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蘇伯湯是尤牛腩或牛肋條半斤，圓白菜半棵，蘇葉7-8片，干辣椒2個做成的。
前話
天高云淡，望斷南飛雁。
書歸正傳。天涼了，就想著給家人增加衣、被，也想著給他們煲碗濃湯喝。因為早晚超過10度的溫差，讓好多人都得了胃腸感冒。
天涼了，哈爾濱人的餐桌上就多了一款濃香馥郁、溫胃暖身的湯品蘇泊湯。
一提起蘇泊湯，哈爾濱人（可不是地球人喲）都知道，這是一道俄羅斯風味的湯菜。蘇泊，是俄文“суп”的音譯，漢語湯的意思。可見，蘇泊（суп）在俄語中是湯的泛指。據傳是上個世紀，來哈爾濱的俄羅斯人傳入的。
哈爾濱人習慣把俄國人叫“老毛子”，把他們與中國人生的孩子叫“二毛子”。哈哈，不管是“老毛子”還是“二毛子”，他們都喜歡做這個“菜”-中國人管它叫湯。
還記得04年到俄羅斯的符拉迪沃斯托克旅游時，就喝了好多次這種“湯”。由于地處冬季，當地又物資匱乏，特別是青菜很少也很貴，當飯店服務員端上來時，我竟一時懷疑起“哈爾濱市版的蘇泊湯”-俄版的湯那可真是湯，僅能在盤子底（他們用盤子高湯也可能是他們管這人個叫菜）看到一些土豆泥！根本看不到其它的菜葉！但湯（或菜）的顏色和味道還真不錯，特別是配上俄式面包，還真吃得蠻香的！
扯遠了哈。不過，哈爾濱版的“蘇泊湯”究竟有多少種，我卻不知。但比拚起來竟沒多大差別。共同點是：材料是絕對的足，吃起來也就足夠香濃。特別適合冷天喝，而且老少皆宜！
材料
牛腩或牛肋條半斤 圓白菜半棵、洋蔥一個、胡蘿卜一根、陽芋一個、西紅柿兩個
調料
蘇葉7-8片（這是蘇泊湯的獨特味道所在）干辣椒2個，胡椒粉、白糖、精鹽、色拉油適量 姜塊、蔥段適量 料酒少量 番茄醬一湯勺
低粉100克 黃油50克
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
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