花旗參（學名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產于加拿大的大魁北克省與美國的威斯康星州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等
用法用量
3～6g。西洋參不宜與藜蘆同用。用白開水泡或煲湯、熬粥入藥膳。
產品特點
1、選自長白山花旗參；
2、具有清陰虛火旺、生津液、補氣養陰功能。
主要作用
1、緩解體力疲勞；
2、能益氣養陰，涼心脾，益肺腎，調補五臟；
3、有滋陰降火﹑益氣生津之功效；
4、能促進細胞新陳代謝，有平衡血壓、降膽固醇、平衡血糖、強精、助消化及消除疲倦的功效，
適宜人群及病癥
1、氣虛肺弱、容易疲勞、渴睡；
2、虛火上升、上火煩躁；
3、心煩失眠、神經衰弱；
4、肺氣久咳，因過量吸煙飲酒引起的不適，如口干、咽喉痛、聲音沙啞等。
服用方式
1、煮服法
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參切片用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、沖服法
將西洋參切片用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。
5、配棗法
取西洋參切片20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
6、燉雞法
將老母雞去內臟洗凈，取花旗參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下2/3即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
7、含化法
將西洋參切片放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2~4片，咀嚼咽下。
參考資料 >
西洋參.中國醫藥網.2016-07-19