來源：互聯網
馬幫菜是一種特色美食，主食有馬幫搖球兒、揪疙瘩、支爐烙餅等，燉菜有醬骨頭、荷葉魚等，以及蘇子葉、馬幫醬菜、炒紅果等精品小菜。
正文
當地特色美食
門頭溝區32村聯合會正在對古道特色餐飲“馬幫菜”進行挖掘和恢復，目前已整理出20多道當地特色美。如主食有馬幫搖球兒、揪疙瘩、支爐烙餅等，燉菜有醬骨頭、荷葉魚等，以及蘇子葉、馬幫醬菜、炒紅果等精品小菜。今春，游京西古道，就能吃到這些特色菜。
歷史進程
“商賈馬幫何處去，古道悠悠今尤存”。古時，馬幫行走于茶馬古道間，風餐露宿的生活，使他們的日常菜品自成獨具特色的菜系—馬幫菜。
鮮明特點
傳統馬幫菜的特點：食材信手拈來，可食用之材皆可成菜。
傳統菜肴
傳統馬幫菜有：鑼鍋匯飯、一豆三吃、竹筒煮螃蟹瓜尖、鑼鍋煮腸子苦菜、煮臘肉一菜兩吃、鑼鍋帽煎臘肉、鑼鍋帽煎干腸、酸腌菜、沖腌菜湯、子母火燒干巴、火烤豆豉、鑼鍋雜菜、石頭湯煮魚、油炸核桃仁、野芭蕉心炒臘肉丁、干巴煮酸筍、干煎干巴、涼拌民國菜、沖糯葉（干酸筍）、油炸干香椿、涼拌臘肉、臘肉湯煮干板菜。
榮譽信息
2022年6月3日消息，那柯里是茶馬古道上的一個重要驛站，那柯里心園作為傳統馬幫菜傳承的老店，成功申報了第五批普洱市非物質文化遺產—馬幫菜制作技藝。
參考資料 >
寧洱那柯里普洱市非物質文化遺產—馬幫菜制作技藝.紅河網.2022-06-04