名士的遺風(fēng)。著根于人性，令他的作品能超越時(shí)代和地域，歷久常青。
作者簡介
汪曾祺（1920-1997），高郵市人。我國著名小說家、散文家、戲劇家。他的小說《受戒》和《大淖記事》屢獲殊榮，一些作品還被翻譯到國外。他曾創(chuàng)作和改編了京劇《范進(jìn)中舉》、《王昭君》及現(xiàn)代京劇《沙家浜》等。汪曾祺平中顯奇，淡中有味的文字風(fēng)格，備受讀者的真心喜愛，并在海外產(chǎn)生越來越廣泛的影響。
目錄
輯一 五味人間
四方食事
五味
食豆飲水齋閑筆
菌小譜
煙賦
貼秋膘
手把羊肉
昆明市的吃食
昆明的果品
輯二 日常滋味
故鄉(xiāng)的食物
故鄉(xiāng)的野菜
馬鈴薯
蘿卜
韭菜花
尋常茶話
家常酒菜
鱖魚
魚我所欲也
輯三 食事與文事
吃食和文學(xué)
食道舊尋
《吃的自由》序
作家談吃第一集
葵·
《旅食與文化》題記
輯四 一枝一葉
生機(jī)
紫薇
北京的秋花
果園的收獲
冬天的樹
人間草木
草木春秋
歲朝清供
輯五 鳥獸蟲魚
草木蟲魚鳥獸
夏天的昆蟲
昆蟲備忘錄
北京人的遛鳥
錄音壓鳥
熬鷹·逮歐洲狗獾
狼的母性
貓
猴王的羅曼史
輯六 南北游蹤
昆明的雨
滇游新記
天山行色
泰山拾零
長城漫憶
皖南一到
湘行二記
四川省雜憶
初訪福建省
美國短簡
參考資料 >