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鄒堂青皮梨是馳名國內外的嶺南佳果之一，產自于桑浦山東南麓丘陵地帶，也就是地都街道南隴、仙埔、楓美、烏美諸村后面山地。這幾個村古稱鄒堂龍，青梅梨也稱鄒堂梨。
鄒堂青皮梨
鄒堂青皮梨由來已久，據《鄒堂鄭氏族譜》記載及民間口碑材料，相傳明嘉靖三十五年(1556年)進士鄭，于隆慶初年出任四川省按察使時從四川移植蒼溪雪梨于鄒堂鄭氏祖祠后山坡，開始時皆稱“鄭子梨”，后因鄭子梨名字不雅，觀其色澤青蒼改稱青皮梨，后代逐漸繁衍而遍布鄒堂龍所屬山地，至今已四百多年了。
鄒堂青皮梨系薔薇科梨屬，沙梨的一種。鄒堂青皮梨酷似它的祖先四川蒼溪雪梨，又有點蘋果型。它皮青蒂軟，肉白汁多，飲譽中外。由廣東科技出版社出版的《果樹栽培》中青皮梨條這樣記載：“青皮梨產于揭陽市鄒堂鄉。果實型圓或近于卵型，成熟后仍為青色，肉質幼嫩，味甜汁多，適宜于加工制罐頭?！?/p>
鄒堂青梅梨春季開花結果，成熟時間在“大暑”至“立秋”階段。果梨一經上市，爭相購買，以先嘗為快，因而經濟價值較高。
制作方法
它的制作方法是：在每年“大暑”過“立秋”即至之時鄒堂梨已成熟，把梨屬摘下來，用水洗后，切成二畔，然后把切破一面向下，有表皮一面向上順次切成厚2-3毫米的小薄片，把這些小薄片置于清洗干凈的曬臺上或干凈竹器內被太陽照曬，直至可折斷，收拾藏于織塑袋三五天后，再放于炊格在爐灶上炊沸(炊格頂上炊煙起后15-20分鐘)取出晾干，重新放入竹器中于陽光下照曬至梨干濕度消失，裝于水缸中以備食用。
本地精制的鄒堂梨脯還是一種民間風俗的饋贈佳品，特別是旅外僑胞們，由于梨脯在東南亞一帶享有“唐山土羚羊”美譽，他們每次回鄉必帶一些到僑居地贈送老鄉親，共同分享家鄉的土特產品。
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