尹軍峰，1987年6月-1991年6月，浙江農業大學茶學系學習，獲得農學學士；2001年9月-2005年9月，浙江大學生命科學院學習，獲得理學碩士學位。
工作經歷
1991年07月—1996年10月中國農科院茶葉研究所制茶室茶葉加工與保鮮研究實習員；
1996年11月—1998年7月中國農科院茶葉研究所茶葉工程室茶葉加工、保鮮及飲料助理研究員；
1998年8月—2001年12月中國農科院茶葉研究所化學工程室茶葉加工及飲料助理研究員；
2002年1月—2005年4月中國農科院茶葉研究所創新中心新產品開發副研究員；
2005年5月—年月中國農科院茶葉研究所科技開發中心新產品開發開發部主任副研究員。
獲得榮譽
主要成就
主要研究課題
先后承擔國家、省部及企業委托項目40余項，主要承擔項目如下：
1、茶濃縮汁加工關鍵技術及裝備，1998-2001年，國家計委產業化項目；
2、茉莉花茶窨制中非酶性反應對品質作用機理研究，2000-2003年，浙江省自然科學基金項目；
3、高香冷溶速溶茶加工技術研究，2001-2003年，國家“十五”攻關項目和浙江省重點科技項目子課題；
4、鮮茶汁加工技術研究，2002-2003，浙江省科技攻關項目；
5、名優綠茶綜合保鮮及其耐藏性加工關鍵技術，2004-2005年，浙江省科技攻關項目；
6、出口綠茶加工新工藝及其品質提升關鍵加工技術的研究，2002-2004年，農業部結構調整重大專項；
7、浙江省茶葉安全生產全程質量控制和檢測技術研究與示范，2003-2005年，浙江省重大科技項目；
8、生物酶-膜法分離純化茶多糖的基礎研究及其活性評價，2003-2005年，浙江省自然科學基金項目；
9、γ-氨基丁酸茶加工關鍵技術，2001-2003年，國家“十五”攻關項目和浙江省重點科技項目子課題；
10、超微綠茶粉關鍵加工技術，2001-2003年，浙江省重點科技項目子課題；
11、茶葉GAP生產技術的引進與消化，2005-2006年，農業部“948”項目子課題；
12、后發酵茶中特異多酚的抗氧化機理研究，2005-2007年，國家自然科學基金；
13、高香冷溶速溶茶加工關鍵技術中試，2004-2006年，科技部和浙江省科技成果轉化項目；
14、茶葉標準化生產關鍵技術引進、消化與創新研究，2006-2008年，農業部“948”項目；
15、名優綠茶品質提升關鍵技術研究及關鍵加工設備的研制，2005-2008年，浙江省重大科技攻關項目；
16、茶資源高效加工與多功能利用技術研究，2006-2008年，國家科技支撐計劃課題；
17、卷曲型名優綠茶機械化采摘及配套技術研究與示范，2005-2008年，省“三農五方”重點科技項目；
18、名優綠茶機械化采摘加工技術及設備研制，2007-2009年，浙江省重大科技項目；
19、實用新型扁型茶炒制機篩選、工藝優化及關鍵配套技術研究與示范，省“三農五方”科技項目；
20、名優綠茶高效栽培及加工關鍵技術研究，2007-2010年，行業專項；
21、板栗香型綠茶香氣及化學組成特征研究，2007-2008年，浙江省自然科學基金。
主要獲獎成果
1、罐裝液態茶飲料加工技術，農業部科技進步三等獎，第七名，1998年；
2、茶濃縮汁加工關鍵技術與裝備，浙江省科技進步二等獎和中國農業科學院科技進步二等獎，第四名，2002年；
3、高香冷溶速溶茶加工技術，浙江省科技進步二等獎和中國農業科學院科技進步一等獎，第一名，2004年；
4、超微綠茶粉加工技術，浙江省科技進步三等獎和中國農業科學院科技進步二等獎，第七名，2005年。
主要學術論文及專著
1TechnologyofSterilizationofmicroorganismAppliedinIndustrializedProductionofTeabeverage2005.102005國際茶葉研討會論文集中國
2ClarificationofGreenTeaBeveragebyUltrafitration2001.04茶葉科學中國
3EffectofRawMaterialProcessingTechnologyonProcessingCharacteristicofthegreenTeaBeverage2005.10茶葉科學中國
4果膠酶提高茶汁膜分離性能的研究2000.12飲料工業中國
5國內外茶飲料加工技術研究進展2002.05茶葉科學中國
6超濾膜澄清烏沃茶飲料技術的研究2003.06茶葉科學中國
7Progressinresearchesonprocessingtechnologyofteadrinksathomeandabroad2001.09國際會議論文集ISBN7-80039-744-2中國
8Studyongreenteaprocessingtechnologyandsuitabilityforteadrinks2003.09國際會議論文集ISSN1671-959X中國
9“茶多酚對蛋雞生產性能、脂類代謝及蛋品品質的影響”2004.04茶葉科學中國
10《茶葉加工》2001.01ISBN7-5025-2976-4/TS211中國
參考資料 >