銀苗（拉丁學名：Stachys floridana），又名銀條、地靈、銀根菜、羅漢菜、螺絲菜、銀白條、一串紫、銀根芽等，是唇形科水蘇屬的多年生草本植物。銀苗原生于佛羅里達州北部及佛羅里達半島南部；在中國，主要產自洛陽市偃師區。銀苗生長在氣候溫和、水量適中的南洛河沖積平原地區。
銀苗根系較淺，以水平生長的匍匐根為主，株高50cm~80cm。竹稈直立，呈方形四棱，莖上部紅褐色，下部綠色，地下有匍匐莖，根狀莖具節，每節有兩個芽眼。單葉、深綠色，網狀葉脈，葉緣鋸齒狀。輪傘花序腋生，花無柄，花冠白色或淡紫色，唇形、四強雄蕊，子房上位。花期7~9月。果實為小堅果，種子長圓狀三棱形，千粒重1.0~2.0g。銀苗不耐干旱，遇霜枯死，地下莖越冬。春分前后地下莖萌動，谷雨前后長出幼苗，6~7月份進入旺盛生長期，生長適宜溫度為20℃~28℃，地下莖生長適宜溫度為20℃~25℃。夏季以地上部分生長為主；立秋后地上部分生長緩慢，同化養分積累，地下塊莖開始膨大生長；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。生育期約300天。銀苗結籽率非常低，且難以成苗，生產上長期以地下根狀莖進行無性繁殖，但存在出苗率低、苗期長、易造成田間缺苗及難以大規模對優良種系進行繁殖或篩選等問題。
銀苗可食用，根莖中含有水蘇糖、水蘇堿、膽堿、葫蘆巴堿等生理活性物質，故具有潤肺、補血、益腎的功效，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰痛、淋巴結核、咯血等病癥。
命名
銀苗刨出后潔白如玉、光亮似銀，故得名“銀苗”。
歷史
偃師區位于南洛河沖積平原，氣候溫和，水量適宜，是銀苗的原產地域。據《偃師縣志》記載，明朝弘治年間，偃師銀苗已成為宮廷貢品，其栽培歷史悠久。相傳唐玄奘西行取經時，在罽賓國（今克什米爾地區或阿富汗東部一帶）獲知一種名為“地靈”的蔬菜，后將種子帶回唐玄奘家鄉——河南省洛陽市偃師市城關鎮東西寺莊村種植，該作物后成為當地進貢朝廷的特產。
隨著改革開放和商品經濟發展，偃師將銀苗加工成罐頭產品，遠銷泰國、越南、蒙古、俄羅斯等國家，受到市場認可。2011年，偃師銀苗被農業部認定為國家農產品地理標志保護產品。
形態特征
銀苗為唇形科水蘇屬多年生草本植物，根系較淺，以水平生長的匍匐根為主。竹稈直立，株高50cm~80cm。
莖
地上莖方形四棱，棱角有倒生刺毛，易脫落。莖上部紅褐色，下部綠色，分枝較多，以花芽封頂。地下有匍匐莖，匍匐莖頂端發育成膨大的產品器官根狀莖。根狀莖具節，每節有2個芽眼端節間短縮，芽眼密集，有頂端優勢。
葉
單葉、深綠色對生、長圓披針形，網狀葉脈，腹背皆有刺毛，葉緣鋸齒狀。
花
輪傘花序腋生，多花密集組成穗狀花序著生于主莖頂端。花無柄，花冠白色或淡紫色、唇形、四強雄蕊，子房上位。花期7~9月。
果實及種子
果實為小堅果，種子長圓狀三棱形，千粒重1.0g~2.0g。
分布范圍
銀苗原生于佛羅里達北部及佛羅里達半島南部，在中國，主要產自洛陽市偃師區。
生長環境
銀苗生長于南洛河沖積平原，氣候溫和、水量適中的地區。銀苗的原產地在偃師市南郊，伊洛河交匯處北岸東寺莊、西寺莊、后莊和許莊一帶，銀苗喜溫暖、濕潤的氣候，疏松肥沃的沙白土，屬于有水而不濕，有沙而不松的土質，非常適合銀苗生長。
習性
銀苗不耐干旱，遇霜枯死，地下莖越冬。春分前后地下莖萌動，谷雨前后長出幼苗，6~7月份進入旺盛生長期，生長適宜溫度為20℃~28℃，地下莖生長適宜溫度為20℃~25℃。夏季以地上部分生長為主；立秋后地上部分生長緩慢，養分積累，地下莖快速膨大；霜降前地上部分枯死，地下塊莖形成。生育期約300天。
繁殖
銀苗結籽率非常低，且難以成苗，生產上長期以地下根狀莖進行無性繁殖，但存在出苗率低、苗期長、易造成田間缺苗及難以大規模對優良種系進行繁殖或篩選等問題。
栽培
品種選擇
銀苗的品種為農家品種，主要有“粗銀苗”和“二細一粗”。“二細一粗”銀苗，植株較矮（50~80厘米），葉片顏色較深，表面粗糙刺毛較多；根狀莖細長，質地細密多汁，白色透明，加工食用品質好。“粗銀苗”植株較高（80~120厘米），莖葉生長茂盛，葉色較淡，葉表面較平滑；地下根狀莖褐色、較粗，表皮粗糙，加工食用品質較差，栽種面積較小。由于是農家品種，選擇種植時還要注意觀察品種的種質特性是否退化，優先選用抗病性強、豐產性好、商品性好的類型。
整地
一般在3月中旬整地。銀苗（銀條）的根系較淺，栽培要選擇疏松肥沃、排水和澆灌條件好的沙壤地塊，整地時要求土地耕層深厚，透氣疏松；施足底肥，以優質農家肥（腐熟的有機肥3000千克）為主，輔以草木灰、磷肥和二銨等；地面耙平。根據地塊排水情況，可做成寬120厘米的平畦或者寬120厘米，高30厘米的高畦。
育苗
育苗一般于3月中旬進行，用粗細均勻的河沙做成寬100厘米，厚度5厘米苗床，上覆3厘米厚的營養土做成育苗畦，營養土主要由腐熟有機肥和土壤構成。選擇粗壯勻稱，健康的根狀莖作種條，剪成5~7厘米長的小段，平放埋入細沙中，澆透水，外搭建小拱棚，利于保溫催芽，中間注意澆水保濕，到4月上旬，種欒笸鲀瀆玦趣?漳嗥齊縮難騭肯經萌發并形成2~3片葉子，即可挖出栽培。2.4栽培定植:定植于4月中旬進行。定植前及時澆水，移栽時先開溝，溝深5~8厘米，株距10~15厘米，行距30厘米，每穴栽1~2株，栽后及時覆土。每667平方米栽培7500~8000株。
銀苗栽培也可不經過育苗直接于4月上旬。定植時選用健壯的根狀莖作為種條，剪成約7~10厘米長，每穴栽培3~4株，栽培后覆土，但是用種量為育苗的2~3倍。2.5田間管理:銀苗定植出苗后，應注意保持土壤濕度，避免過度干旱。一般苗高10~15厘米時，及時中耕除草，每667平方米追施尿素5~10千克尿素，進入夏季后，可噴施多效唑、矮壯素等控制枝條旺長，7~8月份開花時，及時摘花，避免消耗過多的營養，促進地下膨大。8月下旬，追施磷、鉀肥，也可噴施葉面肥，促進根莖生長。
病蟲害防治
小翅蛾、卷蛾、蚜蟲可用吡蟲啉10%對水噴霧防治；白粉病可用15%三唑酮可濕性粉劑對水噴霧防治；霜霉病可72%霜脲錳鋅粉劑對水噴霧防治。
采收加工
一般在進入冬季后，銀苗地上部分枯死，根狀莖膨大成熟，根據市場需求，陸續采收。如果不能立即上市或者行情不好，可在地中保存到翌年2月份。由于銀苗不宜直接貯藏，要及時出售、加工，以免造成失水，褐變，失去食用價值，造成損失。
主要價值
食用價值
銀苗可食用，富含糖類、酚類、維生素c、粗蛋白、氨基酸、有機酸等物質。
經濟價值
偃師銀苗種植面積400公頃，產量1萬噸，占國內銀苗產量的95％以上，每畝銀苗能為當地農民帶來4000～6000元收入。
藥用價值
銀苗根狀莖中含有水蘇糖、水蘇堿、膽堿、葫蘆巴堿等生理活性物質，故具有潤肺、補血、益腎之功效，可治療氣喘、肺虛咳嗽、腎虛腰痛、淋巴結核、咯血等病癥。
參考資料 >
銀苗.植物智.2024-08-07
Flora of the Southeastern United States.Flora of the Southeastern United States.2025-10-22
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物種2000中國節點 中國生物物種名錄.中國生物物種名錄：2025年度版.2025-10-22