《廚房里的思考家》是2015年譯林出版社出版的圖書，作者是巫昂。
圖書信息
作者：巫 昂
ISBN：978-7-5447-4922-0
上架時間： 2015-11-14
定價： ￥22.80
開本：787毫米×1092毫米 1/32
內容簡介
本書收錄了巫昂數篇美食隨筆，都是在廚房里構思而成的，這些文章既談食物，又思考社會、文化與人生。吃這件小事，沒有看起來那么簡單，它本身，就有可能成為一門復雜的學問。
作者介紹
巫 昂 作家。先后就讀于復旦大學和中國社會科學院，曾為《三聯生活周刊》記者，現為自由作家。在《南方周末》、《新周刊》、《南方都市報》等媒體開設專欄，并創作詩歌與小說。旅行各地，時居北京市，
她的美食專欄先后開設于《新京報》、《東方早報》等媒體，理論結合實踐，常常從吃里邊看到人生和世界。以博識、活潑和幽默見長。
目 錄
自序：初級廚房中術……………………………………………………………………………………
高湯高于一切……………………………………………………………………………………………
童子別戀…………………………………………………………………………………………………
粉好………………………………………………………………………………………………………
作為次要角色的醬油……………………………………………………………………………………
極度低調的粥……………………………………………………………………………………………
辣食動物…………………………………………………………………………………………………
蛋黃蛋白…………………………………………………………………………………………………
孤獨的中華絨螯蟹……………………………………………………………………………………………
兩只牡蠣科客………………………………………………………………………………………………
上海市過濾嘴………………………………………………………………………………………………
神仙的晚飯………………………………………………………………………………………………
填鴨哲學…………………………………………………………………………………………………
胃的救世主………………………………………………………………………………………………
鴨脖啟示錄………………………………………………………………………………………………
主食恐懼癥………………………………………………………………………………………………
我的牙齒管住了我的嘴…………………………………………………………………………………
御夫下廚術………………………………………………………………………………………………
點心政治…………………………………………………………………………………………………
刀子心豆腐嘴……………………………………………………………………………………………
快餐快死…………………………………………………………………………………………………
冬瓜銀行…………………………………………………………………………………………………
香菇再生長計劃…………………………………………………………………………………………
下水怨……………………………………………………………………………………………………
拯救老兵剩菜……………………………………………………………………………………………
見習廚娘…………………………………………………………………………………………………
坐茶樓……………………………………………………………………………………………………
陳博士訪美食記…………………………………………………………………………………………
紹興市，稍息………………………………………………………………………………………………
未來我們吃什么…………………………………………………………………………………………
我是一個餅………………………………………………………………………………………………
上海市廚娘…………………………………………………………………………………………………
洗碗革命…………………………………………………………………………………………………
很有男子漢氣概的牛排…………………………………………………………………………………
做飯做到飽………………………………………………………………………………………………
服務員，男………………………………………………………………………………………………
死在一碗方便面里………………………………………………………………………………………
菜博物館…………………………………………………………………………………………………
政治水果…………………………………………………………………………………………………
早飯造反…………………………………………………………………………………………………
我的粵菜觀………………………………………………………………………………………………
純潔地敗火………………………………………………………………………………………………
迷蹤菜……………………………………………………………………………………………………
神探和花生米……………………………………………………………………………………………
航餐教……………………………………………………………………………………………………
會飛的武昌魚……………………………………………………………………………………………
咖啡館混飯團……………………………………………………………………………………………
冷飲考察志………………………………………………………………………………………………
冰箱生存法則……………………………………………………………………………………………
通州區飲食要略（上）……………………………………………………………………………………
通州飲食要略（中）……………………………………………………………………………………
通州飲食要略（下）……………………………………………………………………………………
醋與老韓及山西省之關系…………………………………………………………………………………
下面給你吃………………………………………………………………………………………………
面與節儉及山西之關系…………………………………………………………………………………
冰廳與少年………………………………………………………………………………………………
古怪海鮮流行病…………………………………………………………………………………………
智斗海鮮大排檔…………………………………………………………………………………………
清東陵食記…………………………………………………………………………………………………
賀氏速食法………………………………………………………………………………………………
李漁蔬菜學………………………………………………………………………………………………
中年月餅…………………………………………………………………………………………………
中秋節一起吃………………………………………………………………………………………………
情迷土雞蛋………………………………………………………………………………………………
一駐京辦”在做飯………………………………………………………………………………………
比薩餅的親戚……………………………………………………………………………………………
吃出霸權…………………………………………………………………………………………………
吃出感情…………………………………………………………………………………………………
熟能生巧…………………………………………………………………………………………………
餐具風月…………………………………………………………………………………………………
京派臺灣菜………………………………………………………………………………………………
山西省食事…………………………………………………………………………………………………
港式早餐…………………………………………………………………………………………………
泰餐情況簡報……………………………………………………………………………………………
有情食一餐………………………………………………………………………………………………
在泡茶中永生……………………………………………………………………………………………
一口吃成孕婦……………………………………………………………………………………………
肉食、素食與雜食………………………………………………………………………………………
吃茶秘史…………………………………………………………………………………………………
蟹的潛規則………………………………………………………………………………………………
燒烤之城…………………………………………………………………………………………………
心酸的酸菜………………………………………………………………………………………………
堅韌的賤…………………………………………………………………………………………………
魚弄卑爾根………………………………………………………………………………………………
參考資料 >
簡介.譯林出版社.2016-12-27