來源：互聯網
燉雞法的主料是蟲草花5克，母雞1只，調味品適量。
名稱
燉雞法
制作方法
材料：。
做法：母雞去毛雜，洗凈，切塊，鍋中放清水、蔥、姜、胡椒，武火燒沸后，將雞肉下鍋中氽去血水，待肉變色后撈出，瀝水放入蒸鍋中，將蟲草花擺在雞肉上，加蔥、姜，蓋上鍋蓋，上蒸籠蒸1.5小時后取出，原汁加食鹽、胡椒粉、味精等，燒沸后澆在雞身上即成。
參考資料 >
燉雞法的主料是蟲草花5克，母雞1只，調味品適量。
燉雞法
材料：。
做法：母雞去毛雜，洗凈，切塊，鍋中放清水、蔥、姜、胡椒，武火燒沸后，將雞肉下鍋中氽去血水，待肉變色后撈出，瀝水放入蒸鍋中，將蟲草花擺在雞肉上，加蔥、姜，蓋上鍋蓋，上蒸籠蒸1.5小時后取出，原汁加食鹽、胡椒粉、味精等，燒沸后澆在雞身上即成。
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